Торт малиновый "3ахер"

Фото к рецепту: Торт малиновый  3ахер

Ингредиенты

  • корж:
  • 150 г темного шоколада
  • 150 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 200 мл сахара
  • 500 мл муки
  • 1 ст. л. какао
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • пропитка:
  • 250 мл яблочного сока
  • крем:
  • 1)малиновый
  • 400 г малины
  • 100 мл яблочного сока
  • 50 мл сахара
  • 1 ст. л. картофельного крахмала
  • 2)сливочный
  • 200 мл сливок для взбивания 33 % жирности
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 2 ч. л. сахара
  • ганаш:
  • 200 г темного шоколада
  • 100 мл ягодного сока
  • 100 мл сливок для взбивания 33% жирности

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане.

Яйца взбить с сахаром, перемешать с шоколадом.

Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в шоколадно-яичную смесь и перемешать до однородности.

Форму для торта смазать маслом и обсыпать сухарями.

Выложить тесто в форму.

Выпекать при 175° С 45 минут.Затем остудить корж на решетке.

Затем приступим к приготовлению "малинового киселя".

Ягоды положить в кастрюльку, добавить сок, 100 мл сахара и крахмал, готовить, помешивая до тех пор, пока не получится

"кисель" и ягоды не всплывут. Остудить.

Сливки взбить с ванильным сахаром и 2 ч. л. сахара.

Охлажденный корж разрезать на 3 части. Пропитать яблочным соком.

На первый нижний пропитанный корж выложить 1/2 сливок и на них 1/2 ягодного киселя. Сверху положить второй корж, так же выложить оставшиеся сливки и на них ягодный кисель.

Накрыть третьим коржом, пропитанным с обеих сторон, и убрать в холодильник.

Последний этап - приготовление ганаша. Шоколад поломать, положить в кастрюльку, добавить сливки, ягодный сок и готовить, помешивая, пока смесь не станет однородной.

Залить торт ганашем.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень сочный приятный торт. Восхитительное сочетание малины, сливок и шоколада!

5.04.6620073206530361.075
naicy

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт "белый захер"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
78 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
keso
04.08.2009 02:06

Не сомневаюсь,что это оооооочень вкусно.Большая 5!

шуш
04.08.2009 02:06

Очень вкусный!!!!! 5555555555

linaleo
04.08.2009 02:08

Наверно вкусно,но фотка не очень удачная!5!

nikachka
04.08.2009 02:11

вкусненький тортик!!

naicy
04.08.2009 02:15

Да, немного нестандартное изображение куска торта =) Спасибо, торт, действительно вкусный!

linaleo
04.08.2009 02:18

А сейчас вижу ещё фотки!Теперь всё в порядке!Классный тортик!

иррез

Не сомневаюсь, что вкусно!!!На днях делала малиновые кексы с шоколадом!

лемонтия

Тортик наивкуснейший, молодец 555!

иррез

И на мой взгляд, последняя фотка супер!

makakulja

ООООооо, просто объедение! Очень соблазнительный! ;) 5+++

рафаэлла

Замечательный тортик!

bart
04.08.2009 02:42

Люблю такие тортики, чтоб не сухой и ароматный. так захотелось сладкого....5+

redhat
04.08.2009 02:55

Какой обалденный тортик,я бы не отказалась даже на ночь!

puellula
04.08.2009 03:01

Большая жирная 5! Очень соблазнительно!

tatjana.degtar

Kak vkusno!5555555555555555

laralaram

Захер - на х..! Пардон! Захер отдыхает!!!

raile
04.08.2009 04:15

ммм,искушение!5

ирусик-88

Название прикольное :)А тортик тек очень даже аппетитный!555!!!!

utro8
04.08.2009 04:59

БЕЗ СОМНЕНИЙ ЭТО ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТИК!!!55555

варуник

И выглядит и читается оочень вкусно!!

naicy
04.08.2009 14:47

Спасибо!

kulinarkat

ВАУ! Как вкусно! 5!

pinkflamingo1962

ну тортик мне не достался-пришла к шапошному разбору-так я взяла себе пироженое"картошку" и пью вот чай-надо же чем-то аппетит убить.55555

роза1

555!!!!!

irina75
04.08.2009 23:05

...5555555555!!!

кыш
12.08.2009 08:08

Аппетитный кусочек! Обалденно вкусное сочетание!

*маша*

Какая прелесть 5555555

bma8086
11.05.2010 00:19

Добрый день! Подскажите, на какой объем формы расчитан этот торт?

amary
11.07.2010 01:28

500 мл муки? а сколько в граммах?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...