Торт "три шоколада"

Фото к рецепту: Торт  три шоколада
Французская120 мин.10Не определен
61142242

Ингредиенты

  • шоколад молочный — 200 г
  • шоколад горький — 200 г
  • шоколад белый — 200 г
  • желатин в пластинах — 1 шт.
  • яйцо (желток) — 6 шт.
  • масло сливочное — 60 г
  • сливки 34% — 450 г
  • бисквит готовый — 150 г
  • орехи грецкие — 20 г
  • орехи кедровые — 20 г
  • какао-порошок — 20 г
  • ликер «амаретто» — 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит натираем на крупной терке, добавляем измельченные орехи, амаретто, какао, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Бисквит укладываем в форму равномерным слоем.

Готовим слои шоколада. На слой шоколада берем 200 г шоколада, 2 желтка, 20 г сливочного масла, 150 мл взбитых сливок, 1/3 пластины желатина. На водяной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. Слегка остужаем и вводим взбитые сливки. Вливаем на бисквит сперва молочный слой, далее - белый, далее - горький. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут.

Торт замораживаем слегка и нарезаем на порции.

Украшаем по своему усмотрению и желанию. В данном случае, я украсил ягодами, взбитыми сливками, твилем и шоколадом.

Дополнительная информация

Шикарный выбор - шоколад.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
яалиса

Отлично и красиво смотрится ваше незатейливое украшение.Мне понравилось и даже очень.Уважаю мужчин кулинаров.*DANCE*

anasstko
30.05.2010 03:50

ВкусноO<img src=" />

лиссса

А в разрезе на шоколадЫ поглазеть ?=O что такое " твиль" ?

натанат

555 Спасибо за рецепт!!!

николай сарычев

Твиль смотрите на украшение из кунжута ,сверху вставлен. На разрезе позже выложу фото.

mari2020
30.05.2010 04:42

Хороший торт. 5!!!! Тоже заинтересовало слово ТВИЛЬ. Нашла в иннете,кому интересно. "Растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем мед, кунжут, сахар и сливки. Тщательно перемешиваем и томим на маленьком огне 2-3 минуты. Полученную массу вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, тонко разровнять и выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 170 гр. Готовый твиль остудить на ровной поверхности Твиль правильно приготовлен, если его можно нарезать ножницами. Что, собственно, и надо сделать - приготовить украшение. "

mama tasi

Профессиональная работа!

leonila
30.05.2010 05:04

прекрасно, тут по работам видно. что работает профессионал!

5061909
30.05.2010 05:37

Спору нет профессионально, красиво. НО! Хотелось бы, что-бы пошаговые были и разрез и что-бы можно было фото увеличить.

elfinataly

Superrrrrrrrr!*BRAVO*

Galina
30.05.2010 07:42

;)5555

christymar

красивый торт,как на ветрине в магазине.Но желания приготовить нет.Выставляйте пошаговые,а иначе какой ризон в нем.

irina-kolyshkova

ШИКАРНО!!!!))100%))*BRAVO*

andreytsibulski

Как всегда супер 5 !

naumovec
30.05.2010 15:53

*THUMBS UP*

vard
30.05.2010 17:01

5++++++++++++++

манюша

Красиво! *THUMBS UP*

laralaram

а у меня вопросик - мы не профи, нам всё растолкуй: если вылить друг за другом все шоколадЫ, то что будет??? может быть, надо каждому слою застыть? или как? не пОйму я...

laralaram

Пардон, заметила указание относителъно каждый слой охладить... говорю ж - не профи мы! Торт отличный, канэшна 5!:[

chaika89
31.05.2010 04:15

555!!!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты