Малиновый тирамису с домашним маскарпоне.

Фото к рецепту: Малиновый тирамису с домашним маскарпоне.

Ингредиенты

  • домашний маскарпоне
  • 500 мл. сливок
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • сабайон
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 / 4 ст. малины
  • ваниль
  • малиновый крем
  • 1 / 4 ст. (50 гр) сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 1 / 2 ст.л. лимонной цедры, натертой
  • 1 1 яйцо
  • 3 / 4 ст. молока
  • 1 / 2 ст. малинового пюре
  • взбитые сливки
  • 250 мл. сливок
  • 2 ст.л. сахара
  • савоярди
  • апельсиновый сок
  • тертый шоколад или какао для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления домашнего маскарпоне вылить сливки в кастрюльку и поставить на водяную баню.

Добавить лимонный сок и проварить, помешивая до легкого загустения.

Оставить постоять минут 20.

Только тогда переложить в марлю и поставить на ночь в холодильник, чтобы стекла жидкость. Не давить и не выкручивать марлю!

На утро получаете густой сыр.

Для сабайона

Желтки, сахар, малиновое пюре, проведенное через сито, чтобы не чувствовались косточки (мне не мешает, но может кому-то) поставить на водяную баню и немного подержать, помешивая, до загустения.

Для малинового крема

Смешать сахар, муку, цедру в кастрюльке. Добавить желток и половину молока. Варить, помешивая на огне, добавляя постепенно оставшееся молоко. Снять с огня и добавить малиновое пюре. Охладить при комнатной температуре.

Сборка. Смешиваем сабайон, малиновый крем, маскарпоне и взбитые сливки.

Савоярди окунаем в апельсиновый сок и выкладываем в форму, сверху промазываем нашим сложносочиненным кремом. И опять слой савоярди. Заканчиваем кремом и ставим на ночь в холодильник. При подаче посыпаем какао или натертым шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Малиновый тирамису с домашним маскарпоне.: фото шаг 1
Малиновый тирамису с домашним маскарпоне.: фото шаг 2
Малиновый тирамису с домашним маскарпоне.: фото шаг 3
Малиновый тирамису с домашним маскарпоне.: фото шаг 4
Малиновый тирамису с домашним маскарпоне.: фото шаг 5
Малиновый тирамису с домашним маскарпоне.: фото шаг 6
Малиновый тирамису с домашним маскарпоне.: фото шаг 7
Малиновый тирамису с домашним маскарпоне.: фото шаг 8

5.04.6396929655216151.060
irisli

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
gelsomina

@}--}-- очень соблазнительно!

lillit1
07.03.2010 16:31

какой нежный 555!

bagira13782006

Изумительный тортик! А разрез - очень аппетитный!!555+:)

севуля

Очень - очень понравилось! Малину только не люблю, буду делать с клубничкой!:)

lorxen1
07.03.2010 19:47

точно,как не назови,а вкусно, мне именно с малиной*THUMBS UP* 5+++

светлана65

Вкусно, с малинкой люблю!555!

naumovec
07.03.2010 20:54

Замечательно!

johnny
07.03.2010 20:53

5! Вкусного праздника!

anzelikas

Отличный вариант!5555555555555

anahitkarine

Oчень аппетитный :p 55555555

purplefly

красота! 5!

irisli
07.03.2010 21:51

C праздником всех!

шуш
08.03.2010 02:19

Ирисчик, ну как от такой красоты и нежности может что-то остаться :)!!! Продолжаешь дразниться ?:|Вот как пошлю мужа к тебе( он как раз едет в ваши края :)).... Невозможно красивый торт!!! 5+5+5+5+++:*@}--}-- С наступающим тебя!!!!

лимончелла

Понравился рецепт "Маскарпоне". У нас его не часто встретишь. Спасибо за вариант приготовления сыра.

svlux
22.04.2010 16:38

Syper !!!10000000000000++++++++

nuna
28.05.2010 01:28

Bravo. Idu, skoree,edu na probu.

алёнушка777

Какая прелесть! 555

a_l
12.06.2010 23:27

Должно быть очень вкусно!!!555!

утопия

Красота и лепота!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты