Суп рыбный с фрикадельками

Фото к рецепту: Суп рыбный с фрикадельками

Ингредиенты

  • сёмга (кости, обрезки с брюшка)~ 300 гр.
  • креветки королевские свежие - 4 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • шампиньоны - 200 гр.
  • лук свежий - 1 шт.
  • укроп - 1 веточка,
  • рисовая мука - 3 ст.л.
  • "смесь пряностей для креветок" - 1 пакетик,
  • соль по-вкусу
  • вода ~ 1,5 литра

Пошаговый рецепт приготовления

Воду вскипятить, посолить, добавить пакетик "смеси" и рыбу. Сварить до готовности.

Рыбу вынуть, бульон процедить. Пакетик утилизировать.

Рыбу остудить, отделить от костей. Размять вилкой.

Креветки очистить, удалить кишечник, промыть, мелко нарезать.

Из рыбы, креветок, яйца, рисовой муки и мелконарезанного укропа вымесить фарш. Дать ему настояться мин. 20.

Шампиньоны вымыть, мелко нарезать.

Бульон довести до кипения, добавить порезанную белую часть свежего лука и грибы. Сварить до готовности.

Пока грибы варяться, формируем небольшие фрикадельки смченными в воде руками, и выкладываем их на застеленную пищевой плёнкой разделочную доску.

Осторожно опускаем фрикадельки в суп. Степень их готовности определяем как обычно - они всплывут на поверхность.

Готовый суп разлить по тарелкам и украсить нарезанным свежим луком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В нашем регионе купить такую вкусную рыбку, как сёмга, очень проблематично. Поэтому, когда появляется такая возможность я покупаю целую рыбку. Вырезаю филе. А из оставшихся костей и обрезков варю супчики. Просто выбрасывать их - непозволительная роскошь для меня.... Не судите сторого... Фото посвящаю Swete1 Послесловие: супчик надо съесть сразу.. иначе фрикадельки впитают весь бульон... так случилось у меня сегодня..

5.04.6016157159698351.041
nikachka

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Суп с рыбными галками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
izumrud
02.05.2009 22:46

Супчик просто прелесть!!!5555555555555555+++!!!:)

natapit
02.05.2009 22:50

замечательно!фото-супер!555!

strelec148

кайф!!!!!!!! а сапожок-то у неё какой для салфеток! %) 5!

kisochka
02.05.2009 22:55

Обалденно вкусно! Спасибо,забираю! 55555+++++

nikachka
02.05.2009 22:55

да вот... ботинки на стол ставить любим!!!

redhat
02.05.2009 22:59

Вероника,особо понравился пункт 2(про пакетик):)

nikachka
02.05.2009 23:00

Оль, куды ж его девать-то... к стати, эти пакетики очень удобны - масса специй и никакой мороки..

puellula
02.05.2009 23:03

шикарный супец - сёмга, креветки! уже хочу!!! 5+++

wolga6
02.05.2009 23:44

вкусный супец и фото блеск!

cофуша

Суп королевский! 5!

panama
02.05.2009 23:57

Очень вкусный суп, a у нас рыбка (хорошая) тоже дороговатая,я тоже для бульона и "кости и кожу" варю. 5+++!

Inna_2107

вкусно! 5!

laralaram

Умничка, лапочка! 55555555555555! люблю такое, м-м-м... у нас хоть и не проблема сёмгу купить, но меня тоже жаба душит, выбрасывать - я тоже так делаю...

strelec148

ну значит второй стол в доме...явно есть! ;)

cus-pus
03.05.2009 00:46

Ой , а я всё мясные фрикадельки делаю. Беру на заметку 555.

тамара агапитова

НЕ суп, а мечта, ну почему ты так далеко?Очень вкусно!А рисовой муки нетути...

nikachka
03.05.2009 01:23

Оксан, не поверишь - четыре штуки...

vard
03.05.2009 01:26

Я сегодня у вас все забираю.555

nikachka
03.05.2009 01:38

vard - на здоровье!!

nattywn
03.05.2009 01:44

Замечательный суп, вкуснятина!!!

oulga
03.05.2009 02:05

Вкуснятина!!!!55555+++++!!!!!

skoslik
03.05.2009 02:08

Согласна! Супчик надо съесть сразу! Нельзя таким чудесным супчиком делиться с фрикадельками:):):)5!

rjnbr01
03.05.2009 02:11

Замечатльно! Сразу рыбки захотелось! 555+++!!!

krista_!!!

вкусненько!

mimi
03.05.2009 02:17

какая вкуснятина!

ирусик-88

здорово!555!

fialka1
03.05.2009 12:02

Вкусненько!55555

svetlana dark

очаровательно!!!5

ewrika2005

класс,55555555555

sanny55
04.05.2009 01:13

Очень вкусненький супец. Молодчина:)

марияn

Аппетитный суп!

sigma002
04.05.2009 16:44

Отличный рецепт!555555555555

sweta1
07.05.2009 00:20

спасибо большое за супец знатный,за посвящение,а ,самое главное,за туфлю!!!!!жива она,ура!5+ тебе Ёжинька!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты