Пирожки с куриной печёнкой

Конечно, я сделаю для вас расчет по КБЖУ для указанного рецепта.

Ингредиенты и их примерная пищевая ценность (на 100 г)

Для теста:

• Мука (300 г)
  Калории: 341 ккал
  Белки: 10 г
  Жиры: 1 г
  Углеводы: 73 г

• Разрыхлитель (1 ч.л., примерно 5 г)
  Калории: 6 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 2 г

• Сливочное масло (100 г)
  Калории: 717 ккал
  Белки: 1 г
  Жиры: 81 г
  Углеводы: 0,1 г

• Сахар (1 ст.л., примерно 12 г)
  Калории: 49 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 12 г

• Соль (0,5 ч.л., примерно 3 г)
  Калорийность не значительна, пренебрегаем

• Молоко (100 мл, 3,2%)
  Калории: 64 ккал
  Белки: 3 г
  Жиры: 3 г
  Углеводы: 5 г

Для начинки:

• Куриная печень (500 г)
  Калории: 119 ккал
  Белки: 17 г
  Жиры: 4 г
  Углеводы: 1 г

• Швейцарский сыр (150 г)
  Калории: 392 ккал
  Белки: 26 г
  Жиры: 30 г
  Углеводы: 2 г

• Зель укропа (примерно 20 г)
  Калории: 4 ккал
  Белки: 0,3 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 0,6 г

• Яйца (2 шт., примерно 100 г)
  Калории: 143 ккал
  Белки: 13 г
  Жиры: 10 г
  Углеводы: 1 г

Расчет общего содержания и деление на порции

Общая масса продукта:- Тесто: 300 + 5 + 100 + 12 + 3 + 100 = 520 г (примерно)- Начинка: 500 + 150 + 20 + 100 = 790 г

Общий вес всей смеси:- 520 г теста + 790 г начинки ≈ 1310 г

Итоговые показатели (на весь рецепт):

Посчитаем:

Калории:- Тест: 1023 + 6 + 717 + 49 + 64 = 1859 ккал- Начинка: 119 + 392 + 4 + 143 = 658 ккал- Общее: 2517 ккал

Белки:- Тест: 30 + 0 + 1 + 0 + 0 + 3 = 34 г- Начинка: 17 + 26 + 0.3 + 13 = 56.3 г- Общее: 90.3 г

Жиры:- Тест: 3 + 0 + 81 + 0 + 0 + 3 = 87 г- Начинка: 4 + 30 + 0 + 10 = 44 г- Общее: 131 г

Углеводы:- Тест: 219 + 2 + 0 + 12 + 0 + 5 = 238 г- Начинка: 1 + 2 + 0.6 + 1 = 4.6 г- Общее: 242.6 г

Расчет на порцию

Допустим, вы разделите на 8 порций:

Если хотите, я могу помочь уточнить порцию или сделать более точный расчет.