Горький

1356540 мин.152346

---

250 гр. маргарина
200 гр. майонеза
2 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. без верха соды, гашенная уксусом или соком лимона/лайма
мука для замеса эластичного теста (примерно 4 ст. )
цукаты и несколько долек горького шоколада для украшения
так же понадобятся:
деревянные палочки для мороженного
разноцветные ленточки

---

167400 мин.2751

---

1 кг.помидор.
200 гр. хрена.
100 гр. чеснока.
2 шт. сладкого перца.
2 шт. горького перца-огонёк.
2 чай.лож.без верха соли.
1 чай.лож.сахара.

---

7142120 мин.102242

---

шоколад молочный — 200 г
шоколад горький — 200 г
шоколад белый — 200 г
желатин в пластинах — 1 шт.
яйцо (желток) — 6 шт.
масло сливочное — 60 г
сливки 34% — 450 г
бисквит готовый — 150 г
орехи грецкие — 20 г
орехи кедровые — 20 г
какао-порошок — 20 г
ликер «амаретто» — 50 мл.

---

966530 мин.62345

---

тунец-1 кг.филе
перец чёрный 1/4 ч.л.
перец красный 1/4 ч.л.
горький соус чили 1 ч.л.
табаско соус 1 ч.л.
лук 1/2головки
майонез 2 ст.л.
соль.

---

142070 мин.3969

---

для теста:
200 гр. сливочного масла
200 гр. жирной сметаны (брала 20%)
1 ст. белого сахара
1 ст. коричневого сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
7 ст. муки (может чуть больше или чуть меньше)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
для шоколадной начинки:
400 гр. сгущенного молока
200 гр. горького или молочного шоколада (разломать)
1 ст. крупно порубленных грецких орехов
сахарная пудра

---

91800 мин.487124

---

венгерский салат из капусты и огурцов
на 500 гр. тонко и длинно нашинкованной капусты:
3 свежих маленьких упругих огурца
2 ст л уксуса
3 ст л растительного масла
2 ч.л. тмина (слегка перетереть руками)
1 ч.л. сахара
соль, черный свежемолотый перец
грибной паприкаш с картофельными кнедлями
300 гр. замороженных или свежих лесных грибов
300 гр. свежих шампиньонов
1 репчатая луковица
1 зубчик чеснока
2 ст л сливочного масла
2 ч.л. порошка сладкой паприки
1 ч.л. порошка копченой паприки (при ее отсутствии можно заменить сладкой)
150 гр. сметаны
соль, лавровый лист, перец горошком
для кнедлей – 600 гр. крахмалистого картофеля
3 желтка
1 ч.л. сушеного укропа
2 ст л растопленного сливочного масла
пирожное жербо
на квадратную форму 20 20:
1 ч.л. сухих дрожжей
¼ ст. сахара
125 гр. сливочного масла комнатной температуры
200 гр. муки
2 ст л сметаны
1 желток
щепотка соли
для начинки - 150 гр. крупно рубленных орехов
100 гр. сахара
¾ ст. очень хорошего абрикосового джема
для глазури - 100 гр. горького шоколада
¼ ст. жирных сливок
1 ст л сливочного масла
1 ч.л. коньяка

---

113630 мин.63151

---

горький шоколад-200 г
творожная масса-200 г
взбитые сливки(сухая смесь)-1 пакет
молоко-200 г
вафли десертные-1 пачка(100 г)
киви для украшения.

---

62940 мин.2538

---

1-2 филе куриной грудки
горсть винограда
1 зубчик молодого чеснока
салат
1 небольшой молодой кабачок
четверть вилка молодой капусты
2 небольших свежих огурчика
1 небольшая морковка
половинка болгарского перца
немного порезанного острого перца
укроп
заправка
4 ст л соевого соус
3 ст л рисового уксуса
1 ч.л. бальзамико
1,5 ч.л. сахара
1 ч.л. натертого имбиря
несколько колечек горького перца
1 ст л растительного масла

---

14620130 мин.302667

---

для теста
150 гр. муки
1 кофейная ложечка пекарского порошка
50 гр. горького какао порошка
1 кофейная ложечка растворимого кофе без кафеина
125 гр. черного шоколада
150 гр. сливочного масла
125 гр. коричневого сахара
1 яйцо и 1 желток
щепотка соли
немного ванильного сахара
для прослойки:
200 гр. белого шоколада
50 гр. чёрного
75 гр. сливочного масла
ванильная эссенция или ванильный сахар

---

81120 мин.2741

---

180 мл. теплой воды
1 пакетик сухих дрожжей (10 г)
2/3 ст.л. соли
4яйца, слегка разбитых
1/4 чашки меда
170 гр. несоленого сливочного масла, растопить
540 гр. муки
для шоколадного ганаша:
112 гр. горького шоколад – я использовала с 60% содержания какао, но для меня оказалось горькова-то. если любите молочный шоколад, берите его.
28 гр. несоленого сливочного масла
4 чайных ложки не подслащенного порошка какао
1 ст.л. рома
5 ст.л. кукурузного сиропа (можно заменить сахарным или медом)
1 яичный белок, слегка разбитый с 1 ст.л. воды
сахарный песок

---

113770 мин.5888

---

форма для тарта( пая), лучше разъёмная, 21 см
ст. 250 мл.
основа:
1 1/2 ст. молотого печенья( у меня крекеры без сахара и , практически без жира :))
1/3 стака масла( 80 гр)
начинка:
220 гр. горького шоколада
3 ст.л. порошка какао
60 гр. масла
4 крупных яйца
1/2 ст. сахара( у меня заменитель)
1 ст.л. мёда
3 ст.л. сметаны или йогурта( у меня обезжиренная сметана)
3 ст.л. муки
шоколадный мусс:
1/4 ст. жирных сливок + 1 ст.л. сахарной пудры
110 гр. горького шоколада
1 ст.л. порошка какао- для присыпки

---

4881120 мин.1729

---

миндальный бисквит
4 яйца
150 гр. миндальной пудры ( у меня фундук молотый)
160 гр. сахарной пудры
150 гр. муки
25 гр. сливочного масла
(я добавила 15 гр. какао, ориг. рецепте нет)
4 белка
2 ст.л. сахара
кофейный крем
60 мл. молока
55 гр. коричневого сахара
2 ч.л. растворимого кофе
1 желток
125 гр. сливочного масла
кофейный сироп
80 мл. воды
2 ст.л. сахара
1 ч.л. растворимого кофе
ганаш
160 гр. горького шоколада
80 мл. сливок
глазурь
50 гр. сливочного масла
75 гр. растопленного горького шоколада

---

75140 мин.2844

---

бисквит:
4 яйца
1 ст муки
пакетик ванильного сахара
2 ч.л. пекарского порошка
сок 1 лимона
3/4 ст. сахара
ст. - 250 гр
форма 26
100 гр. горького шоколада
0,5 банки сгущенки(не вареной)
50 мл. коньяка
30 мл. бейлиса
50+50 гр. кокосовой стружки
300 мл. сливок(у меня были 25%)
100 гр. сливочного масла
2 ст.л. какао

---

251180 мин.4878

---

для теста:
200 гр. мягкого сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
2 ст.л. какао
2 яйца
5 яичных желтков
225 гр. расплавленного горького шоколада
8 яичных белков + 0,5 ст. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
-
для лимонного слоя:
¾ ст. сахара
2 яйца
сок 1 лимона
150 гр. мягкого сливочного масла
цедра 1 лимона
-
для шоколадного мусса:
2,5 - 3 ст.л. сахара
3 желтка
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
150 гр. расплавленного горького шоколада
300 мл. сливок (33-35%)
-

---

457960 мин.4274

---

ингредиенты можно варьировать по своему вкусу.
2 кг. свиной корейки (или другие бескостные части)
для маринада:
1 л питьевой воды
2 ст.л. соли
5 зубчиков чеснока
3 шт. лаврового листа
1 ч.л. перца горошком
1 ст.л. тертого имбиря
1 ч.л. семян укропа
по 1 ч.л. тимьяна и орегано
1 горького стручкового перца (
-
2 ч.л. томатной пасты
2 ч.л. зернистой горчицы
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. паприки

---

54850 мин.1353

---

150 гр. горького шоколада (содержание какао-бобов не менее 75%), 150 мл. сливок высокой жирности, 25 гр. сливочного масла. 2 стл. коньяка.

---

635930 мин.81330

---

для безе:5 белков,1.25 ст. сахара,200 гр. кокосовой крошки,50 гр. мелконарезанных грецких орехов.
для мусса:350 гр. горького шоколада,2 упаковки сливок по 250 гр. 32% жирности,2 ст.л. сахара,5 желтков.

---

129170 мин.2453

---

для заварного п/ф:
130 гр. сливочного масла,
200-240 гр. муки,
250 гр. воды,
4 яйца,
1 ч.л. соли.

для крема:
400 гр. жирных сливок,
4 ст.л. сахарной пудры,
1 банан.
для глазури:
100 гр. горького шоколада,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. цельного молока,
4 ст.л. сахарной пудры.

---

88650 мин.5153

---

мука пшеничная – 0,5 ст.
сахар коричневый – 0,5 ст.
какао-порошок – 2 ст.л.
масло сливочное – 75г
шоколад темный ( у меня горький) – 90 г
ваниль – 1 стручок
разрыхлитель – ½ ч.л.
соль морская – щепотка
количество всех компонентов я урезала вдвое

---

7272120 мин.8618

---

175 гр. сливочного масла + ложка для смазывания формы
50 гр. горького шоколада (70%)
175 гр. сахара
3 яйца
100 гр. муки (я брала 150 гр. )
50 гр. какао порошка
100 гр. вяленой вишни
100 гр. светлого изюма
50 гр. грецких орехов
50 гр. миндаля
150 мл. крепкого чая с бергамотом

---

713320 мин.3981

---

баклажаны крупные,соль крупная (каменная).
начинка:
белокочанная капуста,
морковь,
болгарский перец,
чеснок,
зелень петрушки и кинзы,
немного растительного масла для заправки начинки.
количество продуктов в начинке зависит от количества и размера баклажан. при желании можно добавить в начинку горький перец .

---

151440 мин.4198

---

для безе
4 белка
щепотка соли
1 ст. сахара
ванилин
начинка
300 гр. горького шоколада
5 ч.л. растворимого кофе
щепотка соли
4 желтка
1 ст. сливок пожирнее
2 ст.л. кофейного ликера

---

2037640 мин.52182

---

100 гр. сливок 15%
150 гр. сгущенки
2 ст.л. какоа без горки
1/3 ст. молока
100 гр. мягкого творога
12 гр. желатина
глазировка:
молочный шоколад (горький лучше держит форму) 100 гр. м
сливки 10% 4 ст.л.

---

82850 мин.3460

---

4,5 ст. муки
350 гр. сливочного масла
1,5 ст. сахара
1 яйцо
1 пачку (10 г) разрыхлителя
50 гр. горького шоколада
50 гр. белого шоколада
50 гр. молочного шоколада

---

189740 мин.2554

---

i.готовим бизкофлан:
для флана:
0,5 б. сгущенки,
350 гр. молока,
6 яиц.
для бисквита:
50 гр. сливочного масла,
100 гр. горького шоколада,
150 гр. сахара,
3 яйца,
125 гр. муки,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
25 гр. какао.
ii.кокосовая прослойка.
300 гр. кокосовая стружка,
0,5 б. сгущёнки,
50 гр. шоколада.
iii.лаймовый крем:
3 лайма,
150 мл. воды,
200 гр. сахара,
4 яйца,
50 гр. слив.масла.
10 гр. желатина.
iv. глазурь:
100 гр. шоколада,
50 гр. слив. масла.
украшение:
сухофрукты,
шоколад,
орешки.

---

78850 мин.2145

---

для бисквита:
3 яйца,
10 ст.л. сахара,
150 гр. сливочного масла,
4-5 ст.л. какао-порошка,
7-8 ст.л. муки,
1 ст.л. разрыхлителя.
для начинки:
200 гр. творога,
50 гр. цельного молока,
4 ст.л. сахара,
1,5г ванилина.
для глазури:
1 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. цельного молока
50 гр. горького шоколада,
6 ст.л. сахарной пудры.

---

2194440 мин.123971

---

горький шоколад – 2 плитки (200 г)
сахар – 50 г
яйца – 3 шт
масло сливочное – 90 г
мука – 200 г
разрыхлитель – ½ ч.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
какао – 25г + для обсыпки
ликер амаретто (или любой другой терпкий) – 1 ст.л.
сахарная пудра
бумажные формочки
пищевая пленка

---

1044920 мин.41633

---

4 яблока
1 тонкий лаваш
3 ст.л. сахара
растительное масло
50 гр. сливочного масла
50 гр. горького шоколада
несколько шариков мороженого

---

170103 мин.82158

---

частично этот торт делала по рецепту натальи (natapit)
250 мл.воды
70 гр. сл.масла
4 яйца
130 р.муки
2 ч.л. сахара
щепотка соли
для крема:
250 мл.молока 3.5%
2 желток
7 ст.л. сахара
цедра 1 лимона срезанная лентой
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сверхом муки
150 гр. сливочного сыра ( у меня маскарпоне)
2 ст.л. вина мадеры
горький шоколад - 50 г
декор на ваше усмотрение: цветы, мармелад, карамельные нити

---

956960 мин.339

---

рис 100 гр.
сливки 10% 200 гр.
ванильный сахар 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
сыр филадельфия или маскарпоне 100 гр.
сгущенка 100 гр.
шоколад горький 40 гр.
сливки 50 мл.
кунжут 2 ст.л.
мак 2 ст.л.
цедра лимона 1 ч.л.
манго ¼ часть
апельсин ¼ часть
киви
груша
можно и вишню и яблоко или ананас, все что хотите.

---