Пирожное "бомбочка" бисквитное с бейлисом и кокосом

Конечно! Вот ориентировочный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного рецепта бисквита и дополнений:

Ингредиенты и их приблизительная энергетическая ценность:

Бисквит:

• 4 яйца (среднее яйцо 50 г):
  Калории: 4 × 70 ккал = 280 ккал
  Белки: 4 × 6 г = 24 г
  Жиры: 4 × 5 г = 20 г
  Углеводы: 4 × 1 г = 4 г

• 1 ст. муки (около 125 г):
  Калории: 125 г × 364 ккал/100 г ≈ 455 ккал
  Белки: 125 г × 10 г/100 г ≈ 12.5 г
  Жиры: 125 г × 1 г/100 г ≈ 1.25 г
  Углеводы: 125 г × 76 г/100 г ≈ 95 г

• Пакетик ванильного сахара (примерно 10 г):
  Калории: около 40 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: около 10 г

• 2 ч.л. пекарского порошка:
  Калории и макроэлементы пренебрежимо малы, скажем, 2 ккал.

• Сок 1 лимона (примерно 30 мл):
  Калории: около 8 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 2 г

• 3/4 ст. сахара (около 150 г):
  Калории: 150 г × 4 ккал/г = 600 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 150 г × 100% = 150 г

• 100 г горького шоколада (70% какао):
  Калории: примерно 530 ккал
  Белки: 8 г
  Жиры: 35 г
  Углеводы: 45 г

• 0,5 банки сгущёнки (объем банки примерно 400 г, значит 200 г сгущёнки):
  Калории: около 320 ккал / 100 г, итого 640 ккал
  Белки: 7 г / 100 г → 14 г
  Жиры: 8 г / 100 г → 16 г
  Углеводы: 56 г / 100 г → 112 г

• 50 мл коньяка:
  Калории: около 115 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 0 г

• 30 мл Бейлиза:
  Калории: примерно 90 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 2 г
  Углеводы: 9 г

• 50 г кокосовой стружки:Калории: около 350 ккал
  Белки: 3 г
  Жиры: 33 г
  Углеводы: 15 г

• 50 г кокосовой стружки (повтор):
  Аналогично, добавим еще 350 ккал и соответствующие макроэлементы

• 300 мл сливок 25% (примерно 75 г жира):
  Калории: около 245 ккал/100 мл, итого 735 ккал
  Белки: 3 г / 100 мл → 9 г
  Жиры: 25 г / 100 мл → 75 г
  Углеводы: 3 г / 100 мл → 9 г

• 100 г сливочного масла:
  Калории: около 720 ккал
  Белки: 1 г
  Жиры: 81 г
  Углеводы: 0 г

• 2 ст.л. какао (около 10 г):
  Калории: 20-25 ккал
  Белки: 1 г
  Жиры: 1 г
  Углеводы: 3 г

Итоговые данные (приблизительно):

Общая калорийность:
= 280 + 455 + 40 + 2 + 8 + 600 + 530 + 640 + 115 + 90 + 350 + 350 + 735 + 720 + 25
= примерно 5588 ккал

Общее количество белков:
= 24 + 12.5 + 0 + 0 + 0 + 14 + 8 + 14 + 0 + 0 + 3 + 3 + 9 + 1 + 1
= примерно 90 г

Общий жир:
= 20 + 1.25 + 0 + 2 + 0 + 16 + 35 + 16 + 0 + 2 + 33 + 33 + 75 + 81 + 1
= примерно 346 г

Общий углевод:
= 4 + 95 + 10 + 0 + 2 + 150 + 45 + 112 + 0 + 9 + 15 + 15 + 9 + 0 + 3
= примерно 469 г

Порция (на форму 26 см, обычно 10-12 кусков):

Делим общие показатели на 10-12 порций:

На порцию (примерно):
- Калории: 558–465 ккал
- Белки: 7.5 г
- Жиры: 29 г
- Углеводы: 39 г

Это ориентировочные подсчёты, точное значение может немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.