Пирог с тыквой, орехами и черносливом

Ингредиенты

для теста:
яйца – 5 мелких или 4 (крупных)
сливочное масло – 100 гр.
растительное масло – 100 гр.
сахар – 150 гр.
ванилин - щепотка
мука – 240 гр.
разрыхлитель – 15 гр.
сок апельсина – 40 мл.
для начинки:

тыква – 150-200 гр.
орехи - 50
сухофрукты - 50
цедра 1 апельсина (лимона, мандарина)
кардамон – на кончике ножа
корица – 2/3 ч.л.
апельсиновый сок – 1 ст.л.
глазурь
апельсиновый сок – 2 ч.л.
сахарная пудра – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Начинка.

Тыкву нарезать на кубики.

Смешать тыкву со специями и апельсиновым соком.

Распределить по дну формы для выпечки, смазанной сливочным маслом.

Посыпать рубленными орехами и нарезанным черносливом.

Тесто.

Яйца взбить с сахаром 2-3 минуты.

Продолжая взбивать влить жидкие ингредиенты.

Сухие продукты смешать.

Всыпать сухие продукты к жидким.

Объединить миксером.

Жидкое тесто распределить по начинке и выпекать при температуре 170*С на среднем уровне 20-25 минут, затем снизить до 160*С и продолжить выпекать до готовности.

Верх пирога украсить сахарной пудрой или смазать глазурью.