Пирожки домашние на сковороде
Приготовьте вкусные пирожки домашние на сковороде с начинкой из картофеля и домашнего паштета. Идеальный рецепт теста на кислое молоко или кефир!

Ингредиенты
- для теста
- 1 ст. кислого молока или кефира
- 1 яйцо
- щепотка соли
- сода гашенная
- мука
- для начинки
- 6 средних картофелин
- 100 г домашний паштет(сердце,печень,мясо.)-отваренное и перемолотое
- подсолнечное масло для жарки пирожков
Пошаговый рецепт приготовления
1.Яйцо взбиваем с солью.
2.Добавляем кислое молоко или кефир,соду гашенную и хорошо перемешиваем.
3.Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто.Тесто должно быть не очень тугим.
4.Отвариваем картофель,домашний паштет поджариваем немного(пару минут)на сковороде.
5.Картошку потолочь слив воду и перемешать с домашним паштетом.
6.Лепим пирожки сначала как вареники,потом придавливаем и жарим на сковороде до образования красивой корочки.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Пирожки вкусные как в теплом так и в холодном виде. Приятного всем аппетита!
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем ориентировочный состав КБЖУ для указанного рецепта.
Ингредиенты и их примерные количества и энергетическая ценность:
Тесто:
Кислого молока или кефира (1 ст., примерно 200 г):
- Калории: около 100 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 8 г
Яйцо (1 шт., около 60 г):
- Калории: 85 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Щепотка соли (примерно 1 г):
- калорийность пренебрежимо мала
Сода гашёная (примерно 1 г):
- калорийность пренебрежима, учесть не нужно
Мука (примерно 200 г):
- Калории: около 720 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 148 г
Общий вес теста: примерно 200 г (кефир) + 60 г (яйцо) + 200 г (мука) = около 460 г (без учёта щепотки соли и соды)
Калорийность теста:
100 (кефир) + 85 (яйцо) + 720 (мука) ≈ 905 ккал
Начинка:
Картофель (6 шт., примерно 150 г на одну картофелину: около 900 г):
- Калорийность: около 77 ккал на 100 г
- Общие калории: 900 г * 0.77 ≈ 693 ккал
- Белки: примерно 2 г на 100 г, итого около 18 г
- Жиры: примерно 0.1 г на 100 г, итого около 1.5 г
- Углеводы: около 17 г на 100 г, всего около 153 г
Домашний паштет (100 г):
- Калории: примерно 200-250 ккал (зависит от рецепты)
- Предположим: 230 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 2 г
Подсолнечное масло для жарки (примерно 2 ст. ложки, 30 г):
- Калории: около 884 ккал/100 г, так что 30 г — примерно 265 ккал
- Жиры: 30 г (масло почти полностью жир)
Итоговая калькуляция:
Общая калорийность:
- Тесто: около 905 ккал
- Картофель: 693 ккал
- Паштет: 230 ккал
- Масло: 265 ккал
Общая калорийность всего блюда:
905 + 693 + 230 + 265 ≈ 2093 ккал
Распределение по БЖУ (белки, жиры, углеводы):
Компонент | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории |
---|---|---|---|---|
Тесто | 6 + 7 + 22 = 35 | 4 + 5 + 1 = 10 | 8 + 1 + 148 = 157 | 905 ккал |
Картофель | 18 | 1.5 | 153 | 693 ккал |
Паштет | 15 | 15 | 2 | 230 ккал |
Масло | 0 | 30 | 0 | 265 ккал |
Общий БЖУ:
- Белки: 35 + 18 + 15 + 0 = 73 г
- Жиры: 10 + 1.5 + 15 + 30 = 56.5 г
- Углеводы: 157 + 153 + 2 + 0 = 312 г
Общая калорийность: около 2093 ккал (расчетная)
Если вы разделите это блюдо на несколько порций, то получите приблизительно:
- на 8 порций:
калорийность на порцию — около 262 ккал
БЖУ — примерно 9 г белков, 7 г жиров, 39 г углеводов
Если нужны более точные расчеты по весам или по другим параметрам, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

