Селедка

1846200 мин.442

---

селёдка слабосолёная - 1 шт.
репчатый лук - 2 шт.
маринад для лука:
вода - 30 мл.
яблочный уксус - 30 мл.
сахар - 1 ч.л.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
томатный соус:
томатная паста - 5 ст.л.
вода - 1 ст.
сахар - 2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
укроп - 0.5 пучка
сладкая молотая паприка - 1 ч.л.

---

1728615 мин.606

---

400 г слабосолёной селедки филейной части
1 шт. красного лука (можно заменить луком репкой, обязательно ошпарив перед этим лук кипятком)
1 яблоко (желательно кисло-сладкое и сочное)
2-3 шт. маринованного огурца
200 г густой жирной сметаны (у меня 25%)
15 г свежей зелени (у меня укроп, зеленый лук)
½ ч.л. черного перца

---

1338630 мин.595

---

острая шуба из авокадо:
авокадо- 1/2 шт.
творожный сыр- 50 г.
васаби- 1/2 ч.л.
желатин быстрорастворимый- 1 ч.л.
кипяток- 1 ст.л.
форшмак:
селедка соленая- 100 г.
хлеб белый- 20 г.
лук репчатый- 20 г.
яблоко- 50 г.
желатин быстрорастворимый- 2 ч.л.
кипяток- 50 мл.
сливочное масло тм "экомилк"- 70 г
яйцо- 1 шт.

---

98810 мин.115

---

селёдка (солёная) - 1 шт. (500 гр. )
в очищенном виде - 300 гр.
горчица столовая - 1 ч.л.
горчица в зёрнах - 1 ч.л. с верхом
сок лимона - 1 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
чёрный молотый перец - щепотка
желток варёного яйца - 1 - 2 шт.
холодная кипяченая вода - 2 ст.л.
укроп - 0,5 пучка
лук для подачи на стол - 1 шт

---

4048745 мин.42242

---

примерная раскладка продуктов на четыре порции:
жареное или варёное мясо – 250 гр.
селёдка – 1 шт.
1 луковица.
2-3 картофелины.
30 гр. сливочного масла.
2 ст.л. растительного масла.
пол ст. сметаны
2 ст.л. муки
2 куриных яйца 1-й кат.
1 ч.л. мёда
2 ст.л. тёртого сыра
1 помидор
чёрный перец, укроп, петрушка, базилик

---

3894120 мин.600

---

ингредиенты для роллов
желейная основа:
желатин быстрорастворимый - 10 гр.
кипяток - 3 ст.л.
свекла - 1 шт.
основа салата:
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 1 шт.
лук маринованный - 0,5 шт.
селедка - 1/4 шт.
майонез
соль
перец
для маринада:
сахар - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
уксус 9 % - 1 ст.л.
кипяток - 3 ст.л.

---

99460 мин.17

---

варёная свёкла - 1 - 2 шт. (350 гр. )
отварной картофель - 2 - 3 шт. (250 гр. )
селёдка - 2 филе (200 гр. )
лук - 1 шт. (100 - 120 гр. )
варёные яйца - 3 шт.
яблоко (сладкое) - 1 шт. (120 гр. )
майонез - 150 гр.
сметана - 70 гр.
соль
перец, сок лимона - для маринада лука
украшение:
укроп - 0,5 пучка
варёное яйцо - 1 шт.
листики петрушки

---

678620 мин.2923

---

куринное филе порубленное маленькими кусочками - 0,5 кг
филе обжареной соленой селедки - 1 шт
кокосовое молоко - 400 мл.
свежий корень имбиря, мелко нашинкованый - 1/2 ст.
лук шалот, мелко нашинкованый - 1/2 ст.
лимонная цедра, мелко порубленная - 2 ст.л.
чеснок свежий, мелко порубленый - 1 ст.л.
стручковый красный перец чили - 1 шт.
яйца куринные свареные вкрутую - 2 шт.
зелень базалика
соль -

---

115180 мин.2544

---

точное количество продуктов не указываю, все зависит от количества канапе, которые вы будете делать
для одного канапе примерно:
20 гр. пармезана
1 маленькая картофелина, отвареная в мундире и очищенная
несколько листиков салата
кусочки любой соленой рыбы (у меня селедка и копченая форель)
для крема:
сметана, смешанная с васаби или хреном по вашему вкусу
для украшения икра любой рыбы или зелень
бумажные манжетки

---

2028190 мин.715

---

для салата "селёдка по-мексикански":
сельдь соленая - 200 гр.
фасоль красная консервированная - 100 гр.
кукуруза консервированная - 100 гр.
морковь вареная - 1/2 шт.
перец красный маринованный - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
перец молотый
масло оливковое
для салата "проще не бывает":
сельдь соленая - 100 гр.
горошек зеленый консервированный - 100 ст.л.
лук зеленый - 1 пучок
масло подсолнечное

---

164430 мин.4631

---

1. мясо –говядина отварная-250 г
2. селедка-пресервы в масле-150 г
3. картофель отварной-2 средних клубня
4. лук-1 небольшая головка
5. яйца-2 шт.
6. мука-2 ст.ложки
7. масло сливочное-1 ст.ложка (размягченного)
8. сметана 20-процентная-2 ст.ложки.
9. сыр тертый -100 г
10. перец черный
11. мускатный орех
12. соль
13. масло растительное 1 ст.ложка

---

2733020 мин.2526

---

для канапе понадобится:
черный или цельнозерновой хлеб
25 гр. творожного сыра
2 не очень зрелых киви для основы канапе
для ветчинно-ореховой намазки:
100 гр. ветчины
80 гр. грецких орехов
50 гр. творожного сыра
50 гр. майонеза
белый молотый перец
для форшмака с киви:
250 гр. селедки
4 яйца
луковка шалот
100 гр. творожного сыра
50 гр. сливочного масла
1 киви

---

19070 мин.12

---

мука овсяная цельнозерновая - 1 ст.
мука пшеничная - 0,5 ст.
молоко - 2 ст.
яйца куриные - 2 шт.
шпинат (замороженный в брикетах) - 50 гр.
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 1 щепотка
сода - 0,5 ч.л.
сок лимона - несколько капель для погашения соды
растительное масло - 2 ст.л.
малосольная селедка - 150 гр.
авокадо - 1 шт.
зеленый лук - 2-3 шт.
майонез - 1 ч.л.
перец черный - щепотка
сок лимона для авокадо - 1 ст.л.

---

2522815 мин.411

---

селедка (филе) – 300 гр.
картофель отварной – 200-250 гр.
лук салатный – 1 небольшая (70-80 гр. )
яблоко кислое зеленое – 1 шт. (100-120 гр. )
болгарский перец – 150 гр.
оливки – 50 гр.
соус:
дижонская горчица – 1 ст.л.
уксус 6% яблочный или винный – 1 ст.л.
черный перец
сахар – 1 ч.л. без горки
соль – 1/3 ч.л.
растительное масло или масло, в котором было филе – 4 ст.л.

---

398920 мин.4164

---

селедка – 1 шт
картофель – 2 шт.
яблоко небольшое – 1 шт
огурец маринованный или соленый – 1-2 шт. в зависимости от размера
бульон овощной – 0.5 ст.
уксус виноградный или яблочный – 1-2 ст.л.
молотый черный перец
сахар по желанию ( я не добавляла)
соль если понадобится, в случае несоленой сельди
сало с мясной прослойкой – неск. ломтиков
лук репчатый – 1 шт.
масло оливковое по желанию

для овощного бульона:
морковь
сельдерей
луковица
петрушка
укроп
соль

---

253080 мин.023

---

хлеб - 1 батон
чеснок - 3 зубчика
базилик - 1 ч.л.
орегано - 1 ч.л.
оливковое масло
шампиньоны
сливочный сыр
укроп
соль
перец
филе слабосоленой селедки - 1 половина
синий лук - 0,5 шт.
соленый огурец - 1 шт.
зеленый лук
куриное филе - 300 г
томатный соус
помидор - 1 шт.
маслины
укроп
соль
перец
сливочный сыр
креветки
соевый соус
чеснок - 1 зубчик
болгарский перец - 1 шт.
свежий базилик
помидор - 1 шт.
моцарелла - 1 шарик
сушеный базилик
оливковое масло

---

11973160 мин.1965

---

тесто:
маргарин - 250 гр
сметана - 2 ст. л
молоко - пол. пол. ст.
сода - 1 ч.л.
мука - 2, 5 ст.
яйцо - 1 шт.
крем заварной:
муки - 2 ст. л
крахмал - 1 ст. л
сухое молоко - 1 ст. л
воды - 1, 5 ст.
масло сливочное - 200 гр
начинка:
рыба(селедка, лосось) - 1 пачка
картофель - 2 шт
морковь - 1 шт. большая
яйца - 3 шт
огурец свежий - 1 шт
лук репчатый - 1 шт. мал.
зелень, соль
перец

---

260720 мин.6141

---

1. селедка- у меня олюторская, крупная, 2 шт
2. лук репчатый- много- у меня 3 крупные луковицы
3. соль -1 ст.ложка для засолки и еще .
4. сахар- 0,5 ст.ложки на засолку и еще
5. перец черный молотый- четверть кофейной ложки
6. семя горчицы- кофейная ложка
7. кориандр- семена- 1 кофейная ложка
8. перец красный жгучий- у меня хлопья- и возможностям.
9. масло растительное- 2 ст.ложки
10. уксусная эссенция 70% - кофейная ложка
11. паста томатная-хорошего качества- 2 ст.ложки

---

79190 мин.4859

---

тесто на блинчики:
2 ст. муки
2 ст. светлого пива
1 ст.л. сахара
соль
3 ст.л. сливок (можно заменить 1 ст.л. сметаны и 2 ст.л. молока)
2 желтка
2 белка
4 ст.л. растительного масла
начинка 1:
100 гр. слабосоленой семги (или что есть)
50 гр. творога
мелко порезанный укроп и петрушка
2 ст.л. самодельного хрена со сметаной
начинка 2:
половина филе селедки
2 отварных яйца
немного порезанного зеленого лука
2 ст.л. легкого майонеза
начинка 3:
икра красная
начинка 4:
салат из креветок

---

157020 мин.7548

---

1. свекла- 1 шт. среднего размера
2. бальзамический уксус- 2 ст.ложки
3. сироп шиповника- 1 ч.л.
4. мед жидкий-1 ч.л.
5. масло растительное- 1 ст.ложка
6. селедка малосольная- 2 шт
7. лук- 2 крупные луковицы
8. лимонный сок- 1 ст.ложка
9. сахарная пудра-0,5 ч.л.
10. соль-на кончике ножа
11. перец черный молотый-
для соуса:
12. горчица дижонская- 1 ч.л.
13. семена горчицы- 1 ч.л.
14. сироп шиповника-1 ч.л.
15. укус бальзамический – 2 ч.л.
16. сок лимона- 1 ч.л.
17. масло растительное- 2 ст.ложки
18. смесь перцев- 0,5 ч.л.

---

84910 мин.4089

---

первый вариант:
200 гр. селедки
1 луковица
1 варенное яйцо
1 сырая морковь
2 ст.л. майонеза
листьла салата для оформлении
второй вариант:
1 отварной куриный окорочок (200 гр. ветчины или любого отварного мяса)
1 яйцо
1 сырая морковь
1 небольшой маринованный огурчик
50 гр. твердого сыра
2 ст.л. майонеза
петрушка, чеснок, молотый перец
листья салата для оформления
еще я использовала для оформления бальзамико-крем
третий вариант:
100g ветчины
50 гр. твердого сыра
небольшой кусочек паприки
1 один небольшой маринованный огурчик
1 яйцо
петрушка, молотый перец
2 ложки майонеза

---

537720 мин.41636

---

продукты я укладывала произвольно
в рецепте на 4 персоны предлогается:
250 гр. стручковой фасоли( из банки)
1 б. тунца (прим. 150 г.)
1 маленький велок салата
4 помидора
1 гол. лука
4 сардэллен (у меня селёдка)
12-16 оливок
2 варёных яйца
соус №1:
1 ст.л. винного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. белого вина
соль
перец
1 ст.л. зелени (эстрагон,петрушка,зелёный лук)
соус №2:
200 г. натурального йогурта
1 ст.л. сухого базилика с орегано( можно любую свежую зелень),1 ст.л. винного усуса или сока лимона,соль
перец

---

545830 мин.811

---

"селедка под шубой"
сельдь – 10-12 кусочков
майонез – 3-4 ст.л.
свекла отварная – 5 ст.л.
яйцо вареное – 1 ст.л.
зеленый лук
"полная чаша"
сардина консервированная – 1 банка
шампиньоны, обжаренные с луком – 5-6 ст.л.
майонез – 3-4 ст.л.
оливки, фаршированные лимоном – 10-12 шт.
сухарик, веточка укропа – для украшения
"артистическая"
красная рыба
сливочный сыр – 3-4 ст.л.
огурец – 1 шт. (по желанию)
укроп
"любимая"
горбуша консервированная – 1 банка
яйцо вареное – 1 шт.
морковь отварная – 1 шт.
сыр тертый
майонез – 3 ст.л.
маслины без косточки – 1 в центр тарталетки и для украшения
"гранатовый цветок"
консервированная горбуша – 1 банка
зеленый лук – 3-4 стебля
гранат – 1 шт.
сливочный сыр – 5-6 ст.л.
орехи молотые (миндаль, грецкие или кешью)
соль
зеленый лук

---

57020 мин.11

---

1 торт выручайка с вареньем за 30 минут
коржи:
мука – 160 гр.
сгущенное молоко – 300 гр.
яйцо – 3 шт.
разрыхлитель – 10 гр.
соль – 1 щепотка
сливочное масло – 50 гр. (растопленное комнатной температуры)
крем:
сливки 33% - 500 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
варенье – 150-200 гр.
2️ закуска «корзинки»
лаваш – 1 шт.
шампиньоны – 150 гр.
филе куриное – 100-150 гр.
лук – 100 гр. (одна небольшая луковица)
сливки – 1 ст.л.
сыр твердый – 30 гр.
мускатный орех – щепотка
соль, черный перец
3️ закуска рулет с селедкой
картофель отварной – 250 гр.
селедка – 150-200 гр.
лук красный – 0,5 шт.
зеленый лук – 1 стебель
лаваш – 1 шт.
плавленый сыр – 1 ст.л.
4️ закуска крабовые шарики
плавленый сырок – 1 шт. (90 гр. )
чеснок – 1 зубчик
майонез – 1 ст.л.
яйцо – 2 шт.
крабовые палочки – 100 гр.
кукуруза – 1 ст.л.
5️ курочка с лимонной пастой и овощами
курица – 1 шт. (2 кг.)
петрушка – 1 маленький пучок
сливочное масло – 50 гр.
чеснок – 3-4 зубчика
цедра лимона – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль – 2 ч.л. (без верха, добавляйте )
черный перец – 0,5 ч.л.
любые овощи
6️ салат «конкурент оливье»
консервированный горошек – 150 гр.
помидор – 100 гр.
колбаса вареная (ветчина) – 200 гр.
яйцо – 2 шт.
пекинская капуста – 50 гр.
картофель отварной – 2 шт.
майонез – 2-3 ст.л.
7️ закуска с печенью трески
печень трески – 100 гр.
маринованный огурец – 1 шт. (50 гр. )
яйцо – 1 шт.
слоеное тесто – 150 гр.
8️ салат аля греческий
помидор – 100 гр.
огурец – 100 гр.
болгарский перец – 100 гр.
брынза или фета – 100 гр.
маслины – 50 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
прованские травы – 1 ч.л.
уксус 6% - 1 ст.л.
соль
сахар – 0,5 ч.л.

---

333310 мин.3782

---

для розовых блинов( у меня получилось 9 шт):
2 ст. молока
яйцо 3 шт
мука 250 гр
одна небольшая свекла
растительное масло- 1 ст.л.
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
для простых (беленьких) блинов(6шт):
мука- 125 гр
яйцо - 2 шт
молоко - 0,5 ст.
газированная вода- 0,5 ст.
щепотка соли, 1 ст.л. сахара
для зелёных блинов: всё, что для простых только + пучок шпината
для шоколадных блинов:
всё, что для простых, только + 1 ст.л. какао порошка
для начинок:
1 небольшая свекла
1/2 средней малосольной селёдки
100 гр. стручковой фасоли
чеснок- 2 дольки
зелень
творог( у меня был 15%)- гр. 50(но клала я на взгляд)
капуста-150 гр
сушёные грибы-3-4шт
лук репчатый- 1 небольшая головка
соль
перец, специи
сгущенное молоко
плитка черного шоколада

---

2892360 мин.10

---

ингредиенты
-
картофель - 500 гр.
сливочное масло - 30 гр.
отварная свекла - 250 гр.
зеленый лук - 1 пучок
соль
перец
майонез 30 % - 150 гр.
вареные яйца - 3-4 шт.
селедка - 250 гр.
зелень
хлеб
-
огурец - 200 гр.
помидоры - 150 гр.
яйца вареные - 2 шт.
тунец - 160 гр.
соус:
масло растительное - 2 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
соль
перец
-
творожный сыр - 50-100 гр.
лаваш - 1 шт.
вареные яйца - 2- 3 шт.
красная рыба - 160 гр.
огурец - 1 шт.
-
картофель
соль.перец
паприка - 0.5 ч.л.
базилик - 4 гр.
растительное масло - 50 мл.
-
куриная грудка - 3 шт.
соль.перец
растительное масло - 50 мл.
чеснок - 5 зубчиков
зелень
сыр - 140 гр.
бекон - 120 гр.
-
творог 5 % - 300 гр.
сметана - 2 ст.л.
какао - 2 ст.л.
желатин - 1 ст.л.
вода - 30 мл.
белок - 1 шт.
банан для украшения

---

1798515 мин.1012

---

заправка для салатов:
чеснок - 1 зубчик
яблоко - 1/2 шт.
растительное масло (я использую льняное) - 50 мл.
соль, черный молотый перец - 1 щепотка
майонез - 300 гр.
для первого салата - ленивая шуба:
яйцо - 10 шт.
морковь (отварная) - 250 гр.
картофель (отварной) - 250 гр.
свекла (отварная) - 400 гр.
сельдь слабосоленая (филе) - 200 гр.
для второго салата - муссовая шуба:
свекла - 150 гр. (цельная) + 350 гр. тертая
желатин - 10 гр.
вода горячая - 70 мл.
хлеб - 2 тоста
морковь (отварная) - 250 гр.
яйца куриные - 5 шт.
картошка (отварная) - 250 гр.
селедка малосольная (филе) - 200 гр.
для третьего салата - лосось под шубой:
семга малосольная - 200 гр.
картофель (отварной) - 250 гр.
горошек консервированный - 100 гр.
морковь (отварная) - 250 гр.
яйцо куриное - 5 шт.
сыр - 100 гр.
свекла (отварная) - 450 гр.
зеленый лук - 1/2 пучка

---

607980 мин.05

---

салат с печенью трески и капустой:
капуста пекинская - 400 г
яйца вареные - 4 шт.
огурец свежий - 1 шт.
морковь - 2 шт.
укроп - 1 небольшой пучок
зеленый лук - 1 небольшой пучок
майонез - 3 ст.л.
печень трески - 1 банка (100-150 г)
салат "красное море":
помидор, большой - 1 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
крабовые палочки - 200 г
сыр твердых сортов - 100 г
майонез - 2 ст.л.
соль
салат "днестр":
колбаса варено-копченая (сервелат) - 300 г
капуста - 300-400 г
зеленый горошек - 1 банка
майонез - 3-4 ст.л.
соль
перец
салат-закуска с селедкой:
филе сельди - 1 шт
подсолнечное масло для жарки
морковь - 3 шт
лук - 4 шт
салат нежность:
куриное филе - 400 г
яйца - 6 шт
консервированная кукуруза - 350-400 г
1 большая маринованная луковица
майонез

---

70870 мин.06

---

варёные яйца - 10 шт.
свёкла - 1 шт.
заварка чёрного чая - 2 - 3 пакетика
кипяток
основа для начинок:
желток - 10 шт.
творожный сыр - 1 ст.л. с верхом (50 гр. )
майонез - 2 ст.л.
соль
перец
1. начинка с крабовыми палочками:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
крабовые палочки - 2 шт. (50 гр. )
чеснок - 2 зубчика
помидоры черри - 2 шт.
веточки петрушки
2. начинка с селёдкой:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
солёная сельдь - 5 кусочков
веточки укропа
3. начинка с копчёной курицей:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
копчёное мясо курицы - 50 гр.
мелко нарезанный укроп - 3 веточки
оливки - 5 шт.
кукуруза для украшения
4. начинка с консервированной рыбой:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
тунец - 1 маленькая банка
свежий огурец для украшения
веточки укропа для украшения

---