Супы из рыбы и морепродуктов

719230 мин.21629

---

рыбный набор для супа
картофель - 2 шт.
лук - 2 шт.
"шпроты в масле" (рижские) - 1 банка
соль и перец (грубомолотый)
перчик-чили -
вот и всё!

---

51110 мин.1224

---

700 гр. филе трески,
400 гр. консервированных томатов в с\с,
250 мл. рыбного бульона,
1 средняя луковица,
1 зубок чеснока,
1 ст л растительного масла, соль
перец ,
несколько листиков петрушки

---

491630 мин.1931

---

креветки свежие очищенные -1 чашка
цуккини-1 шт.
перец сладкий красный и желтый-по 1 шт.
лук репчатый-1 шт.
сливки-1/2 ст.
сыр раскрошенный(любой по вашему вкусу,я взяла пекорино)
соль
семена кумина(зира)
прованские травы
сливочное масло

---

996930 мин.1930

---

кальмар 2 тушки
креветки 300 гр
филе любой рыбы 150-200 г
лук белый 2 шт
лук зеленый 2 перышка
кукуруза замороженная 500 г
сливки 20% 1 пачка
сахар 2 ч.л.
мука 3 ст.л.
масло сливочное для пассеровки
соевый соус 1 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика

---

617040 мин.42237

---

кокос - 1шт
помидор - 1шт средний
оливковое масло – 3-4 чайных ложки
зубчик чеснока
половинка небольшой луковицы
рисовая лапша - 40 гр
креветки - 500 гр
немного красного перца
сок манго - 3 ст.л.
вода для супа - 2-ва с половиной ст.
тёплая вода для кокосового молока – четверть ст.
несколько капель лимонного сока

---

132090 мин.2849

---

креветки варёно-мороженные с головами - 300 г
салат из морской капусты - 1 банка
сырок плавленый замороженный - 100 г
"смесь пряности для креветок" - 1 пакетик
вода - 1 литр
соль

---

414940 мин.3823

---

голова семгина.
а хвост форелькин.
луковица,морковь, картошечка
пол- ст. риса
маслины,оливки по желанию .
лимон еще

---

106840 мин.1318

---

бульон рыбный подсоленый - 1 л,
чечевица красная - 100 гр.
морковь - 1 шт.
соус "worcestershire" - 1 ст.л.

---

897330 мин.21727

---

1 упаковка (500 г) замороженного коктейля из морепродуктов
1 л молока
500 гр. сливок жирностью 33%
125 гр. сметаны жирностью 40%
1 ст.л. муки
2 луковицы
1 ст.л. сливочного масла
соль
перец
зелень

---

502640 мин.6413

---

1.сёмга консервированная 1 банка
2.картофель 3-4 шт
3.морковь 1 шт
4.голова сёмги
5.приправа для рыбы
6.зелень

---

654230 мин.32961

---

рыбные обрезк
2-3 животика лосося, копчёных
2-3 картошки
1-2 луковицы
соль
перец белый, молотый
"рыбная приправа"
перчик чили
1-2 ст.л. риса
протёртые томаты - 250-300 мл
укроп - сухой или свежий
пару ложек раст. масла без запаха

---

66640 мин.2545

---

сёмга (кости, обрезки с брюшка) - 300 гр.
горошек (свежий или замороженный) - 200 гр.
сельдерей (стебель) - 3 шт.
рисовая мука - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
смесь пряностей для консервирования огурцов - 1 пакетик,
соль по-вкусу,
1,5 л воды,
зелень

---

1039720 мин.1931

---

стейк любой рыбы-1 шт
шпинат-1 пучок
сушеная морская капуста-несколько водорослей
пророшенная фасоль-2 горсти
яйцо куриное(сырое)-1 шт.
соль
лимон
смесь перцев(молотая)

---

57530 мин.3342

---

сёмга (кости, обрезки с брюшка)~ 300 гр.
креветки королевские свежие - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
шампиньоны - 200 гр.
лук свежий - 1 шт.
укроп - 1 веточка,
рисовая мука - 3 ст.л.
"смесь пряностей для креветок" - 1 пакетик,
соль по-вкусу
вода ~ 1,5 литра

---

69090 мин.4165

---

рыбные галки:
фарш из мяса белой рыбы около 80 гр
манная крупа 2 щепотки
соль,укроп (обязательно)
лук 1/4 маленькой шт
вода кипяченая

сливочное масло 1,5 ч.л
морковь 1/2 маленькой шт
лук 1/2 маленькой шт
картофель 1/2 средней шт
зеленый лук

---

724630 мин.1325

---

голова и хвост горбуши-для бульона
стейк лосося-1 шт.
фенхель-2 клубня
зелень фенхеля-несколько веточек
зеленый лук-несколько перышек
яйцо вареное-3 шт.
соль
черный перец

---

746330 мин.64467

---

форель филе 350 г
картофель молодой 3 шт.
томаты в с/соку 3 крупных
чеснок 2 зубчика
сок лимона 1 ст.л.
яйцо 2 шт.
соевый соус 1,5 ч.л.
душистый перец 3 шт.
имбирь на кончике ножа
тимьян 0,5 ч.л.
масло тыквенное 2-3 ст.л.
соль

---

1435930 мин.31627

---

3-4 клубня картофеля
0,5 мл.воды
450 г. трески
1 головка лука
1 пучёк зелёнго лука
300 мл. молока
200 мл. сливок
соль и перец(приправа к рыбе)

---

1386660 мин.53279

---

1,5 кг. судака (можно разной рыбы: сом, щука, карп)
2 средние головки лука
50 гр. оливкого масла
2 ст.л. молотого перца (паприки)
0,5 л белого сухого вина
2 помидора (у меня консервированные и немного сока)
5 долек чеснока
2 шт. сладкого перца (зеленый)
3 стручка жгучего перца
50-100 гр. рисовой лапши (домашней можно)
соль
перец

---

107690 мин.1948

---

суповой набор из сёмги - 1 кг.,
картошка - 4 шт.
сливки 10% - 500 гр.
лук репчатый - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
сушенный укроп,
сушенная петрушка,
лаврушка,
перец горошком,
соль
перец.

