Вход | Регистрация
Байки из леса
Ингредиенты
- мясо дикого животного(лось)
- уксус бальзамический 50 гр
- масло сливочное 100 гр
- специи(мозжевеловые ягоды,паприка,багульник,розмарин)
- мука 50 гр
- зелень разная
- овощи разные
- вино красное 100 гр
- сметана 50 гр
Пошаговый рецепт приготовления
и снова всем здравствуйте,небыл на сайте больше двух недель(коммандировка творческая)и вот не пускают.
перезарегистрировался и решил начать с бааальшого блюда.
готовил сам первый раз скажу сразу ни чего сложного нет (а мясо можно любое в принципе взять главное подача и хорошее настроение при приготовление)
так вот мясо нарезаем крупным куском солим перчим и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
а затем все перекладываем в кастрюлю,подливаем жидкости
специи которые по вашему мнению напомнят о лесе и все тушим
около одного часа.
пока мясо тушится займемся овощами.
я взял специально неочищенный лук и картофель (но мытый!)
картофель режем кольцами и обмазываем маслом смешанным с паприкой.
лук попалам,морковь крупно наискосок,перец болгарский и мелкие груши целиком.
шамьпиньоны посолит перемешать со сметаной.
Все овощи я сложил на решетку и забыл о них на пол часа при температуре 190С
отварное мясо я переложил в широкий сотейник и около 10минут жарил на сливочном масле влил вино немного бульона и добавил муку,чтоб жидкость загустела.
все остается только выложить блюдо.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
очень жалею что не нашел моченой брусники,и поленился съездить в лес за мозжевеловыми веточками для красоты
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
ptichka2007
Ответить26.09.2008 03:48
вкусненько,остается достать мясо дикого животного 5
alice_catty
Ответить26.09.2008 03:51
как же я люблю дикое мясо!5
adelija
Ответить26.09.2008 03:52
5!!!
пики
Ответить26.09.2008 03:57
Где взять мясо????Уж очень захотелось вашего блюда!!!5
челночок
Ответить26.09.2008 04:03
Красотищщщща!Вкуснотищщщща!555!
nira60
Ответить26.09.2008 04:06
Красивое блюдо! Отлично приготовлено и одомашнено!
Ищу охотника!И приготовлю по вашему рецепту!
strelec148
Ответить26.09.2008 04:07
да....вкусно наверное...но вопрос...где взять лося? у вас лишний найдется, а? 5!
5!sensey
Ответить26.09.2008 04:09
да берите говядину кладите мозжевельник и говорите что лось;-)
nira60
Ответить26.09.2008 04:26
Так, вот про говядину не надо, зачем обманывать потребителя, так можно и филей на морде ощутить.
Лось, так лося и бум готовить, главное охотника добыть!
skoslik
Ответить26.09.2008 04:27
Мудрое решение с заменой лося говядиной, тоже очень вкусно.5!
sensey
Ответить26.09.2008 04:36
nira60 я извиняюсь я и не сразу понял подтекст вашего коментария, я ведь как мужчина рассуждаю
нет лося берите говядину,а тут вон оно как,тут жизнь, а я, говядину берите.тьфу :-)
nira60
Ответить26.09.2008 05:17
sensey ну я серьезно про лося, честно в жизни один раз видела сбитого на дороге, глупый выскочил под машину, а вот пробовать не приходилось, а вы дразнитесь. Сами охотились или из магазина? можете на последний вопрос не отвечать или шепотом на ушко.Любопытно, жалко если честно охотится на них, лучше уж говядиной заменить.
nira60
Ответить26.09.2008 05:25
С ДЕБЮТОМ! Отличное начало, я подсмотрела,будем учиться! Согласна в вашей позицией!
sensey
Ответить26.09.2008 06:37
да нет я уже был тут только ник был без (е)предпоследней.
вы не подумайте только ни чего,я человек позитивный ко всем отнощусь с уважением.
а лося привезли гости на банкет(для себя редко когда готовлю работа такая)я кстати не попробовал
даже.....но гости хвалили.
xara
Ответить26.09.2008 07:44
Дикое мясо при правильном приготовлении - просто песня. У нас лосей, правда, не водится, вместо них - изюбри.
zooz
Ответить26.09.2008 09:15
Ух ты какой рецепт!!! 5!
[email protected]
Ответить26.09.2008 09:51
а оленина подойдёт? Теперь ещё куча вопросов: где же взять багульник? а какой он хоть на вкус? Чем заменить можно?
zev
Ответить26.09.2008 09:57
Из дикого мяса пробовала как-то сайгачатину. Было вкусно! Хочу лося! Вам 5!
irina90-60-90
Ответить26.09.2008 13:30
что-то дикого захотелось
замечательный рецептик!
С ДЕБЮТОМ5!
замечательный рецептик!
С ДЕБЮТОМ5!sensey
Ответить26.09.2008 13:39
да нет же смотрите sensy блюда "фитнес" "салат восторг""new греческий" итд
[email protected] багульник на болоте растет
но подойдут все прованские травы желательно не сушеные но меру тоже надо знать
vega
Ответить26.09.2008 14:00
5+ Как у вас тут вкусно.
ЯВенера
Ответить26.09.2008 14:00
блюдо получаеться как песня, когда мужчина на кухне! 555!!!
santari-s
Ответить26.09.2008 14:02
Доводилось пробовать!5+++++
tanjuxa30
Ответить26.09.2008 14:16
охотников у нас нет только рыбаки,попробовать не получится,жалко 5++++
mellorn
Ответить26.09.2008 15:24
Жаль, что лосей рядом нет. А вот в говядину добавляю можжевельник. Очень вкусно. 5+++
jjak
Ответить30.09.2008 05:26
У нас лосей навалом, но вот охотников в моей семье нет, бум применять согдласно совету - заменять говядиной
sensey
Ответить30.09.2008 05:33
ну и правильно,у меня рука тоже врядли поднялась бы.да знаю есть такое понятие охотничий азарт, что убиваеш не задумываясь и хочется еще крови,а потом жалко до слез этих пичуг,особенно когда в глаза смотриш
гетьмановна
Ответить30.09.2008 13:03
Очень впечатляюще!5!
lerik
Ответить02.10.2008 16:25
Где же вы с рецептом чудесного лося были в прошлом году? Мне пришлось лосятину на котлеты провернуть, так как оригинального рецепта не нашла! Вам 5! И с кабанчиком также поступила, вот только съесть его не смогла (запах не нравится), кормила мужа - он всеядный.
sensey
Ответить02.10.2008 21:12
кабанчика(если это он)наверно можно было бы в марганцовке вымочить,скорей всего неправильно "убили" вот он вам и мстил :-)а про котлеты зря тоже вкусные наверно,я мечтаю из нутрии попробовать говорят вкусные, спасибо.
сапфира
Ответить03.10.2008 04:21
Нутрия это вкусно , хоть и крыса. Я нечаянно пробовала. У меня с охотниками всё в порядке ис лосями не прблема. Охотники народ кочевой! Забираю рецептик. Очень не плох. Хотя дичь принято мариновать. А у Вас маринад отсутствует. Почему??? И мяско не жестковато? И запах дичи не очень беспокоил??? За рецептик 5.
sensey
Ответить03.10.2008 04:39
сапфира,конечно нужно мариновать, но небыло времени, но оно варилось около часа, и к тому же толстый край, а запаха вроде особого небыло, сам не пробовал :-), но гости все съели.
lerik
Ответить03.10.2008 14:25
Кстати, когда суп из кабанчика варили запах улетучился. Правда я только мясо более 2-х часов варила.
алюся
Ответить23.10.2008 02:02
супер попробую из говядины.да ты ас,клёво
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Летняя свежесть: готовим простые десертыЛето - время здоровья: кулинарный гороскоп на июньС медом и фруктами: история фруктового хлеба и как его готовитьОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
