Ооочень шоколадный тарт
Попробуйте наш ооочень шоколадный тарт в разъёмной форме! Основу из печенья, начинку из горького шоколада и шоколадный мусс с какао. Вкусно и нежно!
Продукты
- форма для тарта( пая), лучше разъёмная, 21 см
- ст. 250 мл
- основа:
- 1 1/2 ст. молотого печенья( у меня крекеры без сахара и , практически без жира :))
- 1/3 стака масла( 80 гр)
- начинка:
- 220 г горького шоколада
- 3 ст.л. порошка какао
- 60 г масла
- 4 крупных яйца
- 1/2 ст. сахара( у меня заменитель)
- 1 ст.л. мёда
- 3 ст.л. сметаны или йогурта( у меня обезжиренная сметана)
- 3 ст.л. муки
- шоколадный мусс:
- 1/4 ст. жирных сливок + 1 ст.л. сахарной пудры
- 110 г горького шоколада
- 1 ст.л. порошка какао- для присыпки
Пошаговый способ приготовления
Нагреть духовку до 190*С.
ОСНОВА. В блендере помолоть крекеры( или печенье). Растопить масло и смешать с крошками. Утрамбовать крошки по дну и бокам формы и печь в горячей духовке 10 минут. Вынуть из духовки на решётку ,и уменьшить температуру духовки до 180*С.
Мелко порубить шоколад. Масло нарезать кубиками.
НАЧИНКА. В жаропрочной посуде( у меня пайрекс) смешать рубленный шоколад, какао и масло. Поставить пайрекс на "баню" и растопить. Остудить- я остудила на миске с холодной водой, всё время перемешивая лопаточкой.
В миксере хорошо взбить яйца с сахаром - до увеличения объёма и воздушной консистенции.
Добавить мёд (я подтопила - у меня мёд нежидкий) и сметану( или йогурт), продолжая взбивать.
Добавить остывшую шоколадную смесь, продолжая взбивать до однородной консистенции.
Просеять муку, прямо в смесь, и быстро взбить. Прекратить взбивать, как только получили однородную массу.
Поставить в духовку и печь 1 час и 10 мин. Вынуть из духовки и полностью остудить на решётке.
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС. Расстопить шоколад на "бане". Остудить.
Хорошо взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить остывший шоколад и " завернуть " его в сливки, очень аккуратно, с помощью лопаточки- до однородности.
Смазать поверхность тарта, посыпать какао и охладить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
35 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
88 человек оценили
60 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
17 мая 2010, 02:50
17 мая 2010, 02:51
17 мая 2010, 02:54
17 мая 2010, 02:58
17 мая 2010, 02:59
17 мая 2010, 03:10
17 мая 2010, 03:29
17 мая 2010, 03:46
17 мая 2010, 03:39
17 мая 2010, 03:47
17 мая 2010, 04:19
17 мая 2010, 05:11
17 мая 2010, 05:51
17 мая 2010, 06:02
17 мая 2010, 06:19
17 мая 2010, 06:16
17 мая 2010, 11:02
17 мая 2010, 11:47
17 мая 2010, 12:01
17 мая 2010, 12:10
17 мая 2010, 13:06
17 мая 2010, 13:42
17 мая 2010, 14:07
17 мая 2010, 14:18
17 мая 2010, 14:19
17 мая 2010, 15:06
17 мая 2010, 15:18
17 мая 2010, 15:13
17 мая 2010, 15:30
17 мая 2010, 16:09
17 мая 2010, 16:07
17 мая 2010, 16:21
17 мая 2010, 16:32
17 мая 2010, 16:54
17 мая 2010, 17:19
17 мая 2010, 17:58
17 мая 2010, 17:58
17 мая 2010, 23:56
18 мая 2010, 01:26
18 мая 2010, 02:56
18 мая 2010, 03:19
18 мая 2010, 03:32
18 мая 2010, 04:04
19 мая 2010, 00:20
19 мая 2010, 00:26
19 мая 2010, 02:13
19 мая 2010, 09:51
19 мая 2010, 18:53
20 мая 2010, 04:21
20 мая 2010, 19:33
22 мая 2010, 01:15
24 мая 2010, 13:51
25 мая 2010, 04:42
25 мая 2010, 06:51
27 мая 2010, 04:23
07 июня 2010, 09:31
12 июня 2010, 06:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти