Торт малиновый "3ахер"

Ингредиенты

  • корж:
  • 150 гр. темного шоколада
  • 150 гр. сливочного масла
  • 4 яйца
  • 200 мл. сахара
  • 500 мл. муки
  • 1 ст.л. какао
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • пропитка:
  • 250 мл. яблочного сока
  • крем:
  • 1)малиновый
  • 400 гр. малины
  • 100 мл. яблочного сока
  • 50 мл. сахара
  • 1 ст.л. картофельного крахмала
  • 2)сливочный
  • 200 мл. сливок для взбивания 33 % жирности
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 2 ч.л. сахара
  • ганаш:
  • 200 гр. темного шоколада
  • 100 мл. ягодного сока
  • 100 мл. сливок для взбивания 33% жирности

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане.

Яйца взбить с сахаром, перемешать с шоколадом.

Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в шоколадно-яичную смесь и перемешать до однородности.

Форму для торта смазать маслом и обсыпать сухарями.

Выложить тесто в форму.

Выпекать при 175° С 45 минут.Затем остудить корж на решетке.

Затем приступим к приготовлению "малинового киселя".

Ягоды положить в кастрюльку, добавить сок, 100 мл сахара и крахмал, готовить, помешивая до тех пор, пока не получится

"кисель" и ягоды не всплывут. Остудить.

Сливки взбить с ванильным сахаром и 2 ч. л. сахара.

Охлажденный корж разрезать на 3 части. Пропитать яблочным соком.

На первый нижний пропитанный корж выложить 1/2 сливок и на них 1/2 ягодного киселя. Сверху положить второй корж, так же выложить оставшиеся сливки и на них ягодный кисель.

Накрыть третьим коржом, пропитанным с обеих сторон, и убрать в холодильник.

Последний этап - приготовление ганаша. Шоколад поломать, положить в кастрюльку, добавить сливки, ягодный сок и готовить, помешивая, пока смесь не станет однородной.

Залить торт ганашем.

Пошаговые фото рецепта

Торт малиновый "3ахер": шаг 1Торт малиновый "3ахер": шаг 2Торт малиновый "3ахер": шаг 3Торт малиновый "3ахер": шаг 4Торт малиновый "3ахер": шаг 5Торт малиновый "3ахер": шаг 6Торт малиновый "3ахер": шаг 7Торт малиновый "3ахер": шаг 8Торт малиновый "3ахер": шаг 9

Дополнительная информация

Очень сочный приятный торт. Восхитительное сочетание малины, сливок и шоколада!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

keso
04.08.2009 02:06
Ответить
Не сомневаюсь,что это оооооочень вкусно.Большая 5!
шуш
04.08.2009 02:06
Ответить
Очень вкусный!!!!! 5555555555
linaleo
04.08.2009 02:08
Ответить
Наверно вкусно,но фотка не очень удачная!5!
nikachka
04.08.2009 02:11
Ответить
вкусненький тортик!!
naicy
04.08.2009 02:15
Ответить
Да, немного нестандартное изображение куска торта =) Спасибо, торт, действительно вкусный!
linaleo
04.08.2009 02:18
Ответить
А сейчас вижу ещё фотки!Теперь всё в порядке!Классный тортик!
иррез
04.08.2009 02:18
Ответить
Не сомневаюсь, что вкусно!!!На днях делала малиновые кексы с шоколадом!
лемонтия
04.08.2009 02:18
Ответить
Тортик наивкуснейший, молодец 555!
иррез
04.08.2009 02:20
Ответить
И на мой взгляд, последняя фотка супер!
makakulja
04.08.2009 02:20
Ответить
ООООооо, просто объедение! Очень соблазнительный! ;) 5+++
рафаэлла
04.08.2009 02:23
Ответить
Замечательный тортик!
bart
04.08.2009 02:42
Ответить
Люблю такие тортики, чтоб не сухой и ароматный. так захотелось сладкого....5+
redhat
04.08.2009 02:55
Ответить
Какой обалденный тортик,я бы не отказалась даже на ночь!
puellula
04.08.2009 03:01
Ответить
Большая жирная 5! Очень соблазнительно!
tatjana.degtar
04.08.2009 03:03
Ответить
Kak vkusno!5555555555555555
laralaram
04.08.2009 03:26
Ответить
Захер - на х..! Пардон! Захер отдыхает!!!
raile
04.08.2009 04:15
Ответить
ммм,искушение!5
ирусик-88
04.08.2009 04:53
Ответить
Название прикольное :)А тортик тек очень даже аппетитный!555!!!!
utro8
04.08.2009 04:59
Ответить
БЕЗ СОМНЕНИЙ ЭТО ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТИК!!!55555
варуник
04.08.2009 05:10
Ответить
И выглядит и читается оочень вкусно!!
naicy
04.08.2009 14:47
Ответить
Спасибо!
kulinarkat
04.08.2009 17:31
Ответить
ВАУ! Как вкусно! 5!
pinkflamingo1962
04.08.2009 22:01
Ответить
ну тортик мне не достался-пришла к шапошному разбору-так я взяла себе пироженое"картошку" и пью вот чай-надо же чем-то аппетит убить.55555
роза1
04.08.2009 22:48
Ответить
555!!!!!
irina75
04.08.2009 23:05
Ответить
...5555555555!!!
кыш
12.08.2009 08:08
Ответить
Аппетитный кусочек! Обалденно вкусное сочетание!
*маша*
10.10.2009 02:44
Ответить
Какая прелесть 5555555
bma8086
11.05.2010 00:19
Ответить
Добрый день! Подскажите, на какой объем формы расчитан этот торт?
amary
11.07.2010 01:28
Ответить
500 мл муки? а сколько в граммах?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели