Рыбный суп с фенхелем и яйцом

Фото к рецепту: Рыбный суп с фенхелем и яйцом
Домашняя30 мин.Не определен
55111325

Ингредиенты

  • голова и хвост горбуши-для бульона
  • стейк лосося-1 шт.
  • фенхель-2 клубня
  • зелень фенхеля-несколько веточек
  • зеленый лук-несколько перышек
  • яйцо вареное-3 шт.
  • соль
  • черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю( примерно 2 литра) наливаем воду и варим бульон из головы и хвоста горбуши.При варке бульона я обычно добавляю лаврушку и репчатую луковицу целиком.

Пока варится бульон,луковицы фенхеля моем,отрезаем твердые стебли,разрезаем на 4 части и нашинковываем не очень тонко.

Яйца отвариваем до крутого состояния и натираем их на средней терке.Стейк семги нарезаем на тоненькие кусочки.

Из бульона достаем голову и хвост(если вы добавляете дополнительные ингредиенты,то их тоже надо убрать из бульона),отделяем мясо,а кости выкидываем.

В готовый бульон кладем нарезанный фенхель,доводим до кипения и варим 5-7 мин(до прозрачного состояния).

Затем добавляем отделенное от костей мясо,натертые яйца и кусочки стейка,солим,доводим до кипения,убавляем огонь до среднего и отвариваем 3 мин.Добавляем мелко порезанную зелень фенхеля и зеленый лук,выключаем огонь и даем потомиться 5-7 мин.

Наливаем в тарелку,посыпаем черным перцем и кушаем на здоровье!

Дополнительная информация

Суп получается очень ароматный,легкий и вкусный! Можно сварить из озерной или речной рыбы,тоже очень вкусно.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chirin
29.04.2009 01:27

Хорошая идея с фенхелем , 5!

larachka
29.04.2009 01:38

А где же оценки?

milk
29.04.2009 02:26

вкусно!!!!

skoslik
29.04.2009 02:35

Люблю супчики! Рыбные - больше всего!5!

luba5
29.04.2009 02:37

Вкусно!555

natapit
29.04.2009 02:44

хорошее сочетание.очень ароматно!555!

slava-k
29.04.2009 03:07

С фенхелем супы получаются особенно вкусными!5

80985090831

555!!!!

oksana malzew

5+!!!:)

ирусик-88

очень понравился по сочитанию!!!рыбные супы обожаю,а такой ваобще шик вкусовой!!не жирный,сытный!ммммм Молодца!держи мои толстые 5555555555555!!!!!!!

nikachka
29.04.2009 16:28

изысканно..

кыш
29.04.2009 18:07

Очень аппетитный!

pianistka

Фенхель в ухе - должно быть вкусно! 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты