Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп рыбный bychki v tomate

Приготовьте вкусный суп рыбный "bychki v tomate" с обрезками лосося, картошкой и специями. Идеальный рецепт для любителей рыбы!

Продукты

рыбные обрезк
2-3 животика лосося, копчёных
2-3 картошки
1-2 луковицы
соль
перец белый, молотый
"рыбная приправа"
перчик чили
1-2 ст.л. риса
протёртые томаты - 250-300 мл
укроп - сухой или свежий
пару ложек раст. масла без запаха

Пошаговый способ приготовления

"Рыбный набор" отварить около 30 мин., процедить. если где мясо зацепилось, аккуратно от костей отделить.

В этом же отваре отварить минут 5-8 лососика, вынуть и аккуратно отделить мясо от костей и кожи.

В отвар кладём картофель небольшими кусочками и лук, тоже мелко порезанный. Рис промываем до чистой воды и опускаем в суп минут за 15 до готовности. Варим до полной готовности.

Тем часом на сковородке поджариваем немного лука до "золотинки" и добавляем томаты - их надо на маленьком огне ужарить до густоты: следите, чтоб не подгорело всё! Помешивайте. В томаты добавим сухие травы - укроп, эстрагон.

Добавляем соус в суп и только теперь солим, перчим и прочая, и прочая, доводим его по вкусу до кондиции.

Пара листочков благородного лавра в суп - и готово!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6998

Понравилось: 61

Автор: laralaram

Создан: 20 мая 2009, 22:46

Каталоги: Первые блюда Рыбный суп Супы из рыбы и морепродуктов

Дополнительная информация

Не знаю, хорошо или плохо это, но суп нам чем-то напомнил старые, добрые бычки в томате… Может, кому-то не понравится, но поскольку мы "совковые", то мы балдели от супа - чуть казус не вышел: каждому хотелось супа, но зная, что супругу тоже нравится, то мы его "уступали" друг другу как Добчинский и Бобчинский... так и бы пропал бы, прокис, если б я не сказала мужу: да ешь, я ещё сварю - и пошла покупать энти животики лососьные...

Да ни какие это не "отходы"! А что все выбрасывают головы и хвосты от рыбы? Да никогда! Также варим рыбный суп. А брюшки лосося (семги, форели и.т.д) так и продают. А то что добавлены томаты, и получается а-ля "Бычки в томате" - это супер! 55555!

lorxen1

21 мая 2009, 00:52

Лорик,а супчик то отличный получился,я так поняла,если его уступали....так оно и есть))))---5+++

maracuja

21 мая 2009, 00:53

Супец отличный!!!!!!!!!!! 555

lollo

21 мая 2009, 00:56

вкусный ) 5555

cpz_new

21 мая 2009, 00:59

Я когда ходила в "ожидании" своей младшей, постоянно копченые брюшки семги покупала, видимо не хватало полиненасыщенных жирных кислот. И сейчас дочке супчики из брюшек варю, очень удобно "на разок", а главное полезно. ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ супчик. Важно, не забыть удалить из голов жабры, что бы бульон не горчил и оставался светлым.

laralaram

21 мая 2009, 01:03

cpz_new Правильное замечание - но я об этом не писала, думала, для наших хозяюшек и так ясно: первым делом - жабры удаляем!

natapit

21 мая 2009, 01:20

дайте супа 555!из отходов и побольше!!!

chef

21 мая 2009, 01:26

Вкусненький супчик я бы тоже от тарелочки не отказалась!555

pinkflamingo1962

21 мая 2009, 01:51

Ларис,я енти самые ОТХОДЫ тоже ни когда не выбрасываю-какой из них супчик получается вкуснющий.Варю точно так же только без томатов,как-то так повелось у нас.Попробуем с томатами.555

laralaram

21 мая 2009, 01:52

Арсен, я без обиды и прочего - выросла уже, девонька большая... но как называть мои блюда, я решаю сама, а конкретную критику по рецепру - пож-лста!

fialka1

21 мая 2009, 02:09

Вкуснятина,люблю такие супчики 55555555

mari2020

21 мая 2009, 02:26

хорош супчик. Тоже варю так. Только еще бренди или водки немного добавляю. Когда- то прочла об этом в книжке. Там назывался "Французский рыбный суп".Не знаю,что дает спиртное,но получается очень вкусно. За рецепт 5!!!! Название КЛАСС!!!!!

laralaram

21 мая 2009, 02:37

Спасибо всем за интерес к рецепту... он действительно вкусный. А название отражает вкусовую гамму!

tati_69_20

21 мая 2009, 02:40

Бычки в томате с черным хлебом и запить после ужина кефиром - это самая типичная еда "совковых" студентов! Стипендии плевые, а кушать хоццца! И супчик тоже варили, только без рыбьего набора, а с картошечкой и вермишелькой! Вкусно было и весело. До сих пор это время беззаботное помню.5555555555555555555555!!!! Молодец!

bestek

21 мая 2009, 03:07

Уж лучше килька в томате!

laralaram

21 мая 2009, 03:33

Для кого?..

шуш

21 мая 2009, 04:10

Я всегда супчики из "отходов" варю! Классный супчик! 5+!

ирусик-88

21 мая 2009, 09:37

И я из рыбьих патрохов варю мне их все друзья скидывают!умора у меня едят уху а сами готовить боятся!5555555