Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Буженина из корейки

Приготовьте буженину из корейки с любимыми ингредиентами: свиной корейки, чесноком, травами, томатной пастой и специями. Рецепт для настоящих гурманов!

Продукты

ингредиенты можно варьировать по своему вкусу.
2 кг. свиной корейки (или другие бескостные части)
для маринада:
1 л. питьевой воды
2 ст.л. соли
5 зубчиков чеснока
3 шт. лаврового листа
1 ч.л. перца горошком
1 ст.л. тертого имбиря
1 ч.л. семян укропа
по 1 ч.л. тимьяна и орегано
1 горького стручкового перца (
-
2 ч.л. томатной пасты
2 ч.л. зернистой горчицы
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. паприки

Пошаговый способ приготовления

В воду добавить соль, пропущенный через пресс чеснок,промытые лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,тертый имбирь,семена укропа,тимьян,орегано и перемешать.

Корейку помыть и положить в маринад, поставить в холодильник промариноваться на 24 часа или хотя бы на ночь.

Смешать томатную пасту ,горчицу,масло и паприку.Этой смесью смазать корейку ,завернуть в фольгу (я запекала в рукаве и накрыла сверху фольгой) и запекать при 200 *С ~ 1,5-2 часа.За 20-25 мин. до готовности,раскрыть фольгу,чтобы мясо подрумянилось.Время от времени поливать образовавшимся соком.

Можно подавать в горячем и холодном виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

130 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 47233

Понравилось: 74

Автор: Aaaaa

Создан: 12 мая 2010, 11:55

Каталоги: Буженина Закуски Маринованная буженина

Какое сочное в разрезе!!!!Армин, от такой вкуснятины отказаться невозможно!!!! Я уже представила себе бутер с кусочком такого мяса, салатным листиком, огурчикомммм...ммм....555!!!

komarik_120752

12 мая 2010, 13:58

И я бы не отказалась от кусманчика! 555+++

mama tasi

12 мая 2010, 14:10

Согласна полностью, магазинным деликатесам до этого мяса, как до Луны пешком Очень аппетитные снимки! 555

andreytsibulski

12 мая 2010, 14:28

Sypper,otlichno,5 !

naumovec

12 мая 2010, 14:53

Потрясающе вкусно!

bratyury

12 мая 2010, 15:10

Очень вкусно, я люблю ещё каждый ломтик перед едой слегка посыпать перцем чёрным молотым.

севуля

12 мая 2010, 15:09

Армин, очень хороший рецепт! 5! Я так никогда не делала. Теперь попробую, только с телячьей вырезкой.

светлана65

12 мая 2010, 16:02

Какое румяное и сочное мяско! Класс! 555!

lovelywomen

12 мая 2010, 16:36

Спасибо за рецепт,обязательно воспользуюсь.555

Svettt

12 мая 2010, 16:35

Ох, какое мясо ароматное и румяно-великолепное!

pinkflamingo1962

12 мая 2010, 18:00

Отличная буженина!!! 55555

allenka(alarm clock)

12 мая 2010, 18:14

Замечательное мяско!!!

nsv03

12 мая 2010, 18:38

Можно просто умереть от одного вида!!!Я совсем не умею обращаться с мясом,но наверно придётся учится.555555555555555555

ната777

12 мая 2010, 19:04

Отлично.5.

lillit1

12 мая 2010, 19:31

спасибо,Армин джан, утащила тарелочку!

манюша

12 мая 2010, 20:10

Какое шикарное мясо! 555

vodyninа

12 мая 2010, 20:21

манящее мясо.....

laralaram

12 мая 2010, 22:27

A-a-a! O-o-o!

anasstko

13 мая 2010, 01:32

Обалдительно-восхитительное мясо!!! Утащила сразу же, а для подстраховки ещё и распечатала!!!

чили

13 мая 2010, 02:14

Какая красота, ну какая же красотища! Ну даже не знаю, слов больше нет! БРАВОООООООО!!!!!!!!!!!

natapit

13 мая 2010, 03:04

шикарно!мммм............!!!!!

кыш

13 мая 2010, 05:57

5! Вкусно!

chef

13 мая 2010, 06:50

Армин, ты великая труженица. В свой День Рождения даже неутомима... Бесподобная буженина! Всех благ тебе и твоей семье

ботакоз

13 мая 2010, 20:23

Какая вкусная буженина! На фото как цветочек!

vicus

13 мая 2010, 21:25

Очень вкусно!!!

шуш

14 мая 2010, 01:46

Арминка, бесподобно красивая буженина!!!! Жаль что муж не ест свинину ! А я просто обожаю !!!! Оооочень вкусная ( особенно в разрезе) и ароматная!!!!! 5+5+5+5+5+5

Aaaaa

14 мая 2010, 04:15

Спасибо большое,девочки!

cофуша

05 июля 2010, 22:00

Я тож себе заберу 5!

ya-xont

02 октября 2010, 17:10

Вкусненько!

змея тата

26 декабря 2010, 22:32

Сделала также, но не в духовке, а, обжарив,готовила в цепторе-квадро. И на 10 минут ее, уже готовую красавицу, поставила в духовку-под гриль. Нежно и румяно! Отлично!

sneg1974

10 января 2012, 18:31

класс!!!

Aaaaa

10 января 2012, 18:32

Спасибо большое!

Ylaka (Юля)

10 января 2012, 19:13

Спасибо большое за рецепт! Готовила на новогодний стол, и гости, и я сама, в восторге, очень вкусное мясо получилось!Браво маме и вам!

Aaaaa

10 января 2012, 19:17

Спасибо Вам большое за доверие!Рада,что рецептик понравился!