Рождественская коврижка «Еловая».

Фото к рецепту: Рождественская коврижка «Еловая».

Ингредиенты

  • 1. Варенье засахаренное-3 ст.ложки
  • 2. Яйца- 3 шт
  • 3. Масло сливочное -150 г
  • 4. Масло растительное-3 ст.ложки
  • 5. Сахар- 3 ст.ложки
  • 6. Сметана -100 г
  • 7. Сухофрукты-по возможности- по горсточке-разные
  • 8. Пряности –по четверти кофейной ложки-
  • 9. кардамон, гвоздика, корица
  • 10. имбирь в порошке
  • 11. душистый перец- 4 крупные горошины
  • 12. мука- 300 мл
  • 13. разрыхлитель- пакет 5 г
  • 14. сода- четверть чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Варенье разогреть в микроволновке до текучего состояния. В сметану положить соду и размешать. Масло растереть с вареньем, всыпать свежемолотые пряности.

2. Яйца взбить в пышную пену , подсыпая сахар.Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло.Взбить до состояния крема.

3. Муку просеять с разрыхлителем в миску, добавить смесь масла с вареньем, влить сметану с содой, потом, частями добавляя яичный крем, вымешать легкое тесто по методу бисквита-сверху вниз по кругу. Вмешать в тесто нарезанные сухофрукты-у меня кумкваты, вишня, изюм и чернослив. Орехи я не стала класть сознательно- с ними коврижка хуже лежит.

4. Перелить тесто в выстеленную бумагой или подложкой форму слоем сантиметра в 4-не толще. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 10, затем уменьшить нагрев и печь до готовности при 160 градусах-минут 40-до сухой лучины.

5. Готовую коврижку ровно обрезать, обрезки умять с чаем, а саму коврижку остудить, завернуть в льняную салфетку и убрать в картонную коробку на неделю-10 дней. В темное и прохладное место.Я хранила в угловом шкафу с бельем-шкаф чудесно пахнет теперь!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

История приготовления этой коврижки вышла забавная…Наглядевшись в 20 числах декабря на рождественскую выпечку, решила я побаловать моих коврижкой…В кладовой с удивлением обнаружила банку сильно засахаренного варенья, странного вида…не понять из чего…На кухне поглядела-понюхала-холодное варенье пахнет странновато, но слабо. На вкус-сладкое с легкой кислинкой…Ну- для коврижки пойдет. Поставила в микро греть и заварила чай-на обычную коврижку надо заварку и растительное масло. Когда достала варенье-удивилась, ибо пахло оно…лесом…хвойным лесом…Все еще не въезжая, лизнула- и тут до меня дошло!!!;))Пару лет назад моя мама приволокла мне варенье из еловых шишек-от кашля…А я уже сладкое не ела…Мальчишки как-то особо не кашляют у меня-это я в семье маюсь…Так оно и завалялось в кладовке и попалось мне сейчас….НУ- судьба такая! Новый год, елка!!!Аромат хвои…. Решено было печь коврижку рождественскую-а заодно и проверить-будет лежать или как….Рецепты смешала, подумала, решила положить и соду, и разрыхлитель-они действуют при разных температурах…А тесто довольно плотное- варенье все-таки тяжелое… Короче, так- свежие уголочки улетели теплыми незаметно. Мальчишки мои жевали с крайне умными и озадаченными моськами…А чем это пахнет- терзало их…Очень легкий запах еловой смолки в теплом виде был ощутим, но очень приятен. Собак тоже слопал ломтик-значит, вполне съедобно… Остаток был убран в шкаф и я его проверяла регулярно.Лежал отлично! Не сох, не плеснел, становился более упругим и ароматным.Да-да, аромат развивался и-как я уже отметила-шкаф благоухал!!! Тонко и ненавязчиво !Временами я отрезала ломтик-другой к чаю…Удобная штука-заначка с выпечкой! Сегодня мы водрузим остатки на ночной рождественский стол. Угощайтесь, друзья мои! Светлого вам Рождества!!!!

5.04.5669880922980521.029
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Lisena
06.01.2013 16:57

Привет! С новым годом! Отличный рецепт, а про хвою так написала, что я прям перенеслась мысленно в лес ))) Угощай коврижкой! :p;):)

ogiway
06.01.2013 17:39

С Новым годом, Лидочка! И с Рождеством!!! Ну- пахнет ведь-классные вещи иногда случаются неожиданно! Варенье-то еще осталось!;);)

sigma002
06.01.2013 17:06

Точно,Лида подметила. Я прямо таки уже чую и пробую....*DRINK*

ogiway
06.01.2013 17:39

;):* На здоровье, Кристишик!!!!:*

jamiroquai

Некоторые в коврижку добавляют джин, а у тебя, Оксанка - все натуральное ! И ароматней не придумаешь! С праздником тебя и твоих орлов!:)*DRINK*

ogiway
06.01.2013 17:41

;)Джин найдем куда деть!;););) Спасибо, Викуся!!!! И тебя с семьей с Рождеством!!!! Счастья!!!*DRINK*:*

Татьяна

Интересная история и рецепт ! Счастливого Вам Рождества !O<img src=" />

ogiway
06.01.2013 18:05

:)Танечка, спасибо! И Вам тоже! Счастья и любви!!!!*IN LOVE*

Диля
06.01.2013 18:19

:)@}--}--

ogiway
06.01.2013 18:34

;)Галочка-на здоровье угощайтесь! С Рождеством !!

ЯВенера

Оксан, с праздником тебя и всю твою семью!:) Счастья, здоровья и всего самого наилучшего!!!@}--}-- Коврижка какая ароматная!!!!*THUMBS UP**BRAVO*

ogiway
06.01.2013 18:35

:* Венерушка, спасибо, дорогая!!!! Тебя и мужчин твоих с Рождеством!!*IN LOVE*

ogiway
06.01.2013 18:22

:):):)Кстати-фотки обработаны в графическом редакторе-тоже программка для полных самоваров типа меня, хоть и минимальные возможности...;););)

манюша

Для меня открытые - варенье из шишек! А коврижка очень понравилась!*BRAVO*:)

ogiway
06.01.2013 19:48

;)Очень от кашля помогает.Токо вот я варю из весенних молодых побегов, а мама услышала из молодых шишек...У меня стоти сиропом, у нее засахарилось в...коврижку;);)*ROFL*

ната777

Коврижка отличная. Спасибо за рецепт. Пеку, но чуть по другому рецепту. С Новым Годом и Рождеством Вас всех.

ogiway
06.01.2013 19:49

;)На здоровье, Наташенька!!!!!!!!!!! Рада видеть!!!!!!:*Спасибо за поздравление!!!!*IN LOVE*

bu inna
06.01.2013 20:45

Оксан, какая интересная у тебя коврижка, супер, про такое варенье в первый раз слышу, представляю, как вкусно и ароматно у тебя, я вчера тоже коврижку испекла по рецепту Иришки Май, тоже шкаф приятно благоухает *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
06.01.2013 20:46

вот ты идею мне подала, у меня ж тоже засахаренное варенье валяется, ну ка я повторю *BRAVO*

ogiway
07.01.2013 12:25

;)НА здоровье повторяй!:*

ogiway
07.01.2013 12:24

;)Коврижку доели-а шкаф пааахнет!;)

Фруша

Аромат от экрана идет!!С рождеством тебя дорогая.А у меня английский рождест венский кекс..ему уже месяц!!

ogiway
07.01.2013 12:26

;) С Рождеством, Наташик!:* Месяц у меня низзззя- собака жалко-он спит у шкафа;)

dik723
06.01.2013 21:31

Оксан,ты прям напомнила мне какой то старый советский мультфильм.Там какой то аптекарь готовил лекарство ,чего то напутал с горькими и сладкими компонентами и полу чилась похожая на твою коврижка! Супер!*THUMBS UP* А еще узнал что оказывается даже из шишек(кто бы подумал) делают варенье.;)

ogiway
07.01.2013 12:27

*ROFL* Димочка-лишь бы наоборот не напутать!!! У нас края суровые-варенье варим из всего, что растет-морковь, помидоры, кабачок, свекла, чем шишки хуже?;););)

Лена72

И я чую аромат коврижки,*BRAVO*

ogiway
07.01.2013 12:28

;););)Ахха-пахнет Новым годом и Рождеством!*YAHOO*

lira_s
06.01.2013 22:07

Лен, и не ты одна, я тож прибежала на еловый аромат *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Всех с Рождеством. "Христос родился" говорю и поздравляю, В Рождество Христово вам желаю, Чтобы жили в полном здравии и радости, Без печалей, горести и зависти!

ogiway
07.01.2013 12:28

:* Спасибо,Ирочка! С Рождеством!*IN LOVE*

ogiway
07.01.2013 12:30

:* Катенька, с Рождеством!!!

cpz_new
06.01.2013 22:32

Оксик, вот это да...=O Вот это у тебя САМЫЙ новогодний рецепт!!! Не придерешься!! Тока теперь ты уже и рецепт варенья в студию давай!!! А то как мы это повторим?!*DONT_KNOW*

ogiway
07.01.2013 12:32

;) Даааа-самый-с использованием елочки!*ROFL* Если весной выберусь- сварю из побегов и шишек-надо молоденькие-тогда покажу-расскажу.;):*

irina-kolyshkova

Ой,Оксан--бабулька моя раньше баловала меня таким вареньицем,но я как то и не догадалась добавить его в выпечку.*DONT_KNOW* Ты Молодец---отличная выпечка получилась--и ароматная;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Оксаночка--с Рождеством--счастья,здоровья и любви!!!*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*:*@}--}--@}--}--@}--}--

ogiway
07.01.2013 12:34

;) Ириш-если б планомерно-мне б и в голову не пришло! А раз так сложилось- так и надо! Ароматнооооо!!!*YAHOO*

irina-kolyshkova

С Рождеством--Оксаночка!!!*IN LOVE*:*@}--}--

irina-kolyshkova

И не говори--это знак!!!;)

andreytsibulski

Ух-ты,впервые слышу о таком варенье! *THUMBS UP* Классная коврижка! @}--}--

chef Ruletka

Оксан, варенье из шишек не пробовала, но получилось представить вкус с любым другим. Вкуснота. С праздником @}--}--

ogiway
07.01.2013 18:27

:) Светочек, с Рождеством!!! Ароматы праздничные!!!!!!!!!;););)

yvitsa
07.01.2013 14:43

Окси, я так понимаю, что Dancake со своим полугодовалым сроком хранения благодаря химии отдыхает! Даёшь читинскую долгоиграющую коврижку! *THUMBS UP* Со светлым праздником Рождества Христова тебя!!! Всего самого доброго желаю!!!@}--}--

antea
07.01.2013 16:35

Коврыжка замечательная! С Рождеством!

kakosha(Лена)

Утащила рецепт, жалко, что не коврижку. Муж мой уж больно коврижки уважает. У меня есть засахаренное варенье из крыжовника. пойдёт?

ogiway
08.01.2013 17:28

;)Леночка-вполне пойдет! Как раз -густое, не растечется!;)

krolya
09.01.2013 23:13

за что я люблю рождественскую выпечку, так это за её аромат*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
10.01.2013 03:29

;)Зоенька- аромат самый новогодний! Правда-правда!;)

ориола

Коврижка знакомая и вкуснючая*THUMBS UP* Частенько делаю, люблю со специями. Хранить долго точно не смогла бы... А варенье из шишек ни за что не положу в выпечку, так ем, для поднятия иммунитета. Мне доча с Кенозерья привезла*DANCE* Джеки умница, понимает толк в выпечке;)

ogiway
10.01.2013 15:15

;)Ларочка-этот плут разбирается во всем, что может слопать!;) А хранила чисто из любопытства!;) А варенье так есть уже невкусно*DONT_KNOW* Спасибо, дорогая!

ботакоз

Оксан, я про такое варенье краем уха слыхивала, но никогда не пробовала, ты рецептом-то не забудь поделиться!;) А то я, вечно кашляющая, вынужденна живицу кедровую лопать, а она не варенье, не вкусная. Мне бы сладенького лекарства, пусть и засахаренного!:'( Вот интересно, как это в общем коридоре такая ароматная коврижка могла улежать?*DONT_KNOW* С Рождеством и Старым Новым Годом! Всего самого наилучшего тебе и семье!*KISSED*

ogiway
13.01.2013 18:12

;)Ленчик-это варенье в общем коридоре, а готовая коврижка-у меня в спальне!;);););) А варенье сварю по весне-постараюсь!;););) С праздниками, дорогая! И семью поздравь!!!!!!!!!!!!!!!!!!:**DRINK**IN LOVE*

ogiway
26.01.2013 16:50

;)Ух, как оперативно! Мне очень приятно, что Вам понравилось! На здоровье!@}--}--

kakosha(Лена)

Ксюш, пекла уже два раза. Рецепт суперкий.

ogiway
28.02.2014 04:39

angryСпасибо, моя хорошая! Мне так приятно!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...