Птифур "coco chanel"

Фото к рецепту: Птифур  coco chanel
ДомашняяСложный
81311442

Ингредиенты

  • мука — 75 г
  • крахмал — 30 г
  • разрыхлитель — 1 пакет.
  • ром или амаретто — 2 ст.л.
  • джем (абрикосовый,малиновый,клубничный)
  • белок яичный — 3 шт
  • саxарная пудра — 150 г
  • лимонный сок — 1 ч.л.
  • красители пищевые
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 100 г
  • вода (горячая) — 3 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

Птифур "coco chanel": фото шаг 1

1. На фото набор продуктов для бисквита.

Птифур "coco chanel": фото шаг 2

2. Для начала отделила белок от желтка. Затем желтки,сахар и воду растерла в пену. В отдельной посуде взбила белки и добавила на желтки. На них просеяла муку,добавила крахмал и разрыхлитель и все перемешала.

Птифур "coco chanel": фото шаг 3

3. Тесто вылила на покрытый пергаментом противень. У меня получилось на два маленьких(мне так удобнее).

Птифур "coco chanel": фото шаг 4

4. Выпекала около 15 мин. при температуре 200°С в заранее разогретой духовке.

Птифур "coco chanel": фото шаг 5

5. Бисквит получился именно таким каким мне и нужно, с высотой ровно 1см. Когда корж остыл, нарезала фигурки будущих Птифуров.

Птифур "coco chanel": фото шаг 6

6. Теперь займемся начинкой, у меня был клубничный,малиновый и абрикосовый джем. Это на первый слой, а растворенная сахарная пудра в роме с несколькими капельками лимона получился сироп для второго слоя.

Птифур "coco chanel": фото шаг 7

7. Бисквит я тщательно пропитала сиропом, и не жалела джема. Затем положила друг на друга пропитанные бисквиты каждый к своей форме. Формы у меня были разные(так задумано).

Птифур "coco chanel": фото шаг 8

8. Белки смешала с сахарной пудрой и лимонным соком. Разделила на части нашу смесь и добавила пищевые красители.

Птифур "coco chanel": фото шаг 9

9. Обильно залила все Птифуры и убрала в холодильник до полного застывания.

Птифур "coco chanel": фото шаг 10

10. Когда глазурь застыла нанесла рисунок. Вы сами видите на что стали похожи мои Птифурчики.

Птифур "coco chanel": фото шаг 11

11. Птифур — ассорти из разного маленького печенья, которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая глазурью. Габриель Бонeр Шанель - прозванная Коко Шанель, была ведущим французским модельером.

Птифур "coco chanel": фото шаг 12

12. Мне очень нравиться Габриель Бонёр Шанель. Недавно показывали фильм про нее, и мне кажется что я на нее очень похожа. Я так же как она полна идей, и моей фантазии нет предела.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fanny
07.09.2010 04:06

Ого, какие пироженки, просто прелесть!:)

апайя

Спасибо!;)

konni
07.09.2010 04:10

Восхитительно, великолепно, безумно красиво и, наверное, очень вкусно.

komarik_120752

555+++*OK*

andreytsibulski

555+++!!!*THUMBS UP*

chef
07.09.2010 06:08

Юля, тебе пора открывать художественную студию! O<img src=" />

алёнушка777

Ну какая конечно умница!!! 555 @}--}--

federal
07.09.2010 10:23

оригинально!

ирусик-88

Фантазия-безгранична*THUMBS UP*5555+++

ninaniki
07.09.2010 11:01

Вот это да!Это уже кулинария от кутюр!Браво!

пукамун

Вот это красотища!:)

purplefly

красота невероятная!

bu inna
07.09.2010 18:09

Красиво, конечно, но я как то к красителям не очень хорошо отношусь, пусть даже с названием "пищевые" - они такие яркие, вызывают сомнение, можно ли их есть *DONT_KNOW*

chemicolya

Фантазерка, ты, ЮЛЯ! СУПЕР-КЛАСС!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты