Вход | Регистрация
Сухофрукты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сухофрукты: 442
Сицилийская плетенка
300 гр. муки
2 яйца
1 желток
100 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
20 гр. свежих дрожжей
6 ст.л. молока
ванилин
щепотка соли
начинка:
100 гр. цукатов или сухофруктов ( или смесь их)
150 гр. марципановой массы
1 ч.л. молотой корицы.
для марципановой массы:
50 гр. миндаля
40 гр. сахарной пудры
10 гр. мёда
1 ч.л. коньяка
1 ч.л. какао-порошка
Каталог: Сладкие пироги
18541300 мин.102845
15 декабря 2011, 19:58
300 гр. муки
2 яйца
1 желток
100 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
20 гр. свежих дрожжей
6 ст.л. молока
ванилин
щепотка соли
начинка:
100 гр. цукатов или сухофруктов ( или смесь их)
150 гр. марципановой массы
1 ч.л. молотой корицы.
для марципановой массы:
50 гр. миндаля
40 гр. сахарной пудры
10 гр. мёда
1 ч.л. коньяка
1 ч.л. какао-порошка
Рогалики с орехово-шоколадной начинкой
для теста:
сыр сливочный альметте – 120 г
масло сливочное – 115г
мука – 140 г
соль – 1/4 ч.л.
для начинки:
джем малиновый – 80 г
сахар коричневый крупный – 2 ст.л.
корица – 1/2 ч.л.
орехи грецкие или пекан – 40 г
клюква (сухофрукт) – 40 г
шоколад темный или молочный – 80 г
+
1 яйцо и 1 ч.л. холодной воды
2 ст.л. крупного сахара
+
пергамент
пищевая пленка
Каталог: Печенье
2620160 мин.324256
26 ноября 2011, 21:32
для теста:
сыр сливочный альметте – 120 г
масло сливочное – 115г
мука – 140 г
соль – 1/4 ч.л.
для начинки:
джем малиновый – 80 г
сахар коричневый крупный – 2 ст.л.
корица – 1/2 ч.л.
орехи грецкие или пекан – 40 г
клюква (сухофрукт) – 40 г
шоколад темный или молочный – 80 г
+
1 яйцо и 1 ч.л. холодной воды
2 ст.л. крупного сахара
+
пергамент
пищевая пленка
Пирог на маринаде
маринад (у меня от маринованных помидоров) - 1 ст. (250 мл.)
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 гр. ) или
ванильный сахар - 1 ч.л. с горкой
подсолнечное рафинированное масло - 5 ст.л.
мука - 2 и 1/3 ст. (350 гр. )
сода - 1 ч.л. без горки (3 гр. )
разрыхлитель - 1 ч.л. с горочкой (5 гр. )
сухофрукты по желанию (у меня курага) - 100 гр.
Каталог: Пироги
587860 мин.801
07 февраля 2019, 20:32
маринад (у меня от маринованных помидоров) - 1 ст. (250 мл.)
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 гр. ) или
ванильный сахар - 1 ч.л. с горкой
подсолнечное рафинированное масло - 5 ст.л.
мука - 2 и 1/3 ст. (350 гр. )
сода - 1 ч.л. без горки (3 гр. )
разрыхлитель - 1 ч.л. с горочкой (5 гр. )
сухофрукты по желанию (у меня курага) - 100 гр.
Ванильная творожно- фруктовая запеканка "гармония вкуса"
600 гр. нежирного творога (у меня 1.8%)
2 крупных яблока (у меня сладкие)))
горсть изюма
6-7 шт. чернослива
4-5 шт. кураги
3 ст л манки
1 ст л кукурузного крахмала
1 ч.л. жидкой сметаны
3 яйца
несколько капель ванильной эссенции или неск. кристаллов ванилина
1 ч.л. разрыхлителя
сахар не надо! запеканка в меру сладкая из-за яблок и сухофруктов!!!
Каталог: Творожная запеканка с яблоками
152350 мин.5673
24 сентября 2011, 01:08
600 гр. нежирного творога (у меня 1.8%)
2 крупных яблока (у меня сладкие)))
горсть изюма
6-7 шт. чернослива
4-5 шт. кураги
3 ст л манки
1 ст л кукурузного крахмала
1 ч.л. жидкой сметаны
3 яйца
несколько капель ванильной эссенции или неск. кристаллов ванилина
1 ч.л. разрыхлителя
сахар не надо! запеканка в меру сладкая из-за яблок и сухофруктов!!!
Сконы с яблоками и клюквой
ингредиенты на 8 шт. :
яблоки – 3-4 шт. (протертых - 300 гр. )
мука - +/-350 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
сливочное масло холодное - 100 гр.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
корица (порошок) – 1/2 ч.л. по желанию
имбирь (порошок) - 1/2 ч.л. по желанию
клюква вяленая - 60 гр. (можно орехи и другие сухофрукты)
молоко для смазывания булочек
Каталог: Булочки
20900 мин.813
21 октября 2021, 20:56
ингредиенты на 8 шт. :
яблоки – 3-4 шт. (протертых - 300 гр. )
мука - +/-350 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
сливочное масло холодное - 100 гр.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
корица (порошок) – 1/2 ч.л. по желанию
имбирь (порошок) - 1/2 ч.л. по желанию
клюква вяленая - 60 гр. (можно орехи и другие сухофрукты)
молоко для смазывания булочек
Творожный штоллен
творог – 250 гр.
мука – 500 гр.
сливочное масло – 200 гр.
сахар – 150 гр.
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 18-20 гр.
цедра лимона – 1 шт.
цедра апельсина – 1 шт.
сок апельсина – 50 мл.
соль - щепотка
цукаты/сухофрукты – 300-350 гр.
орехи – 100-150 гр.
ром (или коньяк) – 150-200 мл.
дополнительно:
сливочное масло – 150-200 гр.
сахарная пудра – 150-200 гр.
Каталог: Кексы и маффины
16970 мин.00
21 декабря 2022, 13:06
творог – 250 гр.
мука – 500 гр.
сливочное масло – 200 гр.
сахар – 150 гр.
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 18-20 гр.
цедра лимона – 1 шт.
цедра апельсина – 1 шт.
сок апельсина – 50 мл.
соль - щепотка
цукаты/сухофрукты – 300-350 гр.
орехи – 100-150 гр.
ром (или коньяк) – 150-200 мл.
дополнительно:
сливочное масло – 150-200 гр.
сахарная пудра – 150-200 гр.
Долма с чесночным соусом
для долмы:
фарш говяжий 300 гр.
рис 50 гр. в сухом виде.
лук репчатый 1шт (крупный)
чеснок 2 зубчика.
помидор 1 шт.
масло сливочное 50 гр.
зеленушка (петрушка, укроп, кинза)
листья виноградные
соль
перец
чернослив и курага (не обязательно) по 1горсти каждого сухофрукта.
для соуса:
сметана (любой жирности) 200 гр.
чеснок 1-2 зубчика.
зелень кинзы и базилика по 1пучку.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2905560 мин.3449
08 октября 2009, 01:42
для долмы:
фарш говяжий 300 гр.
рис 50 гр. в сухом виде.
лук репчатый 1шт (крупный)
чеснок 2 зубчика.
помидор 1 шт.
масло сливочное 50 гр.
зеленушка (петрушка, укроп, кинза)
листья виноградные
соль
перец
чернослив и курага (не обязательно) по 1горсти каждого сухофрукта.
для соуса:
сметана (любой жирности) 200 гр.
чеснок 1-2 зубчика.
зелень кинзы и базилика по 1пучку.
Морковный торт "солнечный зайчик"
1 чашка=250 гр. ов
торт:
морковь крупная - 2-3 шт
кешью жареный-1/2 чашки
сухофрукты(чернослив, инжир)-3/4 чашки
миндаль сырой- 1 чашка
банан протертый в пюре-1 шт
цедра половины апельсина
корица-1/2 палочки
кардамон-5 коробочек
крем-глазурь:
кокосовая стружка - 4 ст.л.
мед-2 ч.ложки
вода-2 ст.ложки
банан-1 шт
кешью- 1 горсть.
Каталог: Морковный торт
730830 мин.555
28 октября 2014, 08:13
1 чашка=250 гр. ов
торт:
морковь крупная - 2-3 шт
кешью жареный-1/2 чашки
сухофрукты(чернослив, инжир)-3/4 чашки
миндаль сырой- 1 чашка
банан протертый в пюре-1 шт
цедра половины апельсина
корица-1/2 палочки
кардамон-5 коробочек
крем-глазурь:
кокосовая стружка - 4 ст.л.
мед-2 ч.ложки
вода-2 ст.ложки
банан-1 шт
кешью- 1 горсть.
Английские пасхальные булочки (hot cross buns)
тесто:
200 гр. молока
50 гр. сахара
15 гр. сухих дрожжей
450 гр. муки
1\\2 ч.л. соли
2 ч.л. смеси специй (ванилин, анис,корица)
200 гр. сухофруктов (или орехов)
70 гр. растопленного сливочного масла
для смазывания:
1 яйцо
2 ст.л. подсолнечного масла
глазурь:
яичный белок
200 гр. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. цедры лимона
1 ст.л. холодной воды
Каталог: Другая выпечка
986120 мин.121831
01 мая 2011, 03:08
тесто:
200 гр. молока
50 гр. сахара
15 гр. сухих дрожжей
450 гр. муки
1\\2 ч.л. соли
2 ч.л. смеси специй (ванилин, анис,корица)
200 гр. сухофруктов (или орехов)
70 гр. растопленного сливочного масла
для смазывания:
1 яйцо
2 ст.л. подсолнечного масла
глазурь:
яичный белок
200 гр. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. цедры лимона
1 ст.л. холодной воды
Банановый кекс с красным сахаром и виски
для кекса:
бананы спелые — 3 шт
масло сливочное — 100 г
яйца — 2 шт
сахар красный( китайская смесь коричневого сахара с пряностями, сухофруктами и орехами) — 3 ст.ложки
сахар — 3 ст.ложки
мука — 2 ст. ( по 200 мл. )
виски — 25 мл.
разрыхлитель — 1 ч.л. под нож
...........................
для пропитки:
виски — 50 мл.
сгущенное молоко — 2 ст.ложки
сливки 20% — 100 мл.
...........................
для глазури:
сахарная пудра — 4-5 ст.ложек
сгущенное молоко — 2 ст.ложки
Каталог: Кексы и маффины
619235 мин.1810
19 января 2016, 13:15
для кекса:
бананы спелые — 3 шт
масло сливочное — 100 г
яйца — 2 шт
сахар красный( китайская смесь коричневого сахара с пряностями, сухофруктами и орехами) — 3 ст.ложки
сахар — 3 ст.ложки
мука — 2 ст. ( по 200 мл. )
виски — 25 мл.
разрыхлитель — 1 ч.л. под нож
...........................
для пропитки:
виски — 50 мл.
сгущенное молоко — 2 ст.ложки
сливки 20% — 100 мл.
...........................
для глазури:
сахарная пудра — 4-5 ст.ложек
сгущенное молоко — 2 ст.ложки
Хрустящие мюсли, покрытые карамелью из меда
75 гр. миндаля
150 гр. хлопья (5-6 злаков или крупных овсяных хлопьев)
1 щепотка соли
2 раза на кончике ножа корицы
2 раза на кончике ножа имбиря
60-100 гр. меда (я кладу 60 г)
1 ст.л. ванили сахара
20-30 гр. кокоса сухого
20-30 гр. воздушных зерен риса или амаранта
25 гр. воды
также можете добавить любые добавки:
орехи
изюм
сухофрукты
лен
Каталог: Другие основные блюда
87115 мин.43
17 августа 2014, 01:24
75 гр. миндаля
150 гр. хлопья (5-6 злаков или крупных овсяных хлопьев)
1 щепотка соли
2 раза на кончике ножа корицы
2 раза на кончике ножа имбиря
60-100 гр. меда (я кладу 60 г)
1 ст.л. ванили сахара
20-30 гр. кокоса сухого
20-30 гр. воздушных зерен риса или амаранта
25 гр. воды
также можете добавить любые добавки:
орехи
изюм
сухофрукты
лен
Шоколадные "лоллипопы"
цветной сахар:
3/4 ст. сахарного песка(желательно покрупнее)
1,5 ч.л. малинового сиропа (любой на ваш вкус, но прежде, чем приготовить целую порцию, попробуйте немного, всё зависит от сиропа , того. как он будет окрашивать сахар)
для лоллипопов:
100 гр. чёрного шоколада (можно любой)
1 ст.л. малинового сиропа
для украшения:
серебряная карамель, цветной сахар, кокосовая стружка.
можно использовать орехи, сухофрукты, крупную морскую соль.
деревянные шпажки, лист пекарской бумаги.
Каталог: Десерты из шоколада
2265315 мин.104779
11 декабря 2011, 13:08
цветной сахар:
3/4 ст. сахарного песка(желательно покрупнее)
1,5 ч.л. малинового сиропа (любой на ваш вкус, но прежде, чем приготовить целую порцию, попробуйте немного, всё зависит от сиропа , того. как он будет окрашивать сахар)
для лоллипопов:
100 гр. чёрного шоколада (можно любой)
1 ст.л. малинового сиропа
для украшения:
серебряная карамель, цветной сахар, кокосовая стружка.
можно использовать орехи, сухофрукты, крупную морскую соль.
деревянные шпажки, лист пекарской бумаги.
Торт пылающая сердечко
для крема гляссе:
400 гр-сл.масло
сах.пудра-8 ст.л(можно и 10)
яйцо-4шт
-
какао-2 ст.л(для шокол.крема)
-
кукурузная мука-110 гр
рисовая мука-100 гр
пшеничная мука-100 гр+60 гр
сахар-180 гр
какао-2 ст.л(для бисквита)
яйцо-10шт
кокосовая стружка-1 ст
очищенный измельченный миндаль-100 гр
-
для украшения-2 ст.л. кокосовой стружки
шоколад степ-1шт
миндаль-1 ст.л
сухофрукты-4шт
Каталог: Торты
68720 мин.102869
04 января 2010, 18:35
для крема гляссе:
400 гр-сл.масло
сах.пудра-8 ст.л(можно и 10)
яйцо-4шт
-
какао-2 ст.л(для шокол.крема)
-
кукурузная мука-110 гр
рисовая мука-100 гр
пшеничная мука-100 гр+60 гр
сахар-180 гр
какао-2 ст.л(для бисквита)
яйцо-10шт
кокосовая стружка-1 ст
очищенный измельченный миндаль-100 гр
-
для украшения-2 ст.л. кокосовой стружки
шоколад степ-1шт
миндаль-1 ст.л
сухофрукты-4шт
"яблочный сезон"
1)яблоки 5-6 шт.
2)сухофрукты: изюм,чернослив,сушеный банан,грецкие орехи
3)ликер куантро или коньяк 30 гр.
4)лимонный сок или кислота,цедра
5)слоеное тесто 1 лист
6)специи:мускатный орех,имбирь,корица
крем-суфле:
1)250 гр. молока
2)200 гр. сливок 20%
3)2 ст.ложки сахара
4)50-60 гр. сливочного масла
5)2 яйца
6)4 чайных ложки.крахмала
7)ванильный сахар
Каталог: Другая выпечка
557340 мин.8228
27 сентября 2009, 03:46
1)яблоки 5-6 шт.
2)сухофрукты: изюм,чернослив,сушеный банан,грецкие орехи
3)ликер куантро или коньяк 30 гр.
4)лимонный сок или кислота,цедра
5)слоеное тесто 1 лист
6)специи:мускатный орех,имбирь,корица
крем-суфле:
1)250 гр. молока
2)200 гр. сливок 20%
3)2 ст.ложки сахара
4)50-60 гр. сливочного масла
5)2 яйца
6)4 чайных ложки.крахмала
7)ванильный сахар
Рождественская коврижка «еловая».
1. варенье засахаренное-3 ст.ложки
2. яйца- 3 шт
3. масло сливочное -150 г
4. масло растительное-3 ст.ложки
5. сахар- 3 ст.ложки
6. сметана -100 г
7. сухофрукты-по возможности- по горсточке-разные
8. пряности –по четверти кофейной ложки-
9. кардамон, гвоздика, корица
10. имбирь в порошке
11. душистый перец- 4 крупные горошины
12. мука- 300 мл.
13. разрыхлитель- пакет 5 г
14. сода- четверть ч.л.
Каталог: Сладкие пироги
123860 мин.5329
06 января 2013, 16:31
1. варенье засахаренное-3 ст.ложки
2. яйца- 3 шт
3. масло сливочное -150 г
4. масло растительное-3 ст.ложки
5. сахар- 3 ст.ложки
6. сметана -100 г
7. сухофрукты-по возможности- по горсточке-разные
8. пряности –по четверти кофейной ложки-
9. кардамон, гвоздика, корица
10. имбирь в порошке
11. душистый перец- 4 крупные горошины
12. мука- 300 мл.
13. разрыхлитель- пакет 5 г
14. сода- четверть ч.л.
Пирог с тыквой, орехами и черносливом
для теста:
яйца – 5 мелких или 4 (крупных)
сливочное масло – 100 гр.
растительное масло – 100 гр.
сахар – 150 гр.
ванилин - щепотка
мука – 240 гр.
разрыхлитель – 15 гр.
сок апельсина – 40 мл.
для начинки:
тыква – 150-200 гр.
орехи - 50
сухофрукты - 50
цедра 1 апельсина (лимона, мандарина)
кардамон – на кончике ножа
корица – 2/3 ч.л.
апельсиновый сок – 1 ст.л.
глазурь
апельсиновый сок – 2 ч.л.
сахарная пудра – 1 ст.л.
Каталог: Пироги
25740 мин.10
27 января 2020, 18:24
для теста:
яйца – 5 мелких или 4 (крупных)
сливочное масло – 100 гр.
растительное масло – 100 гр.
сахар – 150 гр.
ванилин - щепотка
мука – 240 гр.
разрыхлитель – 15 гр.
сок апельсина – 40 мл.
для начинки:
тыква – 150-200 гр.
орехи - 50
сухофрукты - 50
цедра 1 апельсина (лимона, мандарина)
кардамон – на кончике ножа
корица – 2/3 ч.л.
апельсиновый сок – 1 ст.л.
глазурь
апельсиновый сок – 2 ч.л.
сахарная пудра – 1 ст.л.
Творожная запеканка "лакомка" #зожныйкулинар 
творог (у меня жирность 5%) - 400 гр.
яблоко (у меня сладкое) - 1 шт.
морковь - 70 гр.
яйца - 2 шт.
курага - 6 шт.
финики - 6 шт.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
банан - 1 шт.
несколько капель ванильной эссенции или неск. кристаллов ванилина
1 ч.л. - меда
для посыпки
геркулес - 2 ст.л.
мед - 2 ч.л.
сливочное масло - 4 ч.л.
запеканка в меру сладкая из-за яблок, моркови, банана, сухофруктов!!!
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
338840 мин.355
04 ноября 2020, 22:56
творог (у меня жирность 5%) - 400 гр.
яблоко (у меня сладкое) - 1 шт.
морковь - 70 гр.
яйца - 2 шт.
курага - 6 шт.
финики - 6 шт.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
банан - 1 шт.
несколько капель ванильной эссенции или неск. кристаллов ванилина
1 ч.л. - меда
для посыпки
геркулес - 2 ст.л.
мед - 2 ч.л.
сливочное масло - 4 ч.л.
запеканка в меру сладкая из-за яблок, моркови, банана, сухофруктов!!!
Нетрадиционный пасхальный кулич с марципаном (без яиц и дрожжей)
для марципановой пасты: 4 ст.л. мёда, 200 гр. сахара, 400 гр. миндаля, ½ ч.л. миндальной эссенции (если есть).
500 гр. сухофруктов и цукатов
100 мл. воды
100 гр. сахара
2 ч.л. смеси специй
3 ст.л. сливочного масла или растительного маргарина
сок и цедра 1 большого апельсина
200 гр. муки
4 ч.л. пекарского порошка (2 ч.л. соды + 2 ч.л. лимонной кислоты)
2 ст.л. абрикосового джема или мёда
Каталог: Сладкие пироги
151260 мин.3057
04 апреля 2010, 17:32
для марципановой пасты: 4 ст.л. мёда, 200 гр. сахара, 400 гр. миндаля, ½ ч.л. миндальной эссенции (если есть).
500 гр. сухофруктов и цукатов
100 мл. воды
100 гр. сахара
2 ч.л. смеси специй
3 ст.л. сливочного масла или растительного маргарина
сок и цедра 1 большого апельсина
200 гр. муки
4 ч.л. пекарского порошка (2 ч.л. соды + 2 ч.л. лимонной кислоты)
2 ст.л. абрикосового джема или мёда
Нуга с сухофруктами,орехами и печеньем.
масло сливочное тм "экомилк" -50 гр
печенье любое "-100 гр.
мед - 60 гр.
вода-150 мл. ,
яйцо (белок)-1 шт.
сахар- 5 ст.л. (можно положить чуть меньше при варке сиропа ,так и больше) на ваш вкус
сахарный ванилин -1 ст/л,
сок лимона- 1 ч/л,
орехи-50 гр.
сухофрукты и ягоды -70 гр.
украсить можно на ваш вкус,например : ( шоколадной крошкой)-10 гр
Каталог: Другие десерты
1377130 мин.615
25 ноября 2017, 14:18
масло сливочное тм "экомилк" -50 гр
печенье любое "-100 гр.
мед - 60 гр.
вода-150 мл. ,
яйцо (белок)-1 шт.
сахар- 5 ст.л. (можно положить чуть меньше при варке сиропа ,так и больше) на ваш вкус
сахарный ванилин -1 ст/л,
сок лимона- 1 ч/л,
орехи-50 гр.
сухофрукты и ягоды -70 гр.
украсить можно на ваш вкус,например : ( шоколадной крошкой)-10 гр
Рождественский штоллен
молоко теплое – 100 гр.
яйцо крупное – 1 шт.
сливочное масло – 70 гр. + 30 гр. для пропитки
сахар – 70 гр. + 20 гр. ванильного сахара
мука – 250 гр. (+/- смотрите по тесту)
дрожжи живые – 20 гр.
цедра одного апельсина или большого мандарина
корица – 0,25-0,5 ч.л.
соль – одна треть ч.л.
смесь цукатов, орехов и сухофруктов – 150 гр. (залить ромом 50 гр. ) + 1 ст.л. муки
сахарная пудра – 30-40 гр.
Каталог: Кексы и маффины
26750 мин.20
26 декабря 2020, 15:22
молоко теплое – 100 гр.
яйцо крупное – 1 шт.
сливочное масло – 70 гр. + 30 гр. для пропитки
сахар – 70 гр. + 20 гр. ванильного сахара
мука – 250 гр. (+/- смотрите по тесту)
дрожжи живые – 20 гр.
цедра одного апельсина или большого мандарина
корица – 0,25-0,5 ч.л.
соль – одна треть ч.л.
смесь цукатов, орехов и сухофруктов – 150 гр. (залить ромом 50 гр. ) + 1 ст.л. муки
сахарная пудра – 30-40 гр.
Пирожки с яблоками
на 12 пирожков:
2 яблока
2 ст. чика натурального йогурта по 125 гр. (можно заменить нежирной сметаной)
1 ст. сахарного песка (1 ст. =250 мл.)
2,5 ст. муки (+ немного для раскатки)
1 ч.л. сухих дрожжей
4 ст.л. арахисового масла (или любого растительного)
30 гр. сливочного масла
100 гр. ядер грецких орехов (или смеси орехов и сухофруктов)
3 сухарика или печенья
½-2 ч.л. корицы
1 желток
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
128790 мин.122454
15 июня 2010, 22:01
на 12 пирожков:
2 яблока
2 ст. чика натурального йогурта по 125 гр. (можно заменить нежирной сметаной)
1 ст. сахарного песка (1 ст. =250 мл.)
2,5 ст. муки (+ немного для раскатки)
1 ч.л. сухих дрожжей
4 ст.л. арахисового масла (или любого растительного)
30 гр. сливочного масла
100 гр. ядер грецких орехов (или смеси орехов и сухофруктов)
3 сухарика или печенья
½-2 ч.л. корицы
1 желток
Пряные маффины с изюмом
для теста:
180 гр. цельнозерновой муки с отрубями
220 гр. пшеничной муки
200 гр. сахара
10 гр. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
150 мл. компота из сухофруктов
100 гр. изюма
5 ст.л. коньяка
специи:
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. молотого мускатного ореха
3 горошины душистого перца
3 бутона гвоздики
а также 3 ст.л. сахарной пудры (для посыпки)
Каталог: Кексы и маффины
178870 мин.3649
06 февраля 2011, 02:00
для теста:
180 гр. цельнозерновой муки с отрубями
220 гр. пшеничной муки
200 гр. сахара
10 гр. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
150 мл. компота из сухофруктов
100 гр. изюма
5 ст.л. коньяка
специи:
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. молотого мускатного ореха
3 горошины душистого перца
3 бутона гвоздики
а также 3 ст.л. сахарной пудры (для посыпки)
Творожные куличи (сирні паски) и глазурь на желатине
творог – 350 г
мука – 230 г
сухофрукты/цукаты – 150-200 г
сахар – 150 г
сливочное масло – 60 г
яйца – 3 шт.
разрыхлитель – 15 г
ванильный сахар – 10 г
соль – щепотка
цедра лимона (или апельсина) – 1 шт.
глазурь:
сахар – 180 г
вода – 6 ст.л.
желатин – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
дополнительно:
бумажные формы для куличей (диаметр 7 см, высота 8,5 см) – 4-5 шт.
Каталог: Другая выпечка
8930 мин.101
21 апреля 2024, 18:28
творог – 350 г
мука – 230 г
сухофрукты/цукаты – 150-200 г
сахар – 150 г
сливочное масло – 60 г
яйца – 3 шт.
разрыхлитель – 15 г
ванильный сахар – 10 г
соль – щепотка
цедра лимона (или апельсина) – 1 шт.
глазурь:
сахар – 180 г
вода – 6 ст.л.
желатин – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
дополнительно:
бумажные формы для куличей (диаметр 7 см, высота 8,5 см) – 4-5 шт.
Хлеб "мюсляной" (ха-ха!) - с мюсли
на 2 небольших хлебушка
130 гр. воды + 50 гр. воды
150 гр. молока
100 гр. мюсли (5 злаков, можно просто овсяные)
15 гр. мёда
375 гр. муки (не самой очищенной, тёмной - в германии typ 1050)
15 гр. свежих дрожжей
10 гр. соли
1 яйцо
для "мюсли"
50 гр. лесного ореха
25 гр. фисташек
25 гр. сухофруктов - абрикосы и ягоды
для посыпки
овсяные хлопья и рубленные орехи
Каталог: Хлеб
67900 мин.1649
19 апреля 2009, 18:50
на 2 небольших хлебушка
130 гр. воды + 50 гр. воды
150 гр. молока
100 гр. мюсли (5 злаков, можно просто овсяные)
15 гр. мёда
375 гр. муки (не самой очищенной, тёмной - в германии typ 1050)
15 гр. свежих дрожжей
10 гр. соли
1 яйцо
для "мюсли"
50 гр. лесного ореха
25 гр. фисташек
25 гр. сухофруктов - абрикосы и ягоды
для посыпки
овсяные хлопья и рубленные орехи
Краффины
опара:
молоко – 300 мл
мука – 150 г
сахар – 20 г
дрожжи – 5 г
тесто:
опара
мука – 500 г
сахар – 100 г
сливочное масло – 100-120 г
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 10 г
соль – 5 г
начинка:
сухофрукты (цукаты) – 200-300 г
коньяк (или сахарный сироп) – 100-200 мл
сливочное масло – 80-100 г
дополнительно (для декора):
сахарная пудра
формы: 13х8,5 см – 2 шт. 7х8,5 – 2 шт.
Каталог: Другая выпечка
21290 мин.100
31 марта 2024, 18:09
опара:
молоко – 300 мл
мука – 150 г
сахар – 20 г
дрожжи – 5 г
тесто:
опара
мука – 500 г
сахар – 100 г
сливочное масло – 100-120 г
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 10 г
соль – 5 г
начинка:
сухофрукты (цукаты) – 200-300 г
коньяк (или сахарный сироп) – 100-200 мл
сливочное масло – 80-100 г
дополнительно (для декора):
сахарная пудра
формы: 13х8,5 см – 2 шт. 7х8,5 – 2 шт.
Фруктовый кекс на горячем пунше (из сухофруктов)
очень крепко заваренный черный чай (горячий) – 200 мл.
виски – 3 ст.л.
цитрусовый джем (лимонный или апельсиновый, жидкий) – 3 ст.л.
вишня сушеная – 100 г
цукаты (любые, разноцветные) – 100 г
сухофрукты (любые, ) – 600 г
масло сливочное – 200 г
сахар коричневый (мелкий) – 180 г
мука – 225г
яйца – 4шт
цедра лимона (подсушенная) – с 1-го лимона
мускатный орех, имбирь, корица, ванильный сахар, молотая гвоздика – по 0,5 ч.л.
+форма для кекса с разделителем внутри
Каталог: Кексы и маффины
9053240 мин.124458
23 декабря 2010, 01:50
очень крепко заваренный черный чай (горячий) – 200 мл.
виски – 3 ст.л.
цитрусовый джем (лимонный или апельсиновый, жидкий) – 3 ст.л.
вишня сушеная – 100 г
цукаты (любые, разноцветные) – 100 г
сухофрукты (любые, ) – 600 г
масло сливочное – 200 г
сахар коричневый (мелкий) – 180 г
мука – 225г
яйца – 4шт
цедра лимона (подсушенная) – с 1-го лимона
мускатный орех, имбирь, корица, ванильный сахар, молотая гвоздика – по 0,5 ч.л.
+форма для кекса с разделителем внутри
Пасхальные куличи с сухофруктами на кефирном дрожжевом тесте #пасха2021
тесто:
кефир - 0.5 л.
яйца - 5 шт.
сахар - 3 ст. (v - 250 мл.)
прессованные дрожжи - 50 гр.
сливочное масло - 200 гр.
мука - 1.3 кг
соль - 0.5 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
растительное масло (без запаха) - 0.5 ст.
сухофрукты:
чернослив - 50 гр.
финики без косточек - 50 гр.
курага - 50 гр.
глазурь:
яичные белки - 2 шт.
сахарная пудра - 100 гр.
для форм:
растительное масло - 2 ст.л.
мука - 2 - 3 ст.л.
для украшения:
кондитерская посыпка
Каталог: Другая выпечка
1681250 мин.831
10 мая 2021, 20:29
тесто:
кефир - 0.5 л.
яйца - 5 шт.
сахар - 3 ст. (v - 250 мл.)
прессованные дрожжи - 50 гр.
сливочное масло - 200 гр.
мука - 1.3 кг
соль - 0.5 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
растительное масло (без запаха) - 0.5 ст.
сухофрукты:
чернослив - 50 гр.
финики без косточек - 50 гр.
курага - 50 гр.
глазурь:
яичные белки - 2 шт.
сахарная пудра - 100 гр.
для форм:
растительное масло - 2 ст.л.
мука - 2 - 3 ст.л.
для украшения:
кондитерская посыпка
Чайные трюфели из белого шоколада со вкусом манго и лайма на таллерах из чёрного шоколада
белая кувертюра (или белый шоколад)-200 гр.
сливки (33%-ной жирности)-100 мл.
чай со вкусом манго и лайма (вот в этом пункте можно имровизировать кто во что горазд, потому что вкусовых сортов чая миллион)-6 пакетиков
чёрная полугорькая кувертюра (или полугорький шоколад, содержание какао от 60% до 75 %)- 100 гр.
кандированный(засахаренный) манго-несколько кусочков (если использовать чай с другой фруктовой нотой, то соответственно и другой засахренный или сухофрукт)
Каталог: Десерты из шоколада
120020 мин.2259
30 июня 2010, 17:48
белая кувертюра (или белый шоколад)-200 гр.
сливки (33%-ной жирности)-100 мл.
чай со вкусом манго и лайма (вот в этом пункте можно имровизировать кто во что горазд, потому что вкусовых сортов чая миллион)-6 пакетиков
чёрная полугорькая кувертюра (или полугорький шоколад, содержание какао от 60% до 75 %)- 100 гр.
кандированный(засахаренный) манго-несколько кусочков (если использовать чай с другой фруктовой нотой, то соответственно и другой засахренный или сухофрукт)
Шокотортик
яйцо куриное (3яйца+2белка) — 5 шт.
сахар (1 ст.в тесто+0,5 для сливок) — 1,5 стак.
мука — 1,5 ст.л.
крахмал — 1,5 ст.л.
какао-порошок (качественное) — 1,5 ст.л.
сливки (36-40%) — 800 мл.
желатин (для тортов) — 1 пакет.
шоколад черный (часть в суфле,часть для кусочков бисквита) — 200 гр.
ванилин — 1 пакет.
сухофрукты (ассорти: абрикос и чернослив) — 1 пакет.
мармелад (абрикосовый, для смазывания пластов) — 2 ст.л.
ликер (для пропитки бисквита) — 3 ст.л.
Каталог: Десерты из шоколада
480160 мин.121848
02 февраля 2010, 16:41
яйцо куриное (3яйца+2белка) — 5 шт.
сахар (1 ст.в тесто+0,5 для сливок) — 1,5 стак.
мука — 1,5 ст.л.
крахмал — 1,5 ст.л.
какао-порошок (качественное) — 1,5 ст.л.
сливки (36-40%) — 800 мл.
желатин (для тортов) — 1 пакет.
шоколад черный (часть в суфле,часть для кусочков бисквита) — 200 гр.
ванилин — 1 пакет.
сухофрукты (ассорти: абрикос и чернослив) — 1 пакет.
мармелад (абрикосовый, для смазывания пластов) — 2 ст.л.
ликер (для пропитки бисквита) — 3 ст.л.
Пряный пасхальный кекс "фейерверк"
120 гр. молока
120 гр. воды
200 гр. коричневого сахара (у меня обычный 130 г)
300 гр. сухофруктов (у меня еще и цукаты)
100 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. корицы
1/3 ч.л. гвоздики
шафран – по желанию (я добавила 1/4 ч.л. )
250 гр. муки
2 яйца
25 гр. разрыхлителя (1,5 ч.л. )
соль (у меня 1/3 ч.л. )
для украшения:
шоколадная глазурь
орехи
цукаты
Каталог: Кексы и маффины
146260 мин.1615
12 мая 2013, 13:42
120 гр. молока
120 гр. воды
200 гр. коричневого сахара (у меня обычный 130 г)
300 гр. сухофруктов (у меня еще и цукаты)
100 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. корицы
1/3 ч.л. гвоздики
шафран – по желанию (я добавила 1/4 ч.л. )
250 гр. муки
2 яйца
25 гр. разрыхлителя (1,5 ч.л. )
соль (у меня 1/3 ч.л. )
для украшения:
шоколадная глазурь
орехи
цукаты
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
