Сочни

12974350 мин.69159

---

тесто:
0,5 ст. сахара,
100 гр. сливочного масла или маргарина,
1 яйцо,
2 желтка,
8 ст.ложек сметаны или йогурта,
1 пакетик ванилина,
1 пакетик разрыхлителя,
3 ст. муки.
начинка:
0,5 кг. творога (не жидкого),
2 ст.ложки сахара,
2 белка,
2 ст.ложки сметаны,
2 ст.ложки манки,
1 ст.ложка муки,
1 пакетик ванилина.

---

65850 мин.1641

---

кур. желудочки 700 г
лук 2 шт.
помидор 3 шт.
перец зел. 1 шт
зелен
соль
перец(черный,красный)

---

71180 мин.27724

---

1 кг. смешанного фарша ( свинина с говядиной)
3 сред. луковицы
5 ст.л. панировачных сухарей( я беру из перемоланой пшеницы)
0,5 ст. молока
1 яйцо
соль
перец
панировачные сухари для обжарки
масло подслн. для жарки

---

90190 мин.5278

---

куриное белое мясо-200 г.
бёдрышки куриные-800 г
яблоко небольшое-1 шт
грибы свежие—400 г
сыр любой—200
лук репчатый—2 шт
яйцо-1 шт
для панировки
3 яйца
мука
панировочные сухари
сладкая красная паприка

---

380490 мин.3034

---

капуста мизуна
смесь салатов (у меня лолло-россо, романо)
яйца 2 шт.
груша крупная сочная 1 шт
нектарин 1 шт
сыр пошехонский 100 г
сок четвертинки лимона
соус: оливковое масло
бальзамический уксус

---

112320 мин.5590

---

для теста
3 яйца
125 гр. сахара
3 ст.л. сидра
100 гр. муки
50 гр. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. смородинового желе
для яблочной начинки
2 крупных яблока, сладких и сочных
150 мл. сидра
150 мл. яблочного сока
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка молотой корицы
1 пакетик сухого ванильного пудинга
5 гр. желатина
для крема-суфле
250 гр. ванильного йогурта
500 мл. 35% сливок
2 ст.л. сахара
10 гр. желатина
для украшения
200 мл. 35% сливок
1 пакетик закрепителя для сливок
1 яблоко
горсть очищенных фисташек
факультативно:
1 пакетик прозрачного желе для торта
2 ст.л. сахара
1-2 ст.л. лимонного сока

---

704610 мин.4776

---

тесто:
1 1/2 ст. муки
1/4 ст. какао
1 ч.л. пекарского порошка(разрыхлитель)
1/2 ст. рубленных грецких орехов
125 гр. сливочного масла
200 гр. темного шоколада
1 ст. сахарной пудры (или 2/3 ст. сахара)
2 яйца,слегка взбитых
1/3 ст. сметаны
шоколадный крем:
1 плитка шоколада
1/2 ст. сметаны
сметанный крем:
1 ст. сметаны
0,5 ст. сахара
80 гр. сливочного масла
начинка:
0,5 банки варенной сгущенки
0,5 ст. рубленных грецких орехов
1/3 ст. рубленных грецких орехов для верха
2-4 ст.л. коньяка или водки (т.к. у меня едят этот торт дети,я делаю с сиропом (1 ч.л. сахара на 1/3 ст. воды))для пропитки

---

59191 мин.1142

---

рис -0,5 кг, копченая свинина (обязательно сочная)-300 гр. яйца -2 шт. свежий огурец-1 среднего размера, сыр-250 гр. лук-2-3 шт. укроп и 1-2 дольки чеснока , майонез .

---

214870 мин.32771

---

куриная грудка - 3 шт.
шампиньоны (или другие грибы)- 10 средних штучек
баклажан - половинка
маринад:
соевый соус - 1,5 ст.л.
горчица - 1,5 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
паприка
кориандр
куркума
хмели-сунели
орех мускатный
имбирь

---

4963830 мин.1435

---

куриная грудка - 2 кг.
крылья, бедра, голени - 2 кг.
маринад № 1. (для 1 кг. грудинки)
горчица с зернами
соевый соус ( у меня "дарк") - 2 ст.л.
приправа для курицы(паприка, кориандр, куркума, хмели-сунели, карри, орех мускатный, имбирь)
маринад №2 (для 1 кг. грудинки и 2 гк. крылев, бедер, голеней)
это по сути домашний майонез со специями. именно домашний! разница очевидна (вкус и польза ) )
6 сырых желтков
соль
2-3 ч.л. горчицы
2-3 ч.л. лимонного сока
0,5 ст. растительного масла
приправа для курицы(паприка, кориандр, куркума, хмели-сунели, карри, орех мускатный, имбирь)
лук - 3 шт. (крупных)

---

851050 мин.1148

---

1 кг. цветной капусты
5 яиц
50 гр. сыра твердого
1,5 зубчика чеснока
мука
соль
перец, зелень
растительное масло

---

2389415 мин.1832

---

1 кглука
1 ст.л. 9%уксуса
50 гр. раст. масла
лавровый лист
перец горошком
кориандр

---

578745 мин.9525

---

яйца - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
йогурт - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1/3 ч.ложки
масло слив. - 50 г
мука - 1 ст.
начинка:
творог - 100 г
белок яичный - 1 шт.
сахар - 2 ч.л.
мука - 1-2 ч.л.
желток для смазывания - 1 шт.

---

837940 мин.162957

---

тесто:
сливочное масло мягкое 85 гр.
сахар 50-100 гр.
яйцо,
сметана 2 ст.л.
мука ок. 300 гр.
чашка(200 гр. ) овсяных хлопьев,
ваниль,
соль чуть,
разрыхлитель 1 ч.л.
начинка:
творог зернистый 300 гр.
сахар 2 ст.л.
суш.клюква горсть,
цедра апельсина,
желток.

---

321660 мин.2320

---

утиное филе, перец, соль, мука, лук, морковь, майонез, растительное масло д/обжарки

---

713460 мин.101242

---

говядина 1 кг.
соль
перец
паприка
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. сахара
лавровый лист
листья вишни, черной смородины, мяты.

---

1280250 мин.1438

---

тесто:
150 г гречишного меда
100 г сливочного масла (или маргарина)
100 г сахара
2 яйца
600 г муки
1/3 ч.л. соды
щепотка соли
начинка:
500 г творога
2 яйца
100 г сахара
2 ст.л. муки
50 г изюма.
кроме того:
2 ст.л. молока
1 яйцо для смазывания сочней
масло для смазки противней

---

93210 мин.4184

---

тесто: 2 ст. муки
0,5 ст. сахара
1 яйцо
100 гр. маргарина
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
4 ст.л. сметаны
начинка: 200 гр. творога
1 белок
1 ст.л. муки
1 ст.л. сахара.
для смазывания: 1 желток

---

5775560 мин.2465

---

для тефтелей:
1 кг. фарша (смесь свиного и говяжьего)
2 больших луковицы
1 яйцо
2 ст.л. готовой горчицы
1 ч.л. сухой паприки
2 ст.л. каперсов
соль
перец
для бульона:
1,5 литра воды
3 лавровых листа
по несколько шт. гвоздики, душистого перца, смеси перцев, можжевельника
соль (немного)
для томатного соуса:
1 баночка томатов без кожуры
500 мл. томатного пюре
2 луковицы
порошок чили, соль, щепотка сахара, майоран

---

100740 мин.2647

---

мука - 0,5 кг.
дрожжи - 15 г. я не пользуюсь дрожжами, использую собмтвенную закваску для хлеба, она вот тут http://koolinar.ru/recipe/view/44623
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
лук - 4 луковицы очень большие, а лучше еще больше. не жалейте лука,чем его больше, тем пирог сочнее!
соль, специи - .
маленькие луковки - 3 шт. (для украшения)

---

49590 мин.622

---

тесто:
500 мл. молока
100 гр. маргарина
1 ст.лож.сахара
1щеп.соли
дрожжи-10 гр.
2 ст.лож.майонеза
мука на глаз
начинка:
сервелат-200 гр.
сыр российский-150 гр.
перец черный
соус:
том.паста-1 ст.лож.
майонез-2 ст.лож.

---

1282110 мин.22767

---

кусочек мяса: телятину, говядину, куриное
молотая корица
чеснок
1 яйцо
панировка - смесь муки, крахмала и кунжута
сахар
соевый соус
подсолнечное масло для жарки - без запаха

---

78870 мин.35075

---

свиная вырезка,весом 400-500 гр
30-40 гр. миндаля
5ст л растит масла
соль
по немногу:
черного и душистого перца
семян горчицы и кориандра
любимых травок,у меня- базилик,орегано,майоран

---

103300 мин.2039

---

куриная грудка-4 половинки (порядка 600 гр. )
манго-1
для маринада:
черный свежемолотый перец
чеснок,порезанный дольками-3 зубчика
красная паприка(порошок)-1 ст.л.
размолотый (либо раздавленный в ступке) кориандр-1 ч.л.
белое сухое вино-100 мл.
дя соуса:
растительное масло (я использовала кунжутное)-2 стол.ложки
репчатый лук,порезанный кубиками-1 средняя луковица
чеснок,мелко порезанный-2 зубчика
чили или кайенский перец-кому какой остроты нравится
белое сухое вино-125 мл.
куриный бульон-400 мл.
очень спелый манго (мякоть не должна быть твёрдой,а очень сочной и мягковатой)-1
соль-
черный свежемолотый перец-
молотый кориандр-

---

596870 мин.23556

---

яблок было два (сорта брамли - зеленые, неказистые, предназначенные для запекания - похоже, из-за своей неказистости, кислыми не назовешь, сочные они, и сок сладковат)
2 стебля сельдерея, от души: см по 15 каждый
6 ломтиков копченой корейки
небольшой кусочек корня пастернака (был найден при осмотре холодильника:жалкий и одинокий,собирающийся засохнуть.ис- пользован по душевному порыву!)
зелень сельдерея
сливочное масло, гр. 50
острая паприка
маринованный имбирь (примерно столовая ложка)
табаско
подсушенные в духовке панировочные сухари
лимонный сок

---

55080 мин.2958

---

красная паприка-3 большие
помидоры (больше мясистые,чем сочные)-3 большие
оливковое масло-4 стол.ложки
чеснок(мелкопорубленный)-3 зубчика
мелкопорубленные листочки свежего розмарина-1 ст.л.
мелкопорубленная зелень укропа-1 ст.л.
соль
свеже(!)молотый черный перец
оливки черные(жидкость слить)-200 гр.

---

2332560 мин.01750

---

для теста:
1 ст. сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
чуть соли
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. майонеза
4 ст. муки
1 пачка маргарина
для творожной начинки:
350 гр. творога
2 яйца
сахар
чуть ванилина
для начинки со сгущенкой и орехами:
банка вареной сгущенки
50-70 гр. грецких орехов

---

621430 мин.21553

---

куриная грудка можно использовать филе
манго
тонкий лаваш
1 зубчик чеснока
соль
пармезан в порошке
пармезан, натертый на крупной терке
панировочные сухари
оливкое масло

---

3153600 мин.43870

---

грудка индейки
оливковое масло рафинированное
смесь перцев молотая
сушеный чеснок - щепотка
любимые специи

---

710445 мин.2720

---

1. 2 пластинки из упаковки готового слоеного теста
2. 1 помидор
3. 1 цуккини
4. 3 чайные ложечки семян сезама
5. 1 небольшая головка лука
6. 4 дольки чеснока
7. ветчины 70 гр
8. сыра твердых сортов 150 гр
9. 1 стручек маринованного остренького перчика
10. соль
перец ,приправа для пиццы-1 чайная ложечка
11. 1ложка майонеза и 1 ложка томатной пасты

---