Селёдка в пикантном соусе
Насладитесь селёдкой в пикантном соусе: солёная селёдка, горчица, сок лимона, укроп и лук создадут незабываемый вкус для вашего стола!
Продукты
- селедка (соленая) - 1 шт.
- селедка (соленая) - 500 г
- горчица столовая - 1 ч.л.
- горчица в зернах - 1 ч.л.
- сок лимона - 1 ч.л.
- сахар - 0.5 ч.л.
- черный молотый перец - щепотка
- желток вареного яйца - 1-2 шт.
- холодная кипяченая вода - 2 ст.л.
- укроп - 0.5 пучка
- лук для подачи на стол - 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Селёдка у меня уже готовая, солёная.
Я сняла с неё кожицу, почистила от внутренностей, удалила из неё кости, разделила на филе и нарезала на порционные кусочки.
Осталось сделать самое главное - маринад.
Для этого в стеклянной чаше смешиваем 3 ст ложки растительного масла, 1 ч ложку столовой горчицы, 1 ч ложку с верхом горчицы в зёрнах.
Добавляем сюда же 1 ч ложку сока лимона, 0,5 ч ложки сахара, и ещё можно добавить на кончике ножа чёрного молотого перца.
Но изюминкой нашего маринада будет желток варёного яйца.
Его необходимо раскрошить и добавить к нему 2 ст ложки холодной кипяченой воды и размешать.
Выливаем эти желтки в маринад и перемешиваем.
Выкладываем подготовленную селёдку в чашу с маринадом, накрываем чашу крышкой и убираем в холодильник мариноваться часов на 8.
Я обычно делаю эту закуску вечером, чтобы на следующий день подать её на стол.
И знаете, я не берусь сказать что здесь вкуснее: сама селёдка или её маринад.
Подаю на стол такую селёдку с мелко нарезанным укропом или с луком, который предварительно мариную с соком лимона и щепоткой сахара.
Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10740
Понравилось: 15
Автор: Людмила
Создан: 17 сентября 2021, 09:30
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти