Аппетитные пирожки с капустой

Аппетитные пирожки с капустой: простое тесто из муки, воды или молока, дрожжей и масла. Начинка разнообразная: капуста, яйца, лук, зелень. Попробуйте!

Ингредиенты

для теста:
500 г муки.
250 г воды или молока
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
25-30 г дрожжей
растительного или сливочного масла 6 ладоней.
начинка :
начинка может быть любая.
я в зила
пол кочана капусты
2 варёных яйца
1 луковицу
1чайную ложечку сливочного масла
укроп
петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

1. 1.Молоко( воду),яйцо, сахар, соль, дрожжи перемешать.

2. В получившуюся массу положить горсть муки и поставить на 10 минут( опара).

3. 2.Опару влить в муки предварительно просеянную через сито и добавить масло.

4. 3. Всё перемешать( мешать желательно в одну сторону).

5. Тесто положить в посуду и поставить доходить в тёплое место.

6. 4.Опустить тесто надо 3 раза.

7.Раскатать маленькими кружочками и уложить во внутрь начинку.

8. Перед выпеканием смазать пирожки сверху яйцо.

9.Выпекать в духовке разогретой при температуре 200с 20-25 минут.

10. После духовки смазать сливочным масло и накрыть полотенцем.

Приятного вам аппетита.

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10915
Понравилось:28
Автор:julianna12
Создан:10 февраля 2009, 23:48
Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

3 стакана средние, а лучше мерить ладонями 6 ладоней.

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже представлен расчет примерных значений КБЖУ (калорий, белков, жиров, углеводов) для вашего теста и начинки.

Ингредиенты для теста:

Мука (500 г)
Калории: 1850 кКал
Белки: 50 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 370 г
Вода или молоко (250 г)
Вода — 0 кКал, белков, жиров, углеводов
Молоко (по средним данным):
Калории: 122 кКал
Белки: 4,3 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 12 г
Яйцо (1 шт., среднего размера около 50 г)
Калории: 70 кКал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0.6 г
Сахар (3 ст.л., около 36 г)
Калории: 138 кКал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 36 г
Соль (1 ч.л., около 6 г)
Калорий: 0 кКал
Белки, жиры, углеводы — пренебрежимо малы
Дрожжи (25-30 г)
Калории: около 75 кКал
Белки: 4 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 10 г
Масло растительное или сливочное (6 ладоней)
Обычно одна ладонь — около 15 г, значит около 90 г
Масло (например, сливочное):
Калории: 717 кКал на 100 г — 646 кКал для 90 г
Белки: 1 г
Жиры: 81 г
Углеводы: 0 г

Общий расчет теста:

Параметр	Значение
Калории	1850 + 122 + 70 + 138 + 75 + 646 = 2901 кКал
Белки	50 + 4,3 + 6 + 0 + 4 + 1 = 65,3 г
Жиры	2 + 0 + 5 + 0 + 0.5 + 81 = 88,5 г
Углеводы	370 + 12 + 0.6 + 36 + 10 + 0 = 428,6 г

Ингредиенты для начинки:

Капуста (половина кочана, примерно 500 г)
Калории: около 125 кКал
Белки: 7 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 25 г
Варёные яйца (2 шт.)
Калории: 140 кКал
Белки: 12 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 1.2 г
Лук (1 шт., около 100 г)
Калории: 40 кКал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г
Сливочное масло (1 ч.л. — 5 г)
Калории: 36 кКал
Белки: 0.3 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 0 г
Укроп, петрушка (по вкусу, примерно 10 г)
Калории: около 4 кКал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0.8 г

Общий расчет начинки:

Параметр	Значение
Калории	125 + 140 + 40 + 36 + 4 = 345 кКал
Белки	7 + 12 + 1 + 0.3 + 0.3 = 20.6 г
Жиры	0.5 + 10 + 0 + 4 + 0 = 14.5 г
Углеводы	25 + 1.2 + 9 + 0 + 0.8 = 36 г