Приготовьте уникальные байки из леса с мясом лося, бальзамическим уксусом, сливочным маслом, специями и красным вином. Наслаждайтесь разнообразием вкусов и свежестью!
и снова всем здравствуйте,небыл на сайте больше двух недель(коммандировка творческая)и вот не пускают.
перезарегистрировался и решил начать с бааальшого блюда.
готовил сам первый раз скажу сразу ни чего сложного нет (а мясо можно любое в принципе взять главное подача и хорошее настроение при приготовление)
так вот мясо нарезаем крупным куском солим перчим и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
а затем все перекладываем в кастрюлю,подливаем жидкости
специи которые по вашему мнению напомнят о лесе и все тушим
около одного часа.
пока мясо тушится займемся овощами.
я взял специально неочищенный лук и картофель (но мытый!)
картофель режем кольцами и обмазываем маслом смешанным с паприкой.
лук попалам,морковь крупно наискосок,перец болгарский и мелкие груши целиком.
шамьпиньоны посолит перемешать со сметаной.
Все овощи я сложил на решетку и забыл о них на пол часа при температуре 190С
отварное мясо я переложил в широкий сотейник и около 10минут жарил на сливочном масле влил вино немного бульона и добавил муку,чтоб жидкость загустела.
Так, вот про говядину не надо, зачем обманывать потребителя, так можно и филей на морде ощутить.
Лось, так лося и бум готовить, главное охотника добыть!
nira60 я извиняюсь я и не сразу понял подтекст вашего коментария, я ведь как мужчина рассуждаю
нет лося берите говядину,а тут вон оно как,тут жизнь, а я, говядину берите.тьфу :-)
sensey ну я серьезно про лося, честно в жизни один раз видела сбитого на дороге, глупый выскочил под машину, а вот пробовать не приходилось, а вы дразнитесь. Сами охотились или из магазина? можете на последний вопрос не отвечать или шепотом на ушко.Любопытно, жалко если честно охотится на них, лучше уж говядиной заменить.
да нет я уже был тут только ник был без (е)предпоследней.
вы не подумайте только ни чего,я человек позитивный ко всем отнощусь с уважением.
а лося привезли гости на банкет(для себя редко когда готовлю работа такая)я кстати не попробовал
даже.....но гости хвалили.
да нет же смотрите sensy блюда "фитнес" "салат восторг""new греческий" итд
ukhykh@hotmail.com багульник на болоте растет
но подойдут все прованские травы желательно не сушеные но меру тоже надо знать
ну и правильно,у меня рука тоже врядли поднялась бы.да знаю есть такое понятие охотничий азарт, что убиваеш не задумываясь и хочется еще крови,а потом жалко до слез этих пичуг,особенно когда в глаза смотриш
Где же вы с рецептом чудесного лося были в прошлом году? Мне пришлось лосятину на котлеты провернуть, так как оригинального рецепта не нашла! Вам 5! И с кабанчиком также поступила, вот только съесть его не смогла (запах не нравится), кормила мужа - он всеядный.
кабанчика(если это он)наверно можно было бы в марганцовке вымочить,скорей всего неправильно "убили" вот он вам и мстил :-)а про котлеты зря тоже вкусные наверно,я мечтаю из нутрии попробовать говорят вкусные, спасибо.
Нутрия это вкусно , хоть и крыса. Я нечаянно пробовала. У меня с охотниками всё в порядке ис лосями не прблема. Охотники народ кочевой! Забираю рецептик. Очень не плох. Хотя дичь принято мариновать. А у Вас маринад отсутствует. Почему??? И мяско не жестковато? И запах дичи не очень беспокоил??? За рецептик 5.
сапфира,конечно нужно мариновать, но небыло времени, но оно варилось около часа, и к тому же толстый край, а запаха вроде особого небыло, сам не пробовал :-), но гости все съели.
