Халас ле halas le
Приготовьте вкусный халас-ле с судаком, сочными овощами и рисовой лапшой. Идеальный рецепт с белым вином, чесноком и любимыми специями!
Продукты
- судак - 1.5 кг
- рыба - сом, щука, карп
- луковица - 2 средние головки
- масло оливковое - 50 г
- перец молотой - 2 ст.л.
- вино белое сухое - 0.5 л
- помидор - 2
- чеснок - 5 долек
- перец сладкий - 2 шт.
- перец жгучий - 3 стручка
- лапша рисовая - 50-100 г
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Рыбу почистить и нарезать филе порционными кусками.
Сварить бульон из костей, головы и хвоста, если есть, можно добавить 1 кг мелкой рыбы.
Бульон процедить и хорошо протереть сквозь сито (выбрать кости).
Мелко нарубленный лук спассеровать в кипящем масле до золотистого цвета, прибавить красный молотый перец, мелко нарубленный чеснок, кубики очищенных помидоров и перца.
Влить вино и рыбный бульон (около 1 литра) и хорошенько проварить.
Затем положить куски рыбы, печень и икру( если в рыбе будет), мелко нарезанные стручки острого перца, посолить, поперчить и варить еще 10 минут; в конце варки заправить суп лапшой.
Угощайтесь!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
79 человек оценили
111 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Венгерская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14995
Понравилось: 79
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 78)
Автор: nattywn
Создан: 21 марта 2009, 02:42
Дополнительная информация
Халас-ле – острый венгерский суп.
Хотя я бы не назвала это блюдо просто рыбным супом, скорее очередной кулинарный шедевр по рецепту С.Карапанджа. Вкус неподражаемый, во всяком случае, я ни с чем не могу сравнить.Комментарии
21 марта 2009, 02:44
21 марта 2009, 02:47
21 марта 2009, 02:47
21 марта 2009, 02:48
21 марта 2009, 02:53
21 марта 2009, 02:54
21 марта 2009, 02:56
21 марта 2009, 03:08
21 марта 2009, 03:10
21 марта 2009, 03:15
21 марта 2009, 03:20
21 марта 2009, 03:46
21 марта 2009, 03:47
21 марта 2009, 04:09
21 марта 2009, 04:19
21 марта 2009, 04:45
21 марта 2009, 04:52
21 марта 2009, 05:02
21 марта 2009, 05:33
21 марта 2009, 10:54
21 марта 2009, 11:32
21 марта 2009, 11:48
21 марта 2009, 14:10
21 марта 2009, 14:49
21 марта 2009, 15:03
21 марта 2009, 15:48
21 марта 2009, 19:04
22 марта 2009, 17:39
23 мая 2009, 04:29
14 июня 2009, 22:08
16 июня 2009, 17:50
27 июня 2009, 19:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти