Домашняя кухня

1236360 мин.3067

---

1 курица
1 пачка стеклянной лапши
200 гр. креветок (средних)
2 больших морковки
1 паприку красную
1 кальраби
чеснок
150-200 грибов,лучше шампиньоны
соевый соус
паперони или чили
укроп,петрушка

---

38591120 мин.1142

---

молодые кабачки (длиной 15-20 см) или патиссоны
перец болгарский желательно красный
репчатый лук
чеснок
уксусная кислота
водка
вода
соль
сахар
набор специй:
перец черный горошком
перец душистый горошком
перец острый стручковый
гвоздика
кориандр целый
семя горчицы
хрен струганный
лаврушка
набор трав:
зонтики укропа
лист хрена
лист вишни и смородины

---

144620 мин.3765

---

для коржей:
мука - 1,5 ст. (250 гр)
порошок -какао - 2/3 ст. (60 гр)
разрыххлитель - 2 ч.л. (6 гр)
сода - 1 ч.л. (6 гр)
соль - 1/2 ч.л. (2 гр)
пахта (я заменила обезжиренным кефиром) - 0,5 ст. (160 гр)
тыква запеченая - 250 гр. (это примерно 350 гр. свежей)
ванильный экстракт - 2 ч.л. (6 гр)
сливочное масло - 170 гр
коричневый сахар - 1 ст. (250 гр)
обыкновенный сахар - 1 ст. (250 гр)
яйца - 3
желток - 1
для крема:
размягченное масло - 180 гр
сахарная пудра - 1,5 стакакна+0,5 ст. (210 + 70 гр)
какао - 2 ч.л. (6 гр)
корица - 1/2 ч.л. (2 гр)
ваниль - 1/2 ч.л. (2 гр)
сливки (30% и выше) - 1,5 ст. (400 гр)
оранжевый пищевой краситель - 1/2 ч.л. (2 гр. я запасаюсь пищевыми красителями на пасху, когда их продают для окраски яиц)
для глазури:
горький шоколад - 120 гр
холодное сливочное масло - 1 ст.л. (10 гр)
кукурузный сироп (заменила лимонным) - 3 ст.л.
сливки (30% и более) - 0,5 ст. (130 гр)

---

11858120 мин.61430

---

700 г варено-копченой свиной рульки с костью
100 г. бекона
2 – 2,5 ст. вареной красной фасоли
3-4 картофелины
1 луковица
1 морковка
2 помидора
1 болгарский перец
1 стручок чили
0,5 ч.л. розмарина
0,5 ч.л. молотого кориандра
соль
лаврушка
0,5 пучка зеленого лука
несколько стеблей петрушки.

---

80099120 мин.3370

---

на 5 литров готовой икры:
1,5 кг. баклажанов
1,5 кг. очищенных кабачков (без кожицы и семян)
1 кг. лука
1 кг. моркови
1 кг. помидоров
1 кг. болгарского перца
1,5 ст. растительного масла для жарки
1 головка чеснока (крупная)
3-5 шт. стручкового острого перца
по 1 большому пучку укропа и петрушки
½ ст. соли (100-120 г.)
по 1 ч.л. с горкой молотого кориандра и душистого перца.

---

90210 мин.1024

---

1 банка овощей смешанных
1 большой баклажан
соевый соус
2 небольших зубчика чеснока
1 упаковка лапши стеклянной (100 г)
специи
масло подсолнечное

---

20349120 мин.01541

---

клюква
сахар
спирт
вода
игла

---

1984160 мин.3468

---

500 гр. муки
3-4 ст.л. сахара
250 гр. маргарина
2 ст.л. смальца свинного
1пачка разрыхлителя
5желтков
5белков
1 ст.сахара
1банка консервиров.вишни

---

530640 мин.41847

---

бульон 300 гр
желатин 25 гр
уксус малиновый 2 ст.л
специи(5 перцев)
огурцы св 200 гр
шампиньоны св 200 гр
масло оливковое 6 ст.л
помидор
салатные листья

---

237570 мин.3470

---

1 банка консервированной кукурузы
1 банка целых консервированных мини-шампиньонов
1 сладкая белая луковица
3 яйца
2 ст.л. растительного масла
соль
майонез.

---

64750 мин.44367

---

киви-1шт
банан-1шт
абрикосы консерв.-60 гр
клубника-80 гр
голубика-5шт на порцию
полусладкое шампанское-250 гр
сахар-1-2 ст.л.
желатин(пластинки)-14гр
-
пюре манго с/морож.-100 гр
сахар-40 гр
вода-40 гр
желатин(пластинки)-5гр
-
ежевика
красная смородина
мята

---

584490 мин.83456

---

мясо дикого животного(лось)
уксус бальзамический 50 гр
масло сливочное 100 гр
специи(мозжевеловые ягоды,паприка,багульник,розмарин)
мука 50 гр
зелень разная
овощи разные
вино красное 100 гр
сметана 50 гр

---

70300 мин.2642

---

300 гр. куриные грудки
100 гр. щавеля
4 шт. картофеля(300 гр. )
1 луковица
1 сладкий перец
200 мл.сливок 11%
соль .

---

249930 мин.504892

---

сахарная пудра-260 гр
миндальная пудра-150 гр
сахар-50 гр
белки-120 гр(4шт)
-
шоколад черный-80 гр
сливки 33%-40 гр
коньяк-1/4 ч.л.
или
шоколад белый-90 гр
сливки 33%-30 гр
сироп лайм джус-1/3 ч.л.
или
шоколад белый-90 гр
сливки 33%-30 гр
сироп монин клубничный-1/3 ч.л.

---

63520 мин.2350

---

2 киви, 2 зелёных яблока, 150 мл. зелёного чая, сок лайма .

---

2209190 мин.53104

---

рыба толстолобик- от 5 кг. и чем больше, тем лучше!
соль без йода крупного помола

---

522125 мин.41237

---

4 филе куриных грудок (по 150 г.)
2 ст.л. топлёного масла
400 г.шампиньонов
1-2 стебля лука-порея
соль
перец
4 ст.л. сливочного масла
зелени.

---

621920 мин.41742

---

4 груши
50 мл. лимонного сока
сахар
75 гр. слив. масла
1/2 ч. л корицы
275 гр. готового слоёного теста (по рецепту), у меня не было, и я взяла filo-тесто (это такие тонюсенькие листочки теста, их надо брать по 2-3 листочка вместе. продают турки и греки).

---

153020 мин.4070

---

1 кг. говяжьего фарша
1 свежее яйцо
0, 5 батона (белого хлеба)
100 мл. молока
7 варeных яиц
1 варeная морковь
50 гр. сыра
немного майонеза (примерно ст.л. )
вермишель
перец для украшения

---

143500 мин.4185

---

11 гр. сухих дрожжей
2 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. соли
700 гр. просеянной муки
3 шт. яичных желтков
1 пакетик ванильного сахара
200 мл. воды
100 мл. молока
200 мл. растительного масла
20 -24 конфеты "коровка"

---

108820 мин.2559

---

300 гр. куриных грудок
400 гр. картошки
600 гр. грибов (шампиньонов)
1 луковица
100 гр. плавленого сыра (у меня был сливочный "президент")
2 яйца
8 ст.л. муки
200 мл. молока
соль, чeрный перец
растительное масло

---

66660 мин.2451

---

для теста: 100 гр. маргарина, 1 яйцо, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 200 гр. муки.
для начинки: 250 гр. мягкого творога, 300 гр. сливочного творожного сыра( типа альметте, филадельфия и т.п.), 3 ст.л. сахара, 100 гр. молочного шоколада ( у меня "несквик" с молочной начинкой), 1 столовая ложка муки или крахмала.
сливки для отделки.

---

70050 мин.1838

---

на 5 горошочков:
600 гр. печени индейки (можно и другую печень)
800 гр. картофеля
200 гр. лука
200 гр. моркови
400 гр. грибов (шампиньонов)
200 мл. сметаны
2 ст.л. приправы "вегета"
500 мл. кипячeной воды комнатной температуры

---

125930 мин.1442

---

1.1 уп в рулоне слоеного теста без дрожжевого
2.200 мл. топленого молока (можно обычного)
3.150-200 мл. воды
4.кусочек 2х2см слив масла
5.сахар 1/2 ст.
6.немного сухофруктов изюм чернослив
7.1/2 ч.л. муки
8.сах пудры для посыпки
9. мак 100-130 гр

---

202350 мин.4084

---

1, 5 кг. свинины (я готовила из свиного карбонада, но вкуснее получится из шейки)
100 гр. майонеза
100 гр. кетчупа
800 гр. картофеля
200 гр. твeрдого сыра
5 -6 средних помидор
2 большие луковицы
подсолнечное масло (для смазывания формы)
соль
перец, приправы(лучше взять какие-нибудь итальянские травы, они очень ароматные)

---

193230 мин.1551

---

1 кг. баклажанов
4 зубочка чеснока
1 ч.л. молотого черного перца
5-6 ст.л. растительного масла
= = = = = = = = = = = = = = = = =
для маринада:
1 литр воды
1 ст.л. с верхом соли
2 ст.л. уксуса 9%
2-3 зонтика укропа
2-3 лавровых листа
4-5 горошин душистого перца

---

621460 мин.1132

---

горбуша - 500 гр
морковь по-корейски - 100 гр
шампиньоны в с/с - 0,5 банки
картофель - 3 шт.
соус:
крутое яйцо - 1 шт
растительное масло - 2 ст.л.
уксус 6% - 1-2 ст.л.
огурец (свежий) - 1 шт
лук - 0,5 шт.
сахар - 1 ч.л.
петрушка, стебель сельдерея.
соль
перец.

---

1019230 мин.1027

---

1. 2 пачки творога нежирного(3,9)
2. 1 мягкий обезжиреный творожок
3.сах пудра или сахар 2-3 ст.л.
4. 2 яйца
5. 1/2 пакетика смеси для запеканок"творопыш"
6. 1 ст лож муки
7. растит масло для жарки

---

46321 мин.1141

---

для опары:дрожжи12г,молоко125г,мука100 г.
для теста:мука400 гр.молоко75г,желтки 4,сахар 60 гр.творог 50 гр.ликер 50 гр.цедра 1 лимона,1п ванили,щ соли,100 гр. слив масла.
для смазывания:100 гр. сметаны.
для крема:молоко 250 гр.сахар 100 гр.желтки 2 шт. по 20 гр. муки и крахмала.100 гр. слив масла,ваниль.
для геля:50 габрикосов джема+50 гр. воды.
персики 5 крупных.

---

561345 мин.1127

---

пол тушки цыплёнка бройлерного = 0,5 кг.
пачка замароженных мексиканских овощей
мелкая лапшичка
сушенный базилик.

---