Ну,очень сочный шоколадный торт

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1 1/2 ст. муки
  • 1/4 ст. какао
  • 1 ч.л. пекарского порошка(разрыхлитель)
  • 1/2 ст. рубленных грецких орехов
  • 125 гр. сливочного масла
  • 200 гр. темного шоколада
  • 1 ст. сахарной пудры (или 2/3 ст. сахара)
  • 2 яйца,слегка взбитых
  • 1/3 ст. сметаны
  • шоколадный крем:
  • 1 плитка шоколада
  • 1/2 ст. сметаны
  • сметанный крем:
  • 1 ст. сметаны
  • 0,5 ст. сахара
  • 80 гр. сливочного масла
  • начинка:
  • 0,5 банки варенной сгущенки
  • 0,5 ст. рубленных грецких орехов
  • 1/3 ст. рубленных грецких орехов для верха
  • 2-4 ст.л. коньяка или водки (т.к. у меня едят этот торт дети,я делаю с сиропом (1 ч.л. сахара на 1/3 ст. воды))для пропитки

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

В миску высыпаем: муку,какао,соду,разрыхлитель и орехи.Все перемешиваем.Отставляем в сторонку.

На водяной бане распускаем шоколад и сливочное масло.Снимаем и добавляем сахар.пудру.Перемешиваем,немного остынет, добавляем яйца и сметану.Все перемешиваем до однородной массы.

Вливаем жидкую массу к сухой,и аккуратно перемешиваем,не взбивая.

Выливаем тесто в 3 одинаковых формы(т.е. делим тесто на три коржа),и выпекаем 30-40 мин. в духовке,при температуре 180-200 градусов.

Начинка:

Варенную сгущенку смешиваем с орехами.

Сметанный крем:

Миксером взбиваем сметану с сахаром,постепенно добавляя сливочное масло комнатной температуры.

Шоколадный крем:

На водяной бане распускаем шоколад.Немного остынет(теплый,но не холодный) добавить сметану,и перемешать.

Приготовить алкоголь или сироп.Так же отдельно порубить грецкие орехи.

Вытаскиваем коржы из духовки.Вынимаем их из формы и делаем в них дырочки палочкой(я беру зубочистку),и пропитываем каждый корж сиропом или алкоголем.Начинаем собирать наш торт.

Берем один корж и выкладываем его на блюдо.На корж, выкладываем тонким слоем сметанный крем,поверх него начинку из варенной сгущенки с орехами.Второй корж обмазываем сметанным кремом(тонким слоем),и кладем его поверх начинки сметанным кремом вниз.Сверху второй корж обмазываем сметанным кремом.Кладем третий корж.На него наносим шоколадный крем,так же обмазать бока кремом.Можно украшать,как вам захочется,в общем на ваш вкус.В данном случае я украшала грецкими орехами.

Ну,вот и все.Всем приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Ну,очень сочный шоколадный торт: шаг 1Ну,очень сочный шоколадный торт: шаг 2Ну,очень сочный шоколадный торт: шаг 3Ну,очень сочный шоколадный торт: шаг 4Ну,очень сочный шоколадный торт: шаг 5Ну,очень сочный шоколадный торт: шаг 6Ну,очень сочный шоколадный торт: шаг 7Ну,очень сочный шоколадный торт: шаг 8Ну,очень сочный шоколадный торт: шаг 9

Дополнительная информация

Торт получается очень вкусным,безумно шоколадным.И ОЧЕНЬ калорийным.Мои дети,особенно муж, в восторге от этого торта. Первый раз выкладываю рецепт,сильно не ругайте.Дорогие кулинары,если кто-то публиковал уже такой рецепт,то заранее извиняюсь.Все рецепты тортов не перечитаешь.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

selenav
08.06.2009 22:49
Ответить
вкуснота!!!!! 555
laralaram
08.06.2009 22:54
Ответить
Уверена, что очень вкусно... И для первого раза всё просто отлично! Успеха!
санечка30
08.06.2009 23:03
Ответить
Спасибо.
krista_!!!
08.06.2009 23:06
Ответить
И вкусно и симпатишно))) :) 5+
administra
08.06.2009 23:09
Ответить
ММММ,шоколад:) 5555
natapit
08.06.2009 23:12
Ответить
какой отлично-шоколадный дебют!поздравляю!555!
татьяна 55
08.06.2009 23:19
Ответить
Прелестный тортик!555 С дебютом Вас!
санечка30
08.06.2009 23:26
Ответить
Спасибо всем.
gnatosina
08.06.2009 23:33
Ответить
super!! 5!
манюша
08.06.2009 23:33
Ответить
Отличный дебют! 5555
варуник
08.06.2009 23:39
Ответить
Ого! ШЫкарный дебют! А торт безумно сладкий получается или просто сладкий:)?
м@каронк@
09.06.2009 00:35
Ответить
ШОКОЛАДНЕНЬКО!!!!ММММ....ВКУСНЯТКА!555!!!
ким 5+
09.06.2009 00:37
Ответить
Этот тортик так и просится ,чтобы его съели!)))Вкусненько!555!!!
eik
09.06.2009 00:45
Ответить
великолепный тортик 555555
лоло777
09.06.2009 02:38
Ответить
люблю шоколад!555555555
utro8
09.06.2009 03:11
Ответить
Мы очень любим сочные, шоколадные тортики!!! Хоть он и очень калорийный, НО ведь иногда, хоть чуточку МОЖНО! Классный рецепт! 55555+++++!!!!!
utro8
09.06.2009 03:17
Ответить
Мы очень любим сочные, шоколадные тортики!!! Хоть он и очень калорийный, НО ведь иногда, хоть чуточку МОЖНО! Классный рецепт! 55555+++++!!!!!
chef
09.06.2009 03:57
Ответить
Замечательный тортик! 555+
лена1975
09.06.2009 04:59
Ответить
и от меня тоже 5+++++++++
шуш
09.06.2009 07:15
Ответить
Восхитительный тортик! Очень калорийный,но обязательно сделаю! 5+5+5+5+5+5+!
санечка30
09.06.2009 09:28
Ответить
Варуник,сами коржы не очень сладкие,они с горчинкой шоколадной.Сладость торту придает варенная сгущенка,т.е. начинка.А сметанный крем кислинку.Сам торт сладкий,но не приторно сладкий. Всем спасибо за оценки и комментарии.
натаха
09.06.2009 16:36
Ответить
Вкус бесподобный должен быть! Калорийно конечно безумно, но очень иногда же можно же... ;):)
vicus
09.06.2009 18:54
Ответить
Безумно вкусно! Нравится начинка- сладость с кислиной дает приятную пикантность!!!
vicus
09.06.2009 18:54
Ответить
С дебютом Вас!!! :)
санечка30
10.06.2009 17:50
Ответить
Спасибо.
malyscha
10.06.2009 20:43
Ответить
Оболденный тортик, бхочу попробывать сделать. А корж второй не развалится при укладки на первый? Может есть какой-нибудь "трюк"? Спасибо, конечо же 55555555!!!!!!
*маша*
10.10.2009 02:47
Ответить
МОЛОДЕЦ!!! 555555
hellg
22.10.2009 00:55
Ответить
Торт должен быть невероятно вкусный!При первой же возможности испеку!Только я не поняла-начинку из вареной сгущенки с орехами выкладывать только на первый корж?Дальше только сметанный крем и сверху шоколадный?Так?
санечка30
08.12.2009 12:07
Ответить
Всем спасибо.На первый корж:сметана,начинка и опять сметана,потом второй корж:на него сметана.Третий корж:шоколадный...
санечка30
08.12.2009 12:09
Ответить
Да,забыла написать...На картинке,идет сначала сметана на первый корж,на второй:сметана,начинка,сметана.И на третий шоколадный крем.Я всегда делаю по-разному,так и так очень вкусно....
hellg
06.01.2010 01:30
Ответить
Спасибо за разъяснения.Теперь поняла.
bma8086
10.05.2010 00:07
Ответить
Добрый день! Собралась печь Ваш замечательный торт. Подскажите,пожалуйста,а можно ли испечь тесто для коржей одним бисквитом, а потом разрезать на три?
bma8086
10.05.2010 00:21
Ответить
И какой диаметр формы использовать для выпечки?@}--}--
санечка30
10.05.2010 14:56
Ответить
Здравствуйте.Да,конечно можно,я его одним коржом только и пеку.Потом разрезаю,и собираю.У меня квадратная форма; 17*24см.
bma8086
10.05.2010 22:33
Ответить
Спасибо за оперативный ответ! @}--}-- На 26 см в диаметре наверное стОит двойной объем взять, как думаете?
санечка30
12.05.2010 23:32
Ответить
Пожалуйста.Извиняюсь,не поняла про объем?Двойной объем чего?
bma8086
13.05.2010 09:58
Ответить
Двойной объем теста...O<img loading=" />
санечка30
13.05.2010 21:56
Ответить
Понятно.Я думаю можно,но лучше на полтора.Чтобы пропекся.Огромный торт получится на два объема.На один объем получается большой и сытный.;)
bma8086
13.05.2010 22:35
Ответить
Санечка, спасибо большое! @}--}--@}--}--@}--}--Пеку (вернее уже испекла и собрала, стоит пропитывается) этот торт на заказ, после отчитаюсь!
санечка30
14.05.2010 10:25
Ответить
Всегда пожалуйста!!!Буду ждать отчета.;)
bma8086
20.05.2010 11:31
Ответить
Цитирую слова заказчицы: "....спасибо большое, шоколодный торт съели тут же, он всем очень понравился!" ....Вот, такой отчет! :) Спасибо, большое за рецепт! @}--}--
санечка30
25.05.2010 17:11
Ответить
Спасибо.Я очень рада.*YAHOO*
for_ever
11.06.2010 04:19
Ответить
Случайно заглянула сюда и увидела Ваш тортик... Его уже даже и не заказ испекли и оценили! Несомненно он заслуживает 100 баллов! Возьму к себе в копилочку, доча моя любит шоколадные тортики. Спасибо!*THUMBS UP*@}--}--
a_l
05.03.2011 17:27
Ответить
Интересный тортик! Утащила!:)555!
санечка30
30.03.2011 12:29
Ответить
Спасибо.:)
my_blue_eyes
19.09.2014 13:12
Ответить

Охренеть! Калларии считали? 300 гр. шоколада.... Полный улёт!

my_blue_eyes
19.09.2014 13:13
Ответить

сорри: Калории....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели