Фото к рецепту: Птифур  coco chanel

Домашняя

Сложный

8398

14

42

07 сентября 2010, 03:39

Ингредиенты

  • мука — 75 г
  • крахмал — 30 г
  • разрыхлитель — 1 пакет.
  • ром или амаретто — 2 ст.л.
  • джем (абрикосовый,малиновый,клубничный)
  • белок яичный — 3 шт
  • саxарная пудра — 150 г
  • лимонный сок — 1 ч.л.
  • красители пищевые
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 100 г
  • вода (горячая) — 3 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

Птифур "coco chanel": фото шаг 1
1. На фото набор продуктов для бисквита.
Птифур "coco chanel": фото шаг 2
2. Для начала отделила белок от желтка. Затем желтки,сахар и воду растерла в пену. В отдельной посуде взбила белки и добавила на желтки. На них просеяла муку,добавила крахмал и разрыхлитель и все перемешала.
Птифур "coco chanel": фото шаг 3
3. Тесто вылила на покрытый пергаментом противень. У меня получилось на два маленьких(мне так удобнее).
Птифур "coco chanel": фото шаг 4
4. Выпекала около 15 мин. при температуре 200°С в заранее разогретой духовке.
Птифур "coco chanel": фото шаг 5
5. Бисквит получился именно таким каким мне и нужно, с высотой ровно 1см. Когда корж остыл, нарезала фигурки будущих Птифуров.
Птифур "coco chanel": фото шаг 6
6. Теперь займемся начинкой, у меня был клубничный,малиновый и абрикосовый джем. Это на первый слой, а растворенная сахарная пудра в роме с несколькими капельками лимона получился сироп для второго слоя.
Птифур "coco chanel": фото шаг 7
7. Бисквит я тщательно пропитала сиропом, и не жалела джема. Затем положила друг на друга пропитанные бисквиты каждый к своей форме. Формы у меня были разные(так задумано).
Птифур "coco chanel": фото шаг 8
8. Белки смешала с сахарной пудрой и лимонным соком. Разделила на части нашу смесь и добавила пищевые красители.
Птифур "coco chanel": фото шаг 9
9. Обильно залила все Птифуры и убрала в холодильник до полного застывания.
Птифур "coco chanel": фото шаг 10
10. Когда глазурь застыла нанесла рисунок. Вы сами видите на что стали похожи мои Птифурчики.
Птифур "coco chanel": фото шаг 11
11. Птифур — ассорти из разного маленького печенья, которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая глазурью. Габриель Бонeр Шанель - прозванная Коко Шанель, была ведущим французским модельером.
Птифур "coco chanel": фото шаг 12
12. Мне очень нравиться Габриель Бонёр Шанель. Недавно показывали фильм про нее, и мне кажется что я на нее очень похожа. Я так же как она полна идей, и моей фантазии нет предела.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
07.09.2010 04:06
Ответить
Ого, какие пироженки, просто прелесть!:)
апайя
07.09.2010 04:09
Ответить
Спасибо!;)
konni
07.09.2010 04:10
Ответить
Восхитительно, великолепно, безумно красиво и, наверное, очень вкусно.
komarik_120752
07.09.2010 05:07
Ответить
555+++*OK*
andreytsibulski
07.09.2010 05:23
Ответить
555+++!!!*THUMBS UP*
chef
07.09.2010 06:08
Ответить
Юля, тебе пора открывать художественную студию! O<img src=" />
алёнушка777
07.09.2010 06:44
Ответить
Ну какая конечно умница!!! 555 @}--}--
federal
07.09.2010 10:23
Ответить
оригинально!
ирусик-88
07.09.2010 10:27
Ответить
Фантазия-безгранична*THUMBS UP*5555+++
ninaniki
07.09.2010 11:01
Ответить
Вот это да!Это уже кулинария от кутюр!Браво!
пукамун
07.09.2010 12:06
Ответить
Вот это красотища!:)
purplefly
07.09.2010 16:17
Ответить
красота невероятная!
bu inna
07.09.2010 18:09
Ответить
Красиво, конечно, но я как то к красителям не очень хорошо отношусь, пусть даже с названием "пищевые" - они такие яркие, вызывают сомнение, можно ли их есть *DONT_KNOW*
chemicolya
08.09.2010 02:20
Ответить
Фантазерка, ты, ЮЛЯ! СУПЕР-КЛАСС!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели