Пирожки с куриной печёнкой

Фото к рецепту: Пирожки с куриной печёнкой

Домашняя

Не определен

12173

40

109

17 февраля 2009, 00:46

Ингредиенты

  • для теста:
  • 300 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 мл. молока ( в журнале на это количество муки предлагалось взять 250 мл. молока, но это очень много)
  • для начинки:
  • 500 г куриной печёнки
  • 150 г швейцарского сыра
  • зелень укропа
  • 2 яйца

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку в миску вместе с солью и разрыхлителем. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры и добавить в муку. Всыпать сахар и перемешать. Продолжая вымешивать, тонкой струйкой влить чуть тёплое молоко. Переложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Вымешивать до однородности. Скатать тесто в шар, завернуть в плёнку и положить на 1 ч в холодильник.

Печёнку вымыть, обсушить и обжарить в разогретом растительном масле, постоянно помешивая, 10 мин.

Дать немного остыть, прокрутить через мясорубку. Добавить тёртый на крупной тёрке сыр, рубленый укроп и 1 яйцо. Аккуратно перемешать.

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать из него круги. Остатки теста ещё раз вымесить, раскатать и вырезать из него такие же круги. Положить на каждый круг начинку.

Смоченными водой руками защипать края пирожков. Выложить на смазанный маслом противень и оставить на 7 мин. Затем смазать слегка взбитым оставшимся яйцом и поставить в разогретую до 180 С духовку на 30 мин.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с куриной печёнкой: шаг 1
Пирожки с куриной печёнкой: шаг 2
Пирожки с куриной печёнкой: шаг 3
Пирожки с куриной печёнкой: шаг 4
Пирожки с куриной печёнкой: шаг 5
Пирожки с куриной печёнкой: шаг 6
Пирожки с куриной печёнкой: шаг 7
Пирожки с куриной печёнкой: шаг 8

Дополнительная информация

Очень понравилось тесто, легко лепится, а пирожки с ним получаются воздушными и мягкими.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

*илонка*
17.02.2009 00:47
Ответить
Красивые! 55555!
искож
17.02.2009 00:48
Ответить
Вкусно)))))))))Мне нравится - пять.С Уважением.
nbond
17.02.2009 00:50
Ответить
Так аппетитно и наверное очень вкусно 5+++
maj4ik
17.02.2009 00:54
Ответить
Юленька, пирожки замечательные!!!! 5
мама макса
17.02.2009 00:56
Ответить
Интересное тесто! Попробуем!
sigma002
17.02.2009 00:56
Ответить
Такие румяные!555555
bart
17.02.2009 00:58
Ответить
До чего же аппетитные пирожки! И начинка очень вкусная! 5+
mamuka
17.02.2009 01:01
Ответить
Спасибо!555!
galina.gede
17.02.2009 01:01
Ответить
Здорово! 5+
fialka1
17.02.2009 01:03
Ответить
Вкусные пирожочки и начиночка суппер!555555555
lilija49
17.02.2009 01:03
Ответить
555+++!!!
люба-пытка
17.02.2009 01:07
Ответить
Молодец.....5+.... :)
ирусик-88
17.02.2009 01:13
Ответить
555!!!
неля0503
17.02.2009 01:14
Ответить
Да,знаю такое тесто-вкусно; и с печеночкой самое ТО!!! 5
natapit
17.02.2009 01:16
Ответить
вкусно 5!
irisli
17.02.2009 01:21
Ответить
Юль, классно, забрала
ната777
17.02.2009 01:46
Ответить
Какое отличное тестьо. А пирожки ... заглядение! Спасибо зп рецепт. Попробую испечь.5.
Ответить
Пирожки смотрятся воздушными, очень понравились!Забираю в избранное!5+
elitna
17.02.2009 01:51
Ответить
Вкусные пирожочки!
maleta
17.02.2009 01:59
Ответить
...555...
for_ever
17.02.2009 02:17
Ответить
Хорошенькие какие! 5555555 Спасибо за рецепт!
siyanie
17.02.2009 02:22
Ответить
Аппетитные какие!!! 5+!
80985090831
17.02.2009 02:32
Ответить
55!!!
пики
17.02.2009 02:33
Ответить
Отличные пирожочки!!!5+++
skoslik
17.02.2009 02:42
Ответить
Ох, какие хорошенькие!5!
кыш
17.02.2009 02:48
Ответить
Очень вкусно!
ksunichka
17.02.2009 03:07
Ответить
Очень симпатичные! 5!
oracle
17.02.2009 03:09
Ответить
вау какие классненькие и вкусные! +5
tamarik_80
17.02.2009 04:38
Ответить
555! И забираю....я все еще готовлюсь к большой встрече с мукой и тестом:)
mimi
17.02.2009 12:33
Ответить
вкуснотища!
u6astik
17.02.2009 16:07
Ответить
Красота !!! 5+
sweta1
17.02.2009 20:56
Ответить
Умница ты,Юляшка!!!!вкуснятина!5!
irusya.by
17.02.2009 20:56
Ответить
обалденная вкуснотища!
elesha4
18.02.2009 00:43
Ответить
5!Класс!
pinkflamingo1962
18.02.2009 02:09
Ответить
Какие пирожочки румяненькие.555
makakulja
18.02.2009 06:19
Ответить
Юльчик, вкусненькие пирожочки! :) 5+++
машенька-84-
18.02.2009 13:03
Ответить
Отлично,записала в блокнот.Вам 5.
barabolka
12.03.2009 15:25
Ответить
Юличка, пирожки сделала... тесто... да, красивое, но немного не то, что ожидала... но, во всяком случае идею взяла на заметку и в следующий раз попробую внести свои вариации)
tykovka
27.03.2009 01:39
Ответить
Красатульки +5
kikiki
13.06.2010 01:38
Ответить
Юля, подскажите, пожалуйста, яиц в рецепте теста нет? Или просто они пропущены как ингредиент? Цитирую: "Затем смазать слегка взбитым оставшимся яйцом..." Вот эта фраза немного вводит в заблуждение. Очень хочу испечь пирожки по Вашему рецепту!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6349742109198421.0108
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru