Ингредиенты

  • (начинка):
  • белок – 1 шт.
  • сахарная пудра – 100 г. + 20 г. (для присыпки абрикос)
  • соль- на кончике ножа
  • малиновое варенье – 2 ст.л.
  • абрикосы – 1 кг. ( для пюре – 5 средних шт. )

Пошаговый рецепт приготовления

Для коржа соединить сахар с соком и цедрой лимона, добавить яйцо, взбить. Натереть маргарин на крупной терке, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Разъемную форму смазать маслом и слегка присыпать мукой. Прямо в форме формируем корж с бортиками, чтобы можно было выложить начинку, прокалываем вилкой и ставим в хорошо разогретую духовку на 10 -15 мин, чтобы корж начал слегка золотиться.

В это время делаем начинку. Абрикосы моем. Самые мягкие оставляем для пюре, которое взбиваем в блендере, остальные разрезаем на дольки. Взбиваем охлажденный белок с солью и сахарной пудрой (сахарную пудру вводим, когда белок уже начнет формировать густую пену). 3 ст.л. полученной массы оставляем, остальную смешиваем с абрикосовым пюре.

Корж вынимаем из духовки. Даем чуть остыть, смазываем малиновым вареньем (Вы можете взять любое другое, просто я как раз варила именно малиновое), выкладываем дольки абрикос, присыпаем сахарной пудрой и заливаем абрикосово-белковой массой. Белой массой рисуем поверх узоры и возвращаем обратно в духовку на 10 минут.

Пошаговые фото рецепта

Пирог нежный "абрикоска": шаг 1Пирог нежный "абрикоска": шаг 2Пирог нежный "абрикоска": шаг 3Пирог нежный "абрикоска": шаг 4Пирог нежный "абрикоска": шаг 5Пирог нежный "абрикоска": шаг 6Пирог нежный "абрикоска": шаг 7

Дополнительная информация

В этом году у нас большой урожай абрикос, поэтому после консериврования разных варений и компотов, видеть данный фрукт стало немного надоедать ;). Разнообразить вкусовые ощущения и побаловать себя чем-то вкусненьким, решила сворганить что-то сладенькое, такое, чтоб таяло во рту и не было тяжело желудку :) Результат оправдал мои ожидания, а муж потребовал повторения :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kop_01
08.07.2008 19:31
Ответить
хороший пирог. подкупает своей простотой! 5+
magann
08.07.2008 19:35
Ответить
Летом в жару не очень хочеться долго возиться у плиты, поэтому и делаю простые и достаточно "быстрые" блюда :)
tan-taan
08.07.2008 19:37
Ответить
хорош 5
lerrra07
08.07.2008 19:38
Ответить
По фотографиям выглядит очень вкусно,моя мама готовит почти такой же пирог,тока с клубникой,он получается на половину песочный,наполовину мягкий вкусненький,а сверху покрывает безе,своим,но не хрустящим!!5 :)
mari2020
08.07.2008 19:39
Ответить
Хороший пирог и делается легко.Абрикосы у нас правда уже окончились,но можно и персиками или сливами заменить.Спасибо и 5!
ats2230 309 05
08.07.2008 19:43
Ответить
Анечка,рада,что ты опять здесь,и твой летний Вкусный Абрикосовый пирог заслуживает Отличной оценки!Приготовлю с клубникой,у нас сейчас Сезон!Спасибо!5
обжорка кама
08.07.2008 19:43
Ответить
вкусно 5
magann
08.07.2008 19:44
Ответить
Мари, думаю с персиками еще вкуснее будет: ароматно и сладенько, а со сливами подойдет для любителей кисленького :)
magann
08.07.2008 19:49
Ответить
Спасибо всем! Ира, мы вернулись с моря и готовимся к "боевой" встрече дня рождения Ванюхи. С клубникой будет еще сочнее и сахарной пудрой, думаю, ее посыпать не обязательно :)
katerinka.kz
08.07.2008 19:52
Ответить
пойду-ка я на кухню с лаптопом, чтобы точно по рецепту приготовить Ваш пирожок на вечер. И у нас запас абрикосов пока не иссякает :)
strelec148
08.07.2008 19:53
Ответить
какая начинка...%) эх! так хочется! 5
magann
08.07.2008 19:53
Ответить
147258, буду рада, если все получиться и понравиться. Обязательно дайте знать :)
katerinka.kz
08.07.2008 19:56
Ответить
А здесь форма какого диаметра у Вас?
magann
08.07.2008 20:01
Ответить
У меня 21 см, но можно взять и чуть больше 23 см.(у меня набор из трех форм маленькая, средняя и большая - я использовала маленькую), потому что у меня осталось немного теста.
makakulja
08.07.2008 20:06
Ответить
Вкусненький пирожок! 5!
lorxen1
08.07.2008 20:12
Ответить
действительно нежный и сочный,особенно последняя фотка-класс-5+++
sweta1
08.07.2008 20:20
Ответить
я бы не отказалась от кусочка,уж очень нежно выглядит!5!
ecomaia
08.07.2008 20:26
Ответить
хочу уже ! 5
katrussya
08.07.2008 20:31
Ответить
Выпечка с абрикосами - беспроигрышный вариант!!!5!
magann
08.07.2008 20:51
Ответить
Света и ecomaia, угощайтесь :)
wany05
08.07.2008 20:58
Ответить
Какой вкусный пиржок.....Анютка, лови 5+
марусёк
08.07.2008 21:15
Ответить
красавчеггг! :)
sai
08.07.2008 21:16
Ответить
Анюта, убила на повал... Теперь не буду ночами спать, пока не попробую....5++++++++++++++++++
я!
08.07.2008 21:16
Ответить
отлично, Анют.....я тоже хочу приготовить такой....обязательно....забираю...
веданта
08.07.2008 21:30
Ответить
Без слов 5!
jjak
08.07.2008 21:39
Ответить
Очень соблазнительно, но мы еще пока без абрикосов:(ждёмс,всё ждёмс;)
машенька-84-
08.07.2008 21:40
Ответить
Очень люблю такие вкусные,ароматные,летние пирожки.От меня 5.
irina75
08.07.2008 21:53
Ответить
Аня пирожок то что надо! прелесть!!!
vod
08.07.2008 22:49
Ответить
вкуснятина...5
blondia
08.07.2008 23:04
Ответить
Вкусняшка... :)))
magann
08.07.2008 23:21
Ответить
Спасибо всем за теплые слова. Jjak ожидание лучше, чем осознание того, что скоро все закончиться :)
челночок
08.07.2008 23:57
Ответить
Летний солнечный пирожок!555!
mamuka
09.07.2008 00:46
Ответить
спасибо !5555!
luba5
09.07.2008 00:51
Ответить
Красивый и вкусный!555!;)
e-art
09.07.2008 01:43
Ответить
У нас тоже на рынке абрикосов - завались, забираю. Детям полезно! А нам вкусно))) Пятачок!
иринка
09.07.2008 02:12
Ответить
Очень своевременно!!! Как раз искала что-нибудь с абрикосами, быстрое и не тяжелое. Спасибо огромное!
bart
09.07.2008 02:18
Ответить
Вкуснятина.Я,как Лена буду ждать абрикосов.5+
strelec148
09.07.2008 02:34
Ответить
а я оценку забыла поставить...вот хорошо, что зашла. :)
magann
09.07.2008 02:37
Ответить
Оксана, ничего страшного, главное, что понравилось :), а за повторный визит - отдельное спасибо!
music
09.07.2008 03:02
Ответить
А у нас все абрикосі померзли...жаль, а так хочется-5+!
magann
09.07.2008 03:08
Ответить
У нас в прошлом году их было не сыскать, таже история - вымерзли :(
lanarad
09.07.2008 20:45
Ответить
5. Хороший пирог!
kidlog
09.07.2008 21:43
Ответить
Пирог получился очень аппетитный, последнее фото просто класс... ;) 5!
марияn
02.08.2008 16:07
Ответить
Вкусненько очень!!!!
улитка
30.11.2008 15:13
Ответить
Так абрикосового пирога захотелось ... С консервированными что ли сделать ... Зимой простительно :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели