Супы из рыбы и морепродуктов

351590 мин.3047

---

на 1,7 л воды:
300 гр. форели
1 морковка
1 луковица
120 гр. красной чечевицы
1 маленький зубчик чеснока
6 стеблей петрушки
1 пакетик "смеси пряностей для креветок"
оливковое масло
соль по-вкусу

---

91190 мин.2038

---

200 гр. любой рыбы
200 гр. брокколи
1 баночка морской капусты
1 луковица
1 пакетик "смеси пряностей для креветок"
соль по-вкусу
2 яйца
масло растительное

---

813820 мин.21333

---

да, уж, верно, что "голь на выдумки хитра".. вот так и у меня получилось: рыбу люблю, а она недешёвая, особенно хороших сортов, вот меня "жаба и давила" обрезки выбрасывать - никогда не выбрасываю обрезки с рыбы, то бишь, хвостики, головы, плавнички, кусочки животика, хребетик и т.д., а варю с них бульон, а потом "фантазирую" супчик..
итак, берём обрезки с рыбки
картофель
лук
укроп
семена (по щепотке) укропа, аниса, корианда
соль
перец горошком
лавровый лист
острый перчик
1 банка консервов (я думаю, будет интересно попробовать со шпротиками или бычками), но я взяла тунца в собственном соку (для сохранения всё той же несуществующей уже фигуры!)
алкоголь, а проще - водка у меня была (1 стол. л на тарелку)

---

45590 мин.732

---

1 морковь
1 лук-порей (белая часть)
2 стебля сельдерея
1 большая картофелина
лосось свежий или мороженный
морепродукты
сливки 250 гр
кубик рыбного бульона
для клецек:
2 ст.л. муки
1 яйцо
соль
перец

---

787145 мин.3052

---

1.картошка-2 шт. ( на фото больше, это ещё ребёнку на пюре.
2.лук- 1 шт.
3-морковь-1шт
4.петрушка корень- 1 шт.
5.филе морского окуня-500 г
6.яйцо- 1 шт.
7.зелень, соль или приправа, перец
8.чашка на 300 мл. вместимостью, обрезков горбуш9. 9.вода, приблизительно 3 литра

---

930230 мин.4053

---

3 шт. кальмаров
200 гр. мороженного гороха
100 гр. мороженного измельчённого шпината
2 стебля сельдерея
1 луковица
масло оливковое
1 пакетик "смеси пряностей для креветок"
соль по-вкусу

---

105880 мин.2250

---

рыба 500-700 гр
лук 2-3 шт
морковь 2-3 шт
картофель 5-6 шт
сельдерей
томатная паста 3 ст.л.
сметана
лимон
маслины
зелень, специи, соль
масло растительное для жарки

---

178100 мин.2945

---

300 гр. любой морской рыбы
1 банка морской капусты
100 гр. лука-порея
1 яйцо
1 стебель сельдерея
100 гр. сыра "dorblu"
2 ст.л. растительного масла
1 пакетик "смеси пряностей для креветок"
1,5 литра воды
соль по-вкусу

---

1044845 мин.63446

---

половинка куриного филе
лук-порей(белая часть)
2 зубчика чеснока
100 гр. очищенных креветок
50 гр. мидий
1 тушка не большого кальмара
100 гр. сливок
кунжутное масло
2 ст.л. соевого соуса
рыбный бульон
приправы для рыбы
водоросли нори
чуть сладкого перчика
1/2 ч.л. паприки сухой

---

5034530 мин.4789

---

чеснок — 5 зубчиков
чили — 2 крупных перца
масло растительное — 2 ст.л.
цедра — 1 лимона
имбирь свежий — 3 см
сахар — 1 ст.л
сок лимонный — 2 ст.л.
бульон куриный — 400 мл
кокосовое молоко — 400 мл
креветки очищенные — 450 г
шампиньоны — 200 г
сливки 10% — 200 г

---

8811120 мин.3248

---

курица суповая
лосось (горбуша)
картофель
морковь
шампиньоны
лук репчатый
укроп
перец
приправы
соль
зелень
оливковое масло

---

60110 мин.2753

---

рыба горячего копчения (у меня кета) -500 гр
4 картофелины
1 стебель лука порея (белая часть)
1 черешок сельдерея
щепотка тимьяна
50 мл. белого сухого вина
500 мл. сливок (10%)
1 литр овощного бульона
соль-перец
1-2 ст л оливкового масла

---

561930 мин.1329

---

картофель3-4 шт
1 большая или пара маленьких луковиц
рыба любая (чтоб только сочеталась по среде обитания)
рюмочка водки
черный перец горошком/лаврушка/соль/много зелени

---

90460 мин.1931

---

300 гр. грибов свежих
400 гр. филе рыбы (лучше пожирнее)
1 луковица
0,5 ч.л. ч.перца крупного помола
1 ч.л. приправы для рыбы
укроп
соль по-вкусу

---

8055180 мин.83748

---

вфорель - 700 гр.
кета - 700 гр.
камбала - 700 гр.
креветки - 250 гр.
кальмары - 250 гр.
мидии - 700 гр.
помидоры в собственном соку - 500 гр. (вместе с соком)
паста томатная - 250 гр.
помидоры свежие - 2 шт.
сельдерей чершковый - 3 стебля
лук порей - 100 гр.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 шт.
перец чили зеленый -1 шт.
фенхель свежий - 1 головка
имбирь свежий - 1 корень
апельсин - 1 шт. (весь сок из него и половина цедры)
свежая зелень:
тархун
петрушка
укроп
в сухом виде:
тимьян
паприка
карри
куркума,
белое полусладкое вино - 0,5 ст.
масло оливковое - 0,5 ст.

---

611925 мин.429107

---

копченая треска (филе) 500 гр.
картофель 4 шт.
стебли сельдерея 4 шт.
лук репчатый 2 шт.
молоко 2-3 ст.
сливочное масло 4 ст.л.
мука 3 ст.л.
морская соль
черный крупномолотый перец
хорошее настроение!

---

4127030 мин.32544

---

2 плавленых сырка
1 луковица
1 морковь
300 гр. креветок
50 гр. сливочного масла
соль зелень

---

74480 мин.3860

---

кефаль (голова + хвостик).
1 луковица.
2 моркови.
1 цукини.
2 помидора (крупных).
7 картофелин (средних).
5 горошин черного перца, 2 веточки розмарина, соль.
сок 0,3 лимона.
сыр "масдам" тёртый по 30 гр. на порцию.

---

1261260 мин.81532

---

на 1,8 литра воды:
-1 крупная голова зеркального карпа
-вырезка(плавники с брюшной части вместе с филе,хвостовая часть с филе)
-4 крупрных клубня картофеля
-соль чёр.перец,1 не чищенная луковица,лавровый лист
для зажарки:
-свежая зелень укропа и петрушки
-сок 1 свеж.выжатого лимона
-1 головка репч.лука
-30-40 гр. сливочн.масла для жарки

---

82390 мин.2233

---

карп большой
морковка
лук
картошка
приправа к ухе или рыбе
лаврик
укроп
соль
перец

---

3127930 мин.3914

---

креветки - 250-300 г
лаим - 1
помидорка - 1 набольшая
лук красный мелкий - 3-4 луковицы
чеснок - 3-4 зубка
корень галанги - 50 г
лимонграсс - 4-5 палочек
листья бергамота/лайма - 5-6 шт.
перец жгучий мелкие стрючки - 4-5 шт.
трава кинзы - 1 пучек
кокосовые сливки - 150 г
соус рыбный - 3-4 стол лож.
перец жгучий, молотый - 1 ст.л.
грибы - 150-200 г

---

126450 мин.4111

---

из расчета на 4 человек взять рыбы разных сортов, в любых пропорциях, чем больше разнообразие, тем лучше - 2 кг.,
2 луковицы
4-5 помидора (томатную пасту)
1-2 дольки чеснока
30-50 гр. оливкового масла
лавровый лист
сухие пряные травы (шафран, фенхель, чабер)
петрушка
укроп
черный молотый перец
соль
лук порей
шалот
сельдерей
красный сладкий перец
несколько картофелин
до 200 гр. сухого белого вина
лимонный сок

---