Малиново-шоколадный торт-суфле

Ингредиенты

  • корж
  • 50 гр. шоколада
  • 2 шт. яйца
  • 70 гр. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 20 гр. крахмала
  • 40 гр. муки
  • 0.5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. какао
  • щепотка соли
  • крем
  • 200 мл. жирных сливок
  • 400 гр. сливочного йогурта (я брала чудо сливочный), с любым вкусом, у меня клубничный
  • 75 гр. сахара
  • 20 гр. желатина быстрорастворимого
  • 30 мл. молока или любого сока
  • 250 гр. малины замороженной

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку включить на 180 градусов. Разъемную форму 19-20 см. смазать сливочным маслом.Малину заранее достать из морозилки чтобы оттаивала. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.

Отделить желтки от белков.В миске смешать муку,крахмал,какао и разрыхлитель, просеять.

Желтки растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром, влить растопленный шоколад и перемешать. Белки взбить в крепкую пену.

В желтковую массу добавить смесь муки с какао и крахмалом, перемешать, ввести белки и осторожно смешать до одного однородного состояния. Перелить тесто в форму, выпечь корж 15-20 минут. Охладить на решетке.

Затем наметив конуры ножом по боку коржа разрезать его на 2 части при помощи нитки.

Желатин залить молоком или соком, дать постоять минут 5-10.

Йогурт смешать с сахаром. Сливки взбить в густую пену (охладить перед взбиванием миску и венчики, так сливки лучше взобьются).

Желатин слегка прогреть часто мешая чтобы он растворился и стал жидким, но не кипятить!

Добавить в йогурт взбитые сливки.

Аккуратно перемешать, добавить малину и желатин, перемешать осторожно.

Одну половину коржа положить на тарелку, вокруг поставить бортик формы, выложить сверху и разровнять большую часть крема, оставив немного для верха. Положить сверху второй корж, слегка прижать и нанести сверху остатки крема.

Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, чем дольше тем лучше.Затем пройдясь ножом по бортику формы удалить его.

Торт украсить ягодами малины и тертым шоколадом.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Малиново-шоколадный торт-суфле: фото шаг 1Малиново-шоколадный торт-суфле: фото шаг 2Малиново-шоколадный торт-суфле: фото шаг 3Малиново-шоколадный торт-суфле: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

anzelikas
31.12.2009 11:00
Ответить
Красивый и вкусный торт!555555555
mama tasi
31.12.2009 13:07
Ответить
Чудо какое-то!!! Или сказка!!! Очень понравился торт, малина моя страсть! :)) С Наступающим праздником!! 5+
ната777
31.12.2009 13:42
Ответить
Отлично.5. С наступающим.
naumovec
31.12.2009 15:05
Ответить
Красота то какая! С Новым Годом!
natapit
31.12.2009 15:56
Ответить
КРАСАВЕЦ!С НАСТУПАЮЩИМ!
Nathalya
31.12.2009 19:51
Ответить
Олечка! Очень хорош!
chef
31.12.2009 22:14
Ответить
Вкусный красавец у вас! Кусочек какой соблазнительный в разрезе. С Наступающим :)
antea
31.12.2009 22:24
Ответить
Отличный торт!5! С Новым Годом!
леший
31.12.2009 23:07
Ответить
Красавец!!!5+
lana66
01.01.2010 05:48
Ответить
Оль, какая прелесть твой тортик! 5555555 А малинка так и просится в рот :-)
ирусик-88
02.01.2010 03:26
Ответить
С НОВЫМ ГОДОМ! Как всегда ШИКАРНЫЙ торт! 10++++++
tatjanag
02.01.2010 22:32
Ответить
ммммм... вкусняшка!!!
utro8
03.01.2010 17:14
Ответить
Шикарный тортик!555555555
шуш
04.01.2010 02:16
Ответить
Очень красивый и вкусный тортик!!!!! 555555555555
sister_chaos
08.01.2010 22:37
Ответить
super klass!
milk
12.01.2010 01:34
Ответить
очень празднично и красиво!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели