l@r@kroft

Кролик с картофелем и сметаной

кролик – у меня тушка примерно 1,7 кг.
масло оливковое
лук – 2 шт.
морковь- 2-3 шт.
картофель
винный уксус – 3-4 ст.л.

Трубочки слоенные с кремом

упаковка слоенного бездрожжевого теста
для белкового крема на 12 трубочек:
6 белков
1,5 ст. сахара
лимонная кислота - на кончике ножа

Буженина домашняя

кусок шеи свиной около 1 кг
горчица -1,5 ст.л.
мед - 1,5 ст.л.
оливковое масло -1,5 ст.л.
перец - смесь 4 перца

Закуска " chudo "

картофель
сыр
яйцо
майонез
кусок красной рыбы
красная икра

Курица на крещение

курица -1,7 кг
шампиньоны – 300-400 г.
лук- 1 шт. большая
соевый соус
блинчики - у меня было 8 шт.
соль - не использовала!!! - ее заменил соевый соус, но это по вашему желанию

Сливовый тарт

сах. песок – 200 г.
яйца – 2 шт.
молоко (лучшее кислое) - 1 ст.
масло раст. – 70-80 мл.
мука
1 ч.л. разрыхлителя

Шарлотка яблочно- вишневая

4 яйца
1 ст. сахара
150-200 г. кефира
150-200 г. муки
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя

Рыбка под шубкой

1.филе телапии ( или любой другой рыбы)
2.картофель - 8-10 шт.
3.лук - 2-3 шт.
4.майонез
5.яйцо -1 шт.

Торт воздушный с киви

тесто
3 яйца
180-200 г. сметаны
100-120 г. муки
3-4 ст.л. крахмала
1 пакетик разрыхлителя

Мандариновый пирог

для теста:
170-200 г. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 мл. молока
125-150 г. сливочного масла (размягченного)
100 г. сахара

Пирог открытый с лапшой и шпинатом

мясной фарш(смесь свинины и говядины)
1 яйцо
1 головка репчатого лука
1-2 ч.л. крахмала
начинка:
лапша

Салат «кальмаровый рай»

кальмары -6-8 тушек
луковица – 1 шт
морковь – 1 шт
яйца - 5-6 шт
огурчики мариннованые - 4-5 шт
майонез

Апельсиновое печенье с корицей

2 небольших апельсина
200 г. сахара
120-150 г. сливочного масла
200 г. муки
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя

Вулкан на полянке

фарш 1 кг
картофельное пюре
сыр 150-200 г.
смесь весенние овощи - 2 пачки по 400 г.
2-3 ст.л. соевого соуса
1-2 ст.л. майонеза

Кулич домашний

1 кг. муки (у меня ушло меньше г. 800-900)
50 гр. дрожжей (у меня 2 пакетика сухих)
1,5 ст. молока
10 желтков
3 белка
250 г. сахара

Мясное ассорти

мясо –свинина ( у меня окорок задний)
зелень
чеснок
лук
шампиньоны
белый хлеб – пару кусочков

Плюшки "розочки"

маргарин- 1пачка ( 250 г.)
мука - 5 ст.
молоко - 1 ст.
дрожжи сухие - 1-2 пакетика( зависит на какое кол-во муки)
яйца - 4
сахар - 2 ст.л.

Кекс "мраморный"

200 г. сахара
2 яйца
200 гр. сливочного масла
1 пакетик разрыхлителя
180-200 г. муки
какао

Курино-ореховые палочки

куриная грудка - 750-800 г.
молоко -0.5 ст.
яйцо -1+1
крахмал - 5-6 ст.л.
соль
перец

Торт "апельсиновая нежность"

200 г. апельсинового сока
2 ст.л. апельсиновой цедры
6 яиц
100 г. муки
1 пакетик разрыхлителя
300 г. сахара

Десерт "неженка"

1. для блинчиков:
молоко -1,5 ст.
сметана - 2 ст.л.
яйцо - 1
мука
соль

Куриные рулетики

1.грудка куриная
2.крабовые палочки - 150-200 г.
3.яйца - 2 шт.
4.чеснок - 1-2 зубчика
5.майонез
6.тесто - 4 пышки дрожжевого или слоенное готовое

Свиная грудинка в луково-брынзовом соусе

свиная грудинка-около 1 кг
лук-1-2шт
винный уксус-1 ст.л
оливковое масло-2 ст.л
паприка
соль чесночная или морская (по вашему усмотрению)

Рогалики из слоенного теста

упаковка слоеного бездрожжевого теста
апельсин - 8 долек
вишня – 16 шт. (замороженные)
шоколад – 8 окошек
сахарная пудра
крахмал

Куриный окорочек с сюрпризом

окорочка - 4 шт.
яблоко - 3-4 шт.
изюм - горсть
мед - 1 ст.л.
аджика
соль

Тесто для блинчиков с гарниром

см. фото

Зразы из печени

1.печень говяжья -600 г.
2.морковь
3.луковица
4.мука - 1-1,5 ст.л.
5.майонез

Обед из курицы

курица – 2 кг
морковь - 2 шт. (крупные)
чеснок – 1 головка
томатная паста – 1 банка (140 г.)
растительное масло
зелень

Маффины к завтраку

100-120 гр. муки
1/2 ч.л. соды (разрыхлителя)
1 яйцо
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
100 мл. молока

Торт «вишенка в желе»

коржи бисквитные готовые -1 упаковка (3 коржа)
сливки – 0,5 л. 35% (для взбивания)
сахарная пудра – 2-2,5 ст.
вишня замороженная – 400 г.
желе для торта – 2 пакетика (по 11г.)
загуститель сливок – 2 пакета