Вход | Регистрация
Пирожки
Рецептов: 1331
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1580410 мин.2765
10 марта 2009, 14:40
тонкие армянские лаваши,
любая начинка (капуста с варенным яйцом, ветчина с сыром и т.д.),
растительное масло для жарки
Каталог: Другая выпечка
77510 мин.2055
10 марта 2009, 01:47
тесто:
1. молоко – 0,5л
2. сливки базарные – 0,5л
3. масло сливочное – 175г
4. яйца – 5-6шт
5. сахар – 175г (не полный ст. )
6. соль – щепотка
7. мука – 2 кг. (сколько возьмет, может взять чуть-чуть больше)
8. лимонная цедра – 1 лимон
9. ванильный сахар – 2 пакетика
10. дрожжи – свежие чуть меньше 1/2 палочки (сухие дрожжи по рецептуре на упаковке)
начинка 1 :
вишня замороженная - по 3 шт. в каждый пирожок + сахар.
начинка 2:
шампиньоны + лук + сливочное масло.
Каталог: Блины
45800 мин.2855
09 марта 2009, 00:39
800 гр. красного лука
900 гр. слоёного теста
200 гр. сыра
2 желтка
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
чорный перець
соль,приправы
Каталог: Другая выпечка
135400 мин.46107
07 марта 2009, 23:55
тесто.
приготовить опару.
70 гр. тёплой кипячёной воды.
20 – 30 гр. живых прессованных дрожжей.
1 ч.л. сахара
190 гр. молока
1 ч.л. соли без горки.
1 ст.л. сахара
2 желтка.
550 гр. муки в/с. муку просеять 2 раза
50 гр. масла сливочного – мягкого
Каталог: Другая выпечка
172380 мин.6478
06 марта 2009, 23:38
тесто.
приготовить опару.
70 гр. тёплой кипячёной воды.
20 – 30 гр. живых прессованных дрожжей.
1 ч.л. сахара
190 гр. молока
1 ч.л. соли без горки.
1 ст.л. сахара
2 желтка.
550 гр. муки в/с. муку просеять 2 раза
50 гр. масла сливочного – мягкого
начинка.
100 гр. финики
100 гр. изюма
100 гр. кураги
100 гр. яблок сухих
100 гр. мёда.
орехи любые по желанию
для оформления. «ёжа»
цукаты, изюм, гвоздика.
1 желток для смазки пирогов.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
952830 мин.2368
06 марта 2009, 03:20
тесто:
200 гр. творога(любой жирности)
1 яйцо
щепотка соли
щепотка сахара
1 ч.л. соды
1-1,5 ст. муки
начинка:
шынка или карбонат
сыр или сырок плавленый
(но подойдёт любая другая)
Каталог: Тесто для пирожков
1510160 мин.42125
06 марта 2009, 01:55
2 большие картофелины
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 пачка сухих дрожжей (11 г)
100 гр. маргарина комнатной температуры
приблизительно 800 гр. муки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
6841460 мин.2860
05 марта 2009, 13:57
тесто дрожжевое, делала полностью по рецепту luba5, а вот и ссылочка на него http://www.koolinar.ru/recipe/view/25367.
начинка:
говяжье легкое 0,500
говяжья печень 0,500
лук репка 6 шт
чеснок 3 зубчика
специи, соль (на ваш вкус)
бульон говяжий 1 ст.
растительное масло 0,500 (для жарки)
рис, который уже предварительно отваренный, примерно 0,300
можете положить зелень, но у меня ее в наличии не было!
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
434190 мин.48110
03 марта 2009, 15:12
для теста:
пиво светлое 2 ст.
мука примерно 4 ст.
яйцо 3-4шт
растительное масло 4 ст.л.
соль
для начинки:
картофель 8-10шт
грибы шампиньоны 500 г
лук порей
сливочное масло
соль
перец чер.мол.
Каталог: Другие рецепты
18425230 мин.3679
02 марта 2009, 22:38
для теста
1 ст. кислого молока или кефира
1 яйцо
щепотка соли
сода гашенная
мука
для начинки
6 средних картофелин
100 гр. домашний паштет(сердце,печень,мясо..)-отваренное и перемолотое
подсолнечное масло для жарки пирожков
Каталог: Другая выпечка
218530 мин.2352
02 марта 2009, 22:09
слоёное бездрожевое тесто
шпинат мороженый 500 гр.
сыр эдам 100 гр.
брынза 100 гр.
1 яйцо
Каталог: Другая выпечка
85750 мин.80121
02 марта 2009, 19:34
для теста:
100 гр. сливочного масла (или маргарина)
100 гр. сметаны
1 и 2/3 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
1 банка консервированного лосося (в собственном соку 250 г)
140 гр. творожного сливочного сыра (1 баночка)
укроп и петрушка – несколько веточек.
желток для смазывания
Каталог: Другие горячие закуски
493430 мин.828
01 марта 2009, 13:12
вся изюминка в тесте,получается очень нежно!!
тесто:200 гр. слив.масла,8 ст.ложек сметаны,2 ст. муки,соль
начинка:капуста 1 вилок,морковь 1 шт. лук 1 шт. томат 1 ст.л,
чеснок 1 зуб,растительное масло.
1 яйцо-для смазки пирожков.
Каталог: Другая выпечка
63560 мин.838
28 февраля 2009, 00:40
тесто:
500 гр. теплого молока
2яйца
70 гр. маргарина
150 гр. сахара
50-70 гр. дрожжей
2ложки постного масла
4 ст. муки
начинка любая
Каталог: Другая выпечка
80710 мин.163257
27 февраля 2009, 15:41
тесто светлое:
300 гр. муки
щепотка соли
60 гр. сахарной пудры
110 гр. топленого масла(маргарина)
150 мл. воды(может уйти больше)
тесто темное:
180 гр. муки
40 гр. крахмала(я брала картофельный)
1ч.л корицы
110 гр. топленого масла(у меня ушло на 15гр больше)
начинка:
300 гр. очищенных,нарезанных яблок
80 гр. сахара
20 гр. крахмала
6 ст.л. молока(может уйти меньше)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
80920 мин.2974
26 февраля 2009, 02:34
тесто:
200 гр. йогурт
300 мл. воды
12гр сухих дрожжей(1,5пакетика)
1 ст.ложка сахара
750 гр. муки
2 яйца
1 ч.л. соли
50 гр. растительного масла .
фарш №1:
300 гр. отварного мяса
1луковица
3 ст.ложки растительного масла
соль
перец.
фарш №2:
1пучок зеленого лука(только перо)
5 яиц
100 гр. тертого сыра(у меня-"гауда").
Каталог: Другая выпечка
348850 мин.69125
24 февраля 2009, 02:46
для теста:
450 гр. муки
1 яйцо
1\2 ст. холодной воды
200 гр. маргарина
1 ч.л. уксуса
щепотка соли
для начинки:
400-500 гр. картофельного пюре
2 средние луковицы
100 гр. творога
1 пучок петрушки
соль
перец
Каталог: Другая выпечка
191870 мин.541
21 февраля 2009, 23:13
тесто готовое слоеное, замороженное, бездрожжевое.
для начинки -
шампиньоны резаные из банки,
куриное филе,
лук,
соль,
перец,
карри,
и др. приправы .
яйцо для смазывания.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
228100 мин.5366
18 февраля 2009, 03:32
соотношение продуктов совершенно произвольное
тесто - любое
-
черемша - 2 пучка
зеленый лук - 1 пучок
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
-
брынза любимой вами солености - прим. 200 гр
яйца куриные - 2 шт
соль, растительное масло
Каталог: Другая выпечка
51500 мин.1139
18 февраля 2009, 02:57
тесто для пирожков http://koolinar.ru/recipe/view/27192
приправа для плова
лук 2шт
растительное масло
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
221430 мин.2558
18 февраля 2009, 01:48
тесто:
натур.йогурт 10 % - 300 гр. (комнатной t)
сухие дрожжи 2 ч.л.
масло растительное 80 гр. (или 1:1 сливочное и растительное)
мука ок.3 стак.(может чуть больше)
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
начинка:(может быть любая)
вареные яйца 3 шт.
лук 4 шт(крупные головки)
зелень(укроп/петрушка)
соль/перец
Каталог: Другая выпечка
158702 мин.01740
17 февраля 2009, 13:00
для теста:
вода 175 мл. (я делаю напополам с молоком)
сахар 1 ч.л.
соль ¾ ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
мука 250 гр.
дрожжи сухие ¾ ч.л.
для начинки:
картофель
капуста
лук
морковь
бананы
яйцо
кунжут
масло растительное
Каталог: Другая выпечка
121290 мин.40109
17 февраля 2009, 00:46
для теста:
300 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
100 мл. молока ( в журнале на это количество муки предлагалось взять 250 мл. молока, но это очень много)
для начинки:
500 гр. куриной печёнки
150 гр. швейцарского сыра
зелень укропа
2 яйца
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
78721 мин.16928
15 февраля 2009, 14:35
для теста:мука-250 гр. вода-150 мл.,дрожжи-20 гр. щепотка соли.
для начинки:з средн.картофелин,5крупн.свеж.шампиньонов.
для обсыпки:семя кунжута,нежареного.
Каталог: Рогалики
18086120 мин.2066
14 февраля 2009, 19:31
тесто:
1/2 пачки свежих дрожжей (50 гр. )
1 ст.молока (250 мл. )
1 пачка маргарина для выпечки (250 гр. )
3-3,5 ст.муки
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 яйцо для смазывания
начинка:
белокачанная капуста
репчатый лук
яйца
Каталог: Другая выпечка
2864320 мин.1751
13 февраля 2009, 16:25
для теста:
0.5 лит.газированной воды,
0.5 ст.л. сухих дрожжей,
2 ст.л. подсолнечного масла,
1 яйцо,
1 ч.л. соли,
2 стл.ложки сахара,
600 гр. муки,
для начинки:
яблоки,3-4 шт.
сахар,
корица.
Каталог: Другая выпечка
463240 мин.10117
12 февраля 2009, 14:12
йогурт натуральный - 100 гр.
яйцо - 1 шт
сахар - 2/3 ст.
мука - примерно 1,5 - 2 ст.
миндаль не жареный - 50 гр.
дрожжи - 5 гр.
масло сливочное - 50 гр.
вишня без косточек - 150 гр.
крахмал - 0,5 ст.л.
соль
сахарная пудра
Каталог: Другие рецепты
160050 мин.47114
11 февраля 2009, 03:20
мука пшеничная - 400 гр. ов
творог - 300 гр. ов
кефир - 400 гр. ов
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 40 гр. ов
соль - 2 гр. а
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1075460 мин.728
10 февраля 2009, 23:48
для теста:
500 гр. муки.
250 гр. воды или молока
1 яйцо
3 ст.ложки сахара
1 ч.л. соли
25-30 гр. дрожжей
растительного или сливочного масла 6 ладоней.
начинка :
начинка может быть любая.
я в зила
пол кочана капусты
2 варёных яйца
1 луковицу
1чайную ложечку сливочного масла
укроп
петрушка
Каталог: Беляши из дрожжевого теста
880530 мин.4074165
09 февраля 2009, 01:51
яйца – 2
соль - 2 ч. лож.
сахар- 2 ст.лож.
дрожжи - 25 гр. прессованных или пачка сухих.
молоко – 2 ст.
масло раст. – 4 ст.лож.
мука - примерно 5 ст. (4,75 ст.+0,25на подсыпку)
масло раст. для жарки
