Вкусный деликатесный рулет из свинины с говяжьим языком, беконом и пряными травами. Идеальная закуска для особых случаев. Настройте свои кулинарные шедевры!
Готовила по мотивам оригинального рецепта. Вместо сала использовала бекон, вместо телятины нежирную свинину. Необыкновенно ароматный получается рулет. Чайный маринад очень хорошо себя зарекомендовал, буду использовать его не только для языка, но и для свинины.
И чего я вчера спать уперлась??? Тут уж все подчистили! Мясо просто отпадное!!!Лена- мои самые восторженные вопли-для Вас!!! Нарзека фантастически красивая!!!! Блин- ну ващщщщщще!!!!!!!!
А маринад возьму на заметку!
а я вот не совсем поняла про маринад, точнее вообще не поняла мы сначала варим язык со специями, а потом в бульон добавляем чай? Или готовим отдельно? Бульона или воды сколько должно быть? Опять же чай я так поняла сухой лист, еще не заваренный...
Лена, привет!!! Единственный мясной продукт, мимо которого не могу пройти, так это язык говяжий.....очень сильно его люблю.... У нас есть наборы карточек-открыток (еще с 70-х годов) с рецептами разных народов. Такой рулет был в одной из прибалтийских кухонь (сейчас точно не помню в какой). По "молодости" я его несколько раз готовила, точно помню, что там мускатный орех использовался.... Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Отличная вещь! Скажите пожалуйста а 30 минут для свинины хватит, успеет ли она за столь короткое время приготовится? Очень хочется приготовить такую вкуснятину!
Мне тоже очень нравится, нарядно, несложно и оригинально.А базовый рецепт недостаточно оценён.Здорово,что Вы его вытащили из "закромов" и обновили.Без этого можно было бы и не заметить оригинала.
30 мин. при температуре 240, но, после выключения духовки( при закрытой дверце) температура плавно снижается и это происходит не быстро. Фактическое время приготовления больше 30-и минут, но при более низкой температуре. Результат перед вами. Я не ем сырое мясо.
Самое ценное, когда блюдо не только очень вкусное, но и выглядит аппетитно. В этом рецепте, судя по фотографиям, 100% попадание. От такого блюда и свой язык проглотишь
Помогите пожалуйста. не знаю куда написать. Я не могу войти на сайт под своим логином Lesli. Я давно не заходила на сайт. здесь что-то изменилось, теперь не могу войти. И не знаю как связаться с администрацией.
Спасибо за рецепт. Немного изменила (упростила) под себя - брала подчеревок свиной нежирный (отбить, посолить, поперчить) + два свиных язычка (говяжьи у нас были уж больно большие) посолить, поперчить, можно использовать разные травки, кто любит. Предварительно ничего не отваривала. Скрутила рулет - язычки сложить острыми кончиками друг к другу внахлест, завернуть в подчеревину и плотно связать шпагатом. Поместила в рукав для запекания и дала настояться часа 2, можно и на ночь оставить, после этого на час в духовку при t250. Очень вкусно и необычно.
Спасибо за рецепт. Делала такой рулет на день рождение, получилось просто супер, всем гостям понравилось!!!!!!! Рулет был один в один как у вас на фото, даже не думала,что получится такой красивый! Спасибочки)))))))