---

1208245 мин.42748

---

смотрела я "смак" с участием ларисы долиной (люблю я "поболтаться" по кулинарным сайтам, "позырить" кулинарные передачки, полистать кулинарные книжки.. вдохновляюсь, идеи ищу, на неожиданности всякие надеюсь…) вот - и глянулся мне супчик, который она готовила, но не всё: во-первых, не по карману в период кризиса (ха-ха!), во-вторых, не всё в моём вкусе (господи, да простят меня те, кто это любит! она заправляла суп разболтанным яйцом.. б-р-р-р! ни мои эстетические, ни вкусовые чувства это не переносят - плавающие непонятные нити чего-то неопределённого.. ещё раз прошу большого пардону!). итак, идею позаимствовала, а суп допридумывала на свой лад..
для супа берём (вернее я брала):
рыбные головы, хвостики и т.д., т.е. рыбные наборы для супа - не менее 1 кг. (поясняю: мы не настолько богаты (кризис!), чтоб, готовя рыбное филе, всё остальное отправлять в мусор, поэтому при разделке рыбы я с "запасом" отрезаю голову, хвостик, плавнички для рыбного бульона)
лосось холодного копчения (естессно, у долиной это была целая рыбина, а у меня бюджетный вариант - 2 полоски из животика)
креветки - 200 или 250 гр.
овощи - 1 паприка зелёная, 2 перчика чили, 2 луковицы, а также травы - укроп, петрушка и зелень сельдерея
рис - 2-3 стол. л.
кроме того, перец белый молотый (по желанию), кожура лайма и кусочек имбиря около 1-1,5 см. тёртый свежий хрен - 1 стол. л.
у ларисы я взяла идею приготовить суп с копчёной рыбой, а дальше пустилась во все тяжкие..

---

640940 мин.62140

---

морковь – 1 средняя морковка
лук – 1 средняя луковица
сельдерей – 1 стебель черешкового сельдерея
лавровый лист – 1 листик
мидии – 300 гр. (1 баночка мидий в собственном соку)
кукуруза – 2 баночки
белое сухое вино – 1 ст.
сливки – 500 мл.
растительное масло
соль
перец

---

5063130 мин.51838

---

семга или форель - 600 г
лук репчатый - 1 средняя головка
морковь - 2 среднего размера
сыр плавленый типа "янтарь" -100 г
пшено - по желанию (у меня 1/2 ст. )
зелень - 1 пучок (у меня укроп)
соль
перец черный (горошек)
перец красный молотый

---

897520 мин.44172

---

копченая треска (филе) 400-500 гр.
лук порей 10 см стебля любой части
картофель 4-6 немаленьких шт.
стебли сельдерея 4 шт.
репчатый лук 1-2 шт.
сливки 10% 400 мл.
зелень
морская соль !!!
черный крупномолотый перец
хорошее настроение!

---

457060 мин.2155

---

всё колличество продуктов примерное
красная рыба свежая(суповой набор)около 500 г. у меня был лосось.
плавленный сырок 200 гр. баночка. типа "янтарь"
лук 1-2 шт.
морковь 1-2 шт.
картофель 3-4 шт.
соль.
масло подсолнечное 2 ст.л.

---

68230 мин.2546

---

небольшая красная рыбина около 500 гр
1 крупная луковица
лавровый лист, перец горошком, паприка
вода 1,5-2 литра
готовое слоеное тесто 1 уп
рис 0,5 ст.
яйца 2 шт

---

1801930 мин.2037

---

на 3 л воды:
1 банка рыбных консервов в с\с
1 банка салата из морской капусты
3 ст.л. золотистого риса
3 средние картофелины
1 морковь
1 средняя головка репчатого лука
лавровый лист
соль
зелень

---

53160 мин.920

---

2-помидора,1головка лука
600 г.картофеля
1-лавровый лист
10-горошен перца
1-пучек петрушки
1-пучек зелени сельдерея
соль
укроп
петрушка
2-3 зубчика чеснока
50 г.водки
600 г-судака

---

9333220 мин.3898

---

суповой набор (из сёмги - голова, хвосты, хребты, можно ещё пару стейков)
лук репчатый — 2 шт
морковь — 1 шт
помидор — 2 шт
картофель — 3 шт
пшено (элитное) — 7 ст.л.
лавровый лист — 3 шт
петрушка (свежая) — 1 пуч.
перец черный (горошком) — 10-15 шт
соль ( , примерно, 1,5 ст.л. )
вода — 4 л

---

144630 мин.2144

---

300 гр. филе любой красной рыбы,
500 гр. брокколи,
1 шт. порей,
укроп,соевый соус,
соль
перец.

---