Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог нежный абрикоска

Попробуйте нежный пирог "Абрикоска" с сочными абрикосами, малиновым вареньем и лимонной цедрой. Идеальное сочетание теста и начинки! Рецепт внутри.

Продукты

(тесто):
яйцо – 1 шт.
сахар – 100 г.
маргарин – 100 г.
цедра и сок половины лимона
мука – 420 г.
(начинка):
белок – 1 шт.
сахарная пудра – 100 г. + 20 г. (для присыпки абрикос)
соль- на кончике ножа
малиновое варенье – 2 ст.л.
абрикосы – 1 кг. ( для пюре – 5 средних шт. )

Пошаговый способ приготовления

Для коржа соединить сахар с соком и цедрой лимона, добавить яйцо, взбить. Натереть маргарин на крупной терке, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Разъемную форму смазать маслом и слегка присыпать мукой. Прямо в форме формируем корж с бортиками, чтобы можно было выложить начинку, прокалываем вилкой и ставим в хорошо разогретую духовку на 10 -15 мин, чтобы корж начал слегка золотиться.

В это время делаем начинку. Абрикосы моем. Самые мягкие оставляем для пюре, которое взбиваем в блендере, остальные разрезаем на дольки. Взбиваем охлажденный белок с солью и сахарной пудрой (сахарную пудру вводим, когда белок уже начнет формировать густую пену). 3 ст.л. полученной массы оставляем, остальную смешиваем с абрикосовым пюре.

Корж вынимаем из духовки. Даем чуть остыть, смазываем малиновым вареньем (Вы можете взять любое другое, просто я как раз варила именно малиновое), выкладываем дольки абрикос, присыпаем сахарной пудрой и заливаем абрикосово-белковой массой. Белой массой рисуем поверх узоры и возвращаем обратно в духовку на 10 минут.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5520

Понравилось: 50

Автор: magann

Создан: 08 июля 2008, 19:21

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

В этом году у нас большой урожай абрикос, поэтому после консериврования разных варений и компотов, видеть данный фрукт стало немного надоедать . Разнообразить вкусовые ощущения и побаловать себя чем-то вкусненьким, решила сворганить что-то сладенькое, такое, чтоб таяло во рту и не было тяжело желудку Результат оправдал мои ожидания, а муж потребовал повторения

По фотографиям выглядит очень вкусно,моя мама готовит почти такой же пирог,тока с клубникой,он получается на половину песочный,наполовину мягкий вкусненький,а сверху покрывает безе,своим,но не хрустящим!!5

mari2020

08 июля 2008, 19:39

Хороший пирог и делается легко.Абрикосы у нас правда уже окончились,но можно и персиками или сливами заменить.Спасибо и 5!

ats2230 309 05

08 июля 2008, 19:43

Анечка,рада,что ты опять здесь,и твой летний Вкусный Абрикосовый пирог заслуживает Отличной оценки!Приготовлю с клубникой,у нас сейчас Сезон!Спасибо!5

обжорка кама

08 июля 2008, 19:43

вкусно 5

magann

08 июля 2008, 19:44

Мари, думаю с персиками еще вкуснее будет: ароматно и сладенько, а со сливами подойдет для любителей кисленького

magann

08 июля 2008, 19:49

Спасибо всем! Ира, мы вернулись с моря и готовимся к "боевой" встрече дня рождения Ванюхи. С клубникой будет еще сочнее и сахарной пудрой, думаю, ее посыпать не обязательно

katerinka.kz

08 июля 2008, 19:52

пойду-ка я на кухню с лаптопом, чтобы точно по рецепту приготовить Ваш пирожок на вечер. И у нас запас абрикосов пока не иссякает

strelec148

08 июля 2008, 19:53

какая начинка... эх! так хочется! 5

magann

08 июля 2008, 19:53

147258, буду рада, если все получиться и понравиться. Обязательно дайте знать

katerinka.kz

08 июля 2008, 19:56

А здесь форма какого диаметра у Вас?

magann

08 июля 2008, 20:01

У меня 21 см, но можно взять и чуть больше 23 см.(у меня набор из трех форм маленькая, средняя и большая - я использовала маленькую), потому что у меня осталось немного теста.

makakulja

08 июля 2008, 20:06

Вкусненький пирожок! 5!

lorxen1

08 июля 2008, 20:12

действительно нежный и сочный,особенно последняя фотка-класс-5+++

sweta1

08 июля 2008, 20:20

я бы не отказалась от кусочка,уж очень нежно выглядит!5!

ecomaia

08 июля 2008, 20:26

хочу уже ! 5

katrussya

08 июля 2008, 20:31

Выпечка с абрикосами - беспроигрышный вариант!!!5!

magann

08 июля 2008, 20:51

Света и ecomaia, угощайтесь

wany05

08 июля 2008, 20:58

Какой вкусный пиржок.....Анютка, лови 5+

Marus_ok

08 июля 2008, 21:15

красавчеггг!

sai

08 июля 2008, 21:16

Анюта, убила на повал... Теперь не буду ночами спать, пока не попробую....5++++++++++++++++++

я!

08 июля 2008, 21:16

отлично, Анют.....я тоже хочу приготовить такой....обязательно....забираю...

веданта

08 июля 2008, 21:30

Без слов 5!

jjak

08 июля 2008, 21:39

Очень соблазнительно, но мы еще пока без абрикосов ждёмс,всё ждёмс

машенька-84-

08 июля 2008, 21:40

Очень люблю такие вкусные,ароматные,летние пирожки.От меня 5.

irina75

08 июля 2008, 21:53

Аня пирожок то что надо! прелесть!!!

vod

08 июля 2008, 22:49

вкуснятина...5

blondia

08 июля 2008, 23:04

Вкусняшка... ))

magann

08 июля 2008, 23:21

Спасибо всем за теплые слова. Jjak ожидание лучше, чем осознание того, что скоро все закончиться

челночок

08 июля 2008, 23:57

Летний солнечный пирожок!555!

mamuka

09 июля 2008, 00:46

спасибо !5555!

luba5

09 июля 2008, 00:51

Красивый и вкусный!555!

e-art

09 июля 2008, 01:43

У нас тоже на рынке абрикосов - завались, забираю. Детям полезно! А нам вкусно))) Пятачок!

иринка

09 июля 2008, 02:12

Очень своевременно!!! Как раз искала что-нибудь с абрикосами, быстрое и не тяжелое. Спасибо огромное!

bart

09 июля 2008, 02:18

Вкуснятина.Я,как Лена буду ждать абрикосов.5+

strelec148

09 июля 2008, 02:34

а я оценку забыла поставить...вот хорошо, что зашла.

magann

09 июля 2008, 02:37

Оксана, ничего страшного, главное, что понравилось , а за повторный визит - отдельное спасибо!

music

09 июля 2008, 03:02

А у нас все абрикосі померзли...жаль, а так хочется-5+!

magann

09 июля 2008, 03:08

У нас в прошлом году их было не сыскать, таже история - вымерзли

lanarad

09 июля 2008, 20:45

5. Хороший пирог!

kidlog

09 июля 2008, 21:43

Пирог получился очень аппетитный, последнее фото просто класс... 5!

марияn

02 августа 2008, 16:07

Вкусненько очень!!!!

улитка

30 ноября 2008, 15:13

Так абрикосового пирога захотелось ... С консервированными что ли сделать ... Зимой простительно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 565

Пирог нежный абрикоска

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход