Малиновое парфе с персиками и шоколадом.

Фото к рецепту: Малиновое парфе с персиками и шоколадом.
Домашняя8Простой
141313975

Ингредиенты

  • персики свежие - 2 шт. (или 4 половинки консервированных персиков),
  • малина - 300 гр.
  • желтки - 4 шт.
  • сахар - 100 гр.
  • ванильный сахар - 1 пакетик,
  • апельсиновый сок, или ликёр(можно любой) - 5 ст.л. (у меня ликёр),
  • малиновый конфитюр - 270 гр.
  • сливки 35% - 500 мл.,
  • шоколадная стружка - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Персики вымыть, кожицу надрезать крестообразно. Погрузить в кипящую воду на несколько секунд, затем снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. (Консервированные персики откинуть на дуршлаг, и нарезать). Малину перебрать.

Желтки взбивать в металлической миске на горячей водяной бане с сахаром, ванильным сахаром и соком(ликёром) 5 минут. Снять миску с водяной бани, поместить в ёмкость с холодной водой и продолжать взбивать, пока масса не остынет. Сливки взбить.

Подмешать к крему конфитюр, фрукты, ягоды и шоколадную стружку. Выложить в выстланную пищевой пленкой прямоугольную форму емкостью 1,2 л. Поместить в морозильную камеру на ночь. За 10 мин. до подачи погрузить форму на секундочку в горячую воду и опрокинуть на блюдо.

Я заливала в селиконовые формы(кстати, самый лучший вариант), не нужно выстилать пленкой, погружать в воду, из силиконовой формы всё замечательно и быстро выпрыгивает.

Пошаговые фото рецепта

Малиновое парфе с персиками и шоколадом.: фото шаг 1
Малиновое парфе с персиками и шоколадом.: фото шаг 2
Малиновое парфе с персиками и шоколадом.: фото шаг 3
Малиновое парфе с персиками и шоколадом.: фото шаг 4
Малиновое парфе с персиками и шоколадом.: фото шаг 5
Малиновое парфе с персиками и шоколадом.: фото шаг 6
Малиновое парфе с персиками и шоколадом.: фото шаг 7
Малиновое парфе с персиками и шоколадом.: фото шаг 8
Малиновое парфе с персиками и шоколадом.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
82 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Очень изысканно! Фото замечательное! 5!

tatian-1956

Какая красота!!!!! Прохладный фруктово-шоколадный, сливочный десерт - осуществленная мечта в жаркий летний день!!!

glaros
01.08.2011 00:00

Вау, вау, вааууу! Венера, красота невероятная!!!*BRAVO*

natapit
01.08.2011 00:21

божественно!!!нет слов!!!*THUMBS UP*

манюша

Летний восхитительный десерт!*BRAVO*

barska
01.08.2011 01:00

Вау,аж "в зобу дыханье спёрло!"... КрасотиЩЩЩА!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

неля0503

Фигасебе!*THUMBS UP**OK*:)

naumovec
01.08.2011 01:59

Вот это да!

curlypate

Венерчик, рецепт отпад!!! Шикарный!!!

alyakeyk
01.08.2011 02:18

Ой-ёй-ёй!Как же всё идеально сошлось в твоём десерте,Венерочка!И ШОКОлад,и фрукты и нежная прохлада...Лакомство!!!*BRAVO*

nellyssweets

ochen krasivo:)slov netu*THUMBS UP*

strelec148

парфе - это так чудесно...в жаркий день, с бокалом десертного разбавленного минеральной водой...класс! 5

кыш
01.08.2011 02:33

Здорово!:)

Сабинуська

такая прелесть! 5!

mellorn
01.08.2011 02:44

Восхитительный десерт! Вкусный, ароматный и охлаждающий!!!!! Что может быть лучше в летний день (да и зимой не откажусь)?!!!555

lola45
01.08.2011 02:48

Венера, десерт потрясающий!!!!!:)

alaska21
01.08.2011 03:21

*THUMBS UP**THUMBS UP*

chef
01.08.2011 05:42

Венер, очень вкусный состав у десерта и бесподобный главный "фоть". Не увидела новых ножей в кадре ;) Классные, правда? Уже порезалась... Хи!

krista_!!!

Отличный красивый десерт!!!

HappyDay
01.08.2011 10:03

Очень вкусный десерт - мороженое, для меня ново! спасибочки за рецепт. 5+@}--}--

алексей москвин

Венера десерт супер!!!555+++

bu inna
01.08.2011 12:44

*THUMBS UP* Как вкусно и красиво!!! Фотографии, как из журнала. Браво!!!*BRAVO*

ЯВенера

Всем доброго и бодрого утра!!!! :):* Мои дорогие, спасибо за Ваши тёплые комментарии!!! @}--}-- Наташ(ruletka78), это рецепт старый, ещё в июне готовила, с связи с конкурсом всё времени не было выставить, поэтому ты ножей там и не видишь...:) Ножи, на самом деле, классные!!! Вот сижу с перевязанным пальцем...*ROFL* Вчера приходила сестра посмотреть на мои подарки, так пока она разглядывала их, умудрились мы с ней на пару порезаться, да так глубоко ещё...так что нужно очень осторожно с ними быть...:) Алексей(алексей москвин), очень рада тебя видеть, не уходите с сайта, оставайтесь с нами, Вы классные ребята, Инессе привет @}--}-- Всем, всем, мои дорогие, ещё раз спасибо!!! :*

lepardik
01.08.2011 13:59

Класс-класс-класс! Прям для меня, очень люблю ! :p*IN LOVE* Спасибки за рецепт! :)

Ирина 211978

Очень красочный десерт! *THUMBS UP*

ма-ма

Венерочка, удивительный десерт! Сколько вкусов! Сколько красов! *THUMBS UP*

dobry_doktor

Венера, красотища неописуемая, обязательно попробую!!!

fanny
01.08.2011 19:41

Как вкусно и красиво!:)

lenochek 0107

Роскошный летний десерт!*BRAVO*

chef
02.08.2011 08:10

Сама такая же сижу :) Береги пальцы и лечите порезанные с сестрой напару. Все продукты "перечикать" этими ножами хочется, да? Печень чистила и нарезала без подморозки, так тоненько и красиво получилось.

lil-8888
02.08.2011 18:16

Потрясный десерт! Браво!*BRAVO*

dot (Варя)

Венера, отличный десерт! такой нежный и вкусный! А красивый! Разрез супер! :)@}--}--

purplefly

восторг!!!

chemicolya

Ярко, красочно, здОрово!*THUMBS UP*

мила
07.08.2011 04:08

Получилось очень красиво, уверена, что и так же вкусно *THUMBS UP*

cosinera
07.08.2011 22:52

Отличный десерт*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

daria_gomez

ммм.что то невероятно!надо попробовать. 10!

katerinka.kz

Шикарный, соблазнительный десерт!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Инструменты