Сочный и очень вкусный шашлык из курицы и грудинки 2 маринада
Сочный шашлык из курицы и грудинки с двух маринадах: куриная грудка, крылья, бедра. Специи, соевый соус и домашний майонез для уникального вкуса!
Продукты
- куриная грудка - 2 кг
- крылья - 2 кг
- бедра - 2 кг
- голень - 2 кг
- горчица с зернами
- соевый соус - 2 ст.л.
- приправа для курицы - паприка, кориандр, куркума, хмели-сунели, карри, орех мускатный, имбирь
- маринад № 2
- 6 сырых желтков
- соль
- горчица - 2-3 ч.л.
- лимонный сок - 2-3 ч.л.
- растительное масло - 0.5 ст.
- лук - 3 шт.
Пошаговый способ приготовления
Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем на куски.
Маринад №1.
Смешиваем все ингридиетны, добавляем куриную грудку, хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник.
Маринад №2. (все ингредиенты должны быть комнатной температуры)
Взбиваем венчиком желтки с горчицей и лимонным соком(минутки 2-3), продолжая взбивать, добавляем струйкой масло. Масса постепенно станет густеть. Взбиваем до нужной консистенции (минут 10), солим. Я все делаю на глаз, в конце пробую и если чего не хватает - добавляю по вкусу.
В большой миске смешиваем курицу, нарезанный полукольцами лук, специи, солим и заливаем майонезом. Отправляем в холодильник.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
42 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 мая 2009, 21:53
12 мая 2009, 22:13
12 мая 2009, 22:28
12 мая 2009, 22:44
12 мая 2009, 22:59
12 мая 2009, 23:36
13 мая 2009, 00:23
13 мая 2009, 00:39
13 мая 2009, 10:02
13 мая 2009, 14:49
13 мая 2009, 16:17
11 января 2010, 02:39
11 января 2010, 13:44
05 марта 2011, 12:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти