Салат с сельдью по цёблицки
Салат с сельдью по-цёблицки: изысканное сочетание селедки, картофеля, яблока, огурца и пряных ингредиентов. Попробуйте наш аппетитный рецепт уже сегодня!
Продукты
- селедка – 1 шт
- картофель – 2 шт.
- яблоко небольшое – 1 шт.
- огурец маринованный или соленый – 1-2 шт.
- бульон овощной – 0.5 ст.
- уксус виноградный или яблочный – 1-2 ст.л.
- молотый черный перец
- сахар
- соль
- сало с мясной прослойкой – несколько ломтиков
- лук репчатый – 1 шт.
- масло оливковое
- для овощного бульона:
- морковь
- сельдерей
- луковица
- петрушка
- укроп
- соль
Пошаговый способ приготовления
Если сельдь слишком соленая, предварительно вымочить её.
Сварить овощной бульон, если такового не имеется в наличии.
Состав овощей для бульона произвольный, кому что глянется. Мне глянулся вышеприведенный состав.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, порезать ломтиками.
Яблоко почистить, удалить сердцевину.
Яблоко и огурец нарезать тонкими полосками и добавить к картофелю.
Залить картофель с яблоками и огурцом горячим овощным бульоном и остудить.
Затем бульон слить.
Сельдь почистить, удалить все косточки, нарезать тонкими полосками.
Добавить полоски сельди к овощам.
Уксус размешать с солью, перцем и сахаром (я сахар не добавляла), этим пикантным соусом полить салат.
Осторожно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
Перед подачей на стол сало нарезать тонкими ломтиками, лук почистить и порезать тонкими колечками.
Растопить сало на сковороде и обжарить в нем лук до золотистого цвета.
Выложить на салат сверху ломтики сала и колечки жареного лука.
В оригинальном рецепте рекомендуется салат полить растопленным горячим салом вместе с луком и самими ломтиками сала, я не стала поливать, а просто добавила немного оливкового масла, буквально ложку.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
65 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Немецкая
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 40752
Понравилось: 64
Автор: Svettt
Создан: 20 ноября 2011, 12:20
Комментарии
20 ноября 2011, 12:25
20 ноября 2011, 12:37
20 ноября 2011, 12:42
20 ноября 2011, 12:46
20 ноября 2011, 12:50
20 ноября 2011, 12:56
20 ноября 2011, 13:56
20 ноября 2011, 13:56
20 ноября 2011, 13:59
20 ноября 2011, 13:59
20 ноября 2011, 14:00
20 ноября 2011, 14:13
20 ноября 2011, 14:22
20 ноября 2011, 15:11
20 ноября 2011, 15:15
20 ноября 2011, 15:33
20 ноября 2011, 15:36
20 ноября 2011, 15:37
20 ноября 2011, 15:50
20 ноября 2011, 15:50
20 ноября 2011, 16:06
20 ноября 2011, 16:43
20 ноября 2011, 16:54
20 ноября 2011, 16:58
20 ноября 2011, 18:04
20 ноября 2011, 18:22
20 ноября 2011, 18:37
20 ноября 2011, 19:30
20 ноября 2011, 19:35
20 ноября 2011, 19:46
20 ноября 2011, 19:50
20 ноября 2011, 21:09
20 ноября 2011, 21:49
20 ноября 2011, 21:50
20 ноября 2011, 23:23
21 ноября 2011, 21:41
22 ноября 2011, 12:49
22 ноября 2011, 19:07
23 ноября 2011, 12:09
23 ноября 2011, 13:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти