Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряный пасхальный кекс фейерверк

Приготовьте пряный пасхальный кекс "фейерверк" с молоком, сухофруктами и шоколадной глазурью. Нежный вкус с имбирем, корицей и орехами!

Продукты

120 г молока
120 г воды
200 г коричневого сахара (у меня обычный 130 г)
300 г сухофруктов (у меня еще и цукаты)
100 г сливочного масла
0,5 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. корицы
1/3 ч.л. гвоздики
шафран – по желанию (я добавила 1/4 ч.л. )
250 г муки
2 яйца
25 г разрыхлителя (1,5 ч.л. )
соль (у меня 1/3 ч.л. )
для украшения:
шоколадная глазурь
орехи
цукаты

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

12 шт.

1. В кастрюлю налить молоко, воду, добавить сахар и масло.

2. Всыпать сухофрукты. Поставить на маленький огонь.

3. Как только смесь начнет закипать, добавить имбирь, мускатный орех, корицу, порошок гвоздики. Для красивого цвета можно положить и шафран.

4. Варить смесь 3-4 минуты, снять с огня, остудить. ***Для быстроты я поставила кастрюлю в холодную воду.

5. Посмотрите какой цвет! А какой аромат, ммм...

6. Когда заварная часть теста остынет, взбить в блендере яйца. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавлять по очереди к яйцам мучную смесь

7. и заварную, пока обе не закончатся, каждый раз взбивая блендером тесто.

8. В подготовленную форму (или формы как у меня) положить пергаментную бумагу, смазать маслом и выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,1 -1,5 часа (самый маленький у меня готовился 55 минут, средний 1час 10 минут, проверяйте на готовность деревянной палочкой).

9. Когда кекс остынет, украсить его шоколадной глазурью, цукатами и орехами. ***У меня смесь из растопленного шоколада с орехами + кусочек сливочного масла и немного молока,

10. сверху нарезанные цукаты.

11. Можно подавать. Христос Воскресе!!!

12. Приятного аппетита! :)

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15115

Понравилось: 15

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 12 мая 2013, 13:42

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Этот вкуснейший кекс вполне может стать заменой традиционного пасхального кулича! Готовится быстро и легко, но долго "сидит" в духовке. Его название станет понятным, как только он будет нарезан А главная изюминка приготовления кекса - заварная смесь, которая позволит сэкономить время на приготовлении блюда Попробуйте! Рецепт Елены Чекаловой.

Оля, и когда Вы только успеваете всё это кушать? Или же это в подарки для друзей? Тогда я жалею, что живу так далеко от Вас и мне бы вот такой ароматный кекс бы достался

acid_burn

12 мая 2013, 17:07

Очень вкусно!

неля0503

12 мая 2013, 21:20

Ароматно,красиво, пасхально,- )))

andreytsibulski

13 мая 2013, 00:47

Отличный рецепт!!!

ogiway

13 мая 2013, 08:53

Здорово!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!