Рыбный суп с фенхелем и яйцом
Приготовьте рыбный суп с фенхелем и яйцом: бульон из головы и хвоста горбуши, стейк лосося, клубни фенхеля, зелень и пряности. Вкусно и полезно!
Продукты
- голова и хвост горбуши-для бульона
- стейк лосося-1 шт.
- фенхель-2 клубня
- зелень фенхеля-несколько веточек
- зеленый лук-несколько перышек
- яйцо вареное-3 шт.
- соль
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
В кастрюлю( примерно 2 литра) наливаем воду и варим бульон из головы и хвоста горбуши.При варке бульона я обычно добавляю лаврушку и репчатую луковицу целиком.
Пока варится бульон,луковицы фенхеля моем,отрезаем твердые стебли,разрезаем на 4 части и нашинковываем не очень тонко.
Яйца отвариваем до крутого состояния и натираем их на средней терке.Стейк семги нарезаем на тоненькие кусочки.
Из бульона достаем голову и хвост(если вы добавляете дополнительные ингредиенты,то их тоже надо убрать из бульона),отделяем мясо,а кости выкидываем.
В готовый бульон кладем нарезанный фенхель,доводим до кипения и варим 5-7 мин(до прозрачного состояния).
Затем добавляем отделенное от костей мясо,натертые яйца и кусочки стейка,солим,доводим до кипения,убавляем огонь до среднего и отвариваем 3 мин.Добавляем мелко порезанную зелень фенхеля и зеленый лук,выключаем огонь и даем потомиться 5-7 мин.
Наливаем в тарелку,посыпаем черным перцем и кушаем на здоровье!
Сохраняй и поделись с друзьями
315 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
29 апреля 2009, 01:27
29 апреля 2009, 01:38
29 апреля 2009, 02:26
29 апреля 2009, 02:35
29 апреля 2009, 02:37
29 апреля 2009, 02:44
29 апреля 2009, 03:07
29 апреля 2009, 03:09
29 апреля 2009, 05:17
29 апреля 2009, 08:26
29 апреля 2009, 16:28
29 апреля 2009, 18:07
01 мая 2009, 06:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти