Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Малиновое парфе с персиками и шоколадом

Насладитесь малиновым парфе с персиками и шоколадом! Рецепт с малины, желтками, свежими персиками, ликёром и шоколадной стружкой для удивительного десерта.

Продукты

персики свежие - 2 шт. (или 4 половинки консервированных персиков),
малина - 300 г
желтки - 4 шт.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик,
апельсиновый сок, или ликёр(можно любой) - 5 ст.л. (у меня ликёр),
малиновый конфитюр - 270 г
сливки 35% - 500 мл.,
шоколадная стружка - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Персики вымыть, кожицу надрезать крестообразно. Погрузить в кипящую воду на несколько секунд, затем снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. (Консервированные персики откинуть на дуршлаг, и нарезать). Малину перебрать.

Желтки взбивать в металлической миске на горячей водяной бане с сахаром, ванильным сахаром и соком(ликёром) 5 минут. Снять миску с водяной бани, поместить в ёмкость с холодной водой и продолжать взбивать, пока масса не остынет. Сливки взбить.

Подмешать к крему конфитюр, фрукты, ягоды и шоколадную стружку. Выложить в выстланную пищевой пленкой прямоугольную форму емкостью 1,2 л. Поместить в морозильную камеру на ночь. За 10 мин. до подачи погрузить форму на секундочку в горячую воду и опрокинуть на блюдо.

Я заливала в селиконовые формы(кстати, самый лучший вариант), не нужно выстилать пленкой, погружать в воду, из силиконовой формы всё замечательно и быстро выпрыгивает.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

83 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17191

Понравилось: 75

Автор: ЯВенера

Создан: 31 июля 2011, 23:35

Каталоги: Десерты

Всем доброго и бодрого утра!!!! Мои дорогие, спасибо за Ваши тёплые комментарии!!! Наташ(ruletka7 , это рецепт старый, ещё в июне готовила, с связи с конкурсом всё времени не было выставить, поэтому ты ножей там и не видишь... Ножи, на самом деле, классные!!! Вот сижу с перевязанным пальцем... Вчера приходила сестра посмотреть на мои подарки, так пока она разглядывала их, умудрились мы с ней на пару порезаться, да так глубоко ещё...так что нужно очень осторожно с ними быть... Алексей(алексей москвин), очень рада тебя видеть, не уходите с сайта, оставайтесь с нами, Вы классные ребята, Инессе привет Всем, всем, мои дорогие, ещё раз спасибо!!!

lepardik

01 августа 2011, 13:59

Класс-класс-класс! Прям для меня, очень люблю ! Спасибки за рецепт!

Ирина 211978

01 августа 2011, 14:17

Очень красочный десерт!

ма-ма

01 августа 2011, 14:55

Венерочка, удивительный десерт! Сколько вкусов! Сколько красов!

dobry_doktor

01 августа 2011, 16:47

Венера, красотища неописуемая, обязательно попробую!!!

fanny

01 августа 2011, 19:41

Как вкусно и красиво!

lenochek 0107

01 августа 2011, 23:06

Роскошный летний десерт!

chef

02 августа 2011, 08:10

Сама такая же сижу Береги пальцы и лечите порезанные с сестрой напару. Все продукты "перечикать" этими ножами хочется, да? Печень чистила и нарезала без подморозки, так тоненько и красиво получилось.

lil-8888

02 августа 2011, 18:16

Потрясный десерт! Браво!

dot (Варя)

02 августа 2011, 19:05

Венера, отличный десерт! такой нежный и вкусный! А красивый! Разрез супер!

purplefly

04 августа 2011, 23:03

восторг!!!

chemicolya

07 августа 2011, 02:01

Ярко, красочно, здОрово!