Торт три шоколада по рецепту irisecka
Приготовьте торт "Три шоколада" с бисквитом на сливочном масле и шоколадными муссами. Украсьте сливками и шоколадными цветами для яркого завершения!
Продукты
- бисквит:
- 50 г слив. масла
- 50 г сахара
- 1/4 ч.л ванилина
- 25г шоколада
- 1/2 яйца (разболтать, использовать половину)
- 100 г муки
- 1/3 соды
- 1/4 соли
- 80 мл воды
- для муссов по:
- 200 г черного, молочного и белого шоколада
- 30 г масла
- 200 мл сливок
- 50 мл сливочного ликера
- 8г желатина
- украшение:
- 150 г сливок
- 1 ч.л сахара
- пакетик закрепителя для сливок
- шоколадные цветы
Пошаговый способ приготовления
БИСКВИТ:
Взбить масло с сахаром добела.
Добавить растопленный и охлажденный шоколад, ванилин и взбить все, добавить яйцо.
Просеять муку с содой и солью.
Добавить мучную смесь в масляную в два приема, чередуя с водой - также в два приема.
Полученное тесто (консистенция негустой сметаны) вылить в форму (18см в диам.) и выпекать при 170 град. 20-25 минут.
МУССЫ:
Замочить желатин (24г) в 50мл холодных сливок.
Остальные сливки (550мл) взбить, разделить на 3 части и поставить в холодильник.
Черный шоколад разломать на кусочки и растворить вместе с маслом, при постоянном помешивании.
Добавить набухший желатин (1/3) и снова прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения желатина.
Влить ликер, перемешать, дать немного остыть.
Соединить взбитые сливки с шоколадной массой, аккуратно перемешивая.
Вылить на бисквит, окруженный бортиком от формы, поставить застывать в морозилку на 30 минут.
Точно также приготовить: сначала мусс из молочного шоколада, залить и в морозилку; а потом мусс из белого шоколада, залить и остудить.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Освободить торт от бортика. Разрезать пополам и сдвинуть (должно быть видно на фото).
Сливки взбить с сахаром и закрепителем. Обмазать бока и верх. Дальше украсить на свое усмотрение.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
157 человек оценили
249 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
26 мая 2009, 23:13
26 мая 2009, 23:17
26 мая 2009, 23:17
26 мая 2009, 23:17
26 мая 2009, 23:18
26 мая 2009, 23:19
26 мая 2009, 23:20
26 мая 2009, 23:22
26 мая 2009, 23:31
26 мая 2009, 23:34
26 мая 2009, 23:34
26 мая 2009, 23:39
26 мая 2009, 23:43
26 мая 2009, 23:55
27 мая 2009, 00:06
27 мая 2009, 00:09
27 мая 2009, 00:10
27 мая 2009, 00:12
27 мая 2009, 00:22
27 мая 2009, 00:22
27 мая 2009, 00:27
27 мая 2009, 00:33
27 мая 2009, 00:34
27 мая 2009, 00:41
27 мая 2009, 00:54
27 мая 2009, 00:54
27 мая 2009, 00:59
27 мая 2009, 01:05
27 мая 2009, 01:40
27 мая 2009, 01:44
27 мая 2009, 02:22
27 мая 2009, 02:28
27 мая 2009, 02:41
27 мая 2009, 02:48
27 мая 2009, 03:01
27 мая 2009, 03:59
27 мая 2009, 04:10
27 мая 2009, 05:45
27 мая 2009, 08:29
27 мая 2009, 11:54
27 мая 2009, 14:21
27 мая 2009, 16:16
27 мая 2009, 16:40
27 мая 2009, 20:44
27 мая 2009, 21:10
28 мая 2009, 00:39
28 мая 2009, 17:40
05 июня 2009, 20:21
06 июня 2009, 21:23
14 июня 2009, 12:39
21 июня 2009, 17:25
05 июля 2009, 15:07
07 июля 2009, 00:01
14 июля 2009, 23:32
18 июля 2009, 03:51
18 июля 2009, 21:55
26 июля 2009, 02:57
27 июля 2009, 23:39
17 августа 2009, 16:38
18 августа 2009, 23:59
01 сентября 2009, 14:01
03 сентября 2009, 17:52
21 сентября 2009, 14:34
21 сентября 2009, 14:55
22 января 2010, 09:08
22 января 2010, 13:35
28 мая 2010, 22:11
04 июля 2010, 11:10
04 ноября 2010, 22:53
04 ноября 2010, 23:51
05 ноября 2010, 17:14
17 января 2013, 10:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти