Кокосовое молоко и супчик из него
Приготовьте вкусный супчик из кокосового молока с помидорами, креветками и рисовой лапшой. Добавьте специи и сок манго для неповторимого вкуса!
Продукты
- кокос - 1шт
- помидор - 1шт средний
- оливковое масло – 3-4 чайных ложки
- зубчик чеснока
- половинка небольшой луковицы
- рисовая лапша - 40 гр
- креветки - 500 гр
- немного красного перца
- сок манго - 3 ст.л.
- вода для супа - 2-ва с половиной ст.
- тёплая вода для кокосового молока – четверть ст.
- несколько капель лимонного сока
Пошаговый способ приготовления
Для начала нужно сделать кокосовое молоко, его конечно можно купить, но лучше сделать своё натуральное без каких либо консервантов и добавок, берём кокос и выковыриваем 2 дырочки там где у него 3 чёрных глазка они мягкие, сливаем кокосовую воду в стаканчик и процеживаем, сам кокос разбиваем и вытаскиваем белую мякоть, кладём её в блендор и измельчаем, добавляем туда же немного тёплой воды и кокосовую воду вся жидкость должна немного закрыть перемолотую мякоть, и взбиваем ещё секунд 30, всё процеживаем, мякоть отжимаем руками, примерно должно получится чуть больше половины стакана молока (его можно хранить в холодильнике около 3 дней).
С помидора снимаем кожицу и режим на кубики, кладём в кастрюльку, туда же режим мелко лук, добавляем масло и поджариваем до золотистого цвета, добавляем мелко порезанный чеснок и обжариваем ещё секунд 10, заливаем водой и оставляем на медленном огне на 15 минут.
Когда 15 минут пройдёт, кидаем очищенные креветки, (если у вас, варёно-мороженные, то киньте их в кипяток на 5 минут и очистите потом), заливаем кокосовое молоко, и варим ещё 10 минут, затем добавляем лапшу и опять варим 10 минут, за 2 минуты до окончания варки добавляем, немного лимонного сока, соли, перца, и сока манго.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
28 июня 2009, 21:42
28 июня 2009, 22:02
28 июня 2009, 22:14
28 июня 2009, 22:14
28 июня 2009, 22:18
28 июня 2009, 22:50
29 июня 2009, 00:17
29 июня 2009, 00:34
29 июня 2009, 00:47
29 июня 2009, 04:23
29 июня 2009, 04:37
29 июня 2009, 09:21
29 июня 2009, 13:04
29 июня 2009, 17:54
29 июня 2009, 23:01
29 июня 2009, 23:32
01 июля 2009, 20:35
02 июля 2009, 01:38
03 июля 2009, 23:02
30 июля 2009, 01:13
14 ноября 2009, 14:33
23 февраля 2012, 11:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти