Компот

Соленья и маринады

Печенье домашнее oreo

Name: Печенье домашнее "oreo"
Total time: 130 min
Yield: 30
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; пекарский порошок; горькое какао; растворимый кофе без кофеина; черный шоколад; сливочное масло; коричневый сахар; яйцо; желток; соль; ванильный сахар; белый шоколад; ванильная эссенция

Приготовьте домашнее печенье "Орео" с черным шоколадом, коричневым сахаром и ароматной ванилью. Пошаговый рецепт для вкусного десерта!

Продукты

для теста
мука - 150 г
пекарский порошок - 1 кофейная ложечка
горькое какао - 50 г
растворимый кофе без кофеина - 1 кофейная ложечка
черный шоколад - 125 г
сливочное масло - 150 г
коричневый сахар - 125 г
яйцо и желток - 1
соль - щепотка
ванильный сахар - немного
для прослойки:
белый шоколад - 200 г
черный шоколад - 50 г
сливочное масло - 75 г
ванильная эссенция или ванильный сахар

Пошаговый способ приготовления

Приступаем:

Растапливаем черный шоколад на водяной бане или в микроволновке, даем немного остыть.

В миске смешиваем просеянную муку, пекарский порошок, соль, кофе и горький какао.

Отдельно сбиваем мягкое масло с сахаром до кремообразного состояния, продолжая сбивать, добавляем яйцо и желток, ванильный сахар и растопленный шоколад. Всё хорошо смешать. В полученную массу добавляем сухую смесь и хорошо вымешиваем тесто. Закрываем миску с тестом пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на пару часов.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Достаем тесто из холодильника, катаем небольшие шарики и улаживаем их на противень покрытый пекарской бумагой (оставляем достаточно места между шариками. т.к. они расплываются).

Выпекаем минут 10. Даем остыть печенюшкам на решетке

Начинка;

на небольшом огне,в кастрюльке растапливаем белый шоколад со сливочным маслом, постоянно помешивая венчиком,добавить ванильный сахар или эссенцию и снять с огня, дать остыть немного.

Сборка:

намазываем одну печенюшку начинкой и накрываем другой.

Хранить печенюшки в герметическом сосуде в прохладном месте пару дней.

Приятного аппетита!