Пшеничная мука вс

23470 мин.03

---

форма диаметром 26 см:
пшеничная мука в/с – 250 гр.
куриные яйца – 3 шт.
соль – 2,5 гр.
сахарный песок – 50 гр.
мёд – 175 гр.
масло растительное – 200 мл.

---

41027600 мин.2626

---

заварка:
50 гр. сеяной ржаной муки (у меня обдирная)
25 гр. ржаного ферментированного солода
4 гр. тмина, аниса или кориандра
150 гр. воды
опара:
200 гр. пшеничной муки 2с (у меня смесь в/с и цельнозерновой 50/50)
5 гр. прессованных дрожжей или 2,5 гр. сухих дрожжей (я положила 0,5 ч.л. )
вся осахаренная заварка
125 гр. холодной воды
тесто:
225 гр. пшеничной муки 2с (у меня смесь в/с и цельнозерновой 50/50)
7,5 гр. соли
24 гр. сахара
40 гр. патоки
25 гр. изюма
50-100 гр. воды ( у меня ушло 50 гр)

---

36870 мин.01

---

450 мл. молоко
30 мл. вода-кипяток
135 гр. цельнозерновая мука
50 гр. пшеничная мука в/с
1/4 ч.л. соль
1 ст.л. коричневый сахар
2 крупных яйца
30 гр. сливочное масло

---

266560 мин.812

---

200 гр. сахара
120 гр. сливочного масла
2 яйца
300 гр. пшеничной муки в/с
200 гр. кефир
8 гр. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
абрикосы - 8 шт.

---

230070 мин.2930

---

мука ржаная обдирная -300 г
мука пшеничная в/с-300 г
вода- 380 мл.
яйцо (среднее) -2 шт
соль- 2 ч.л.
оливковое масло -2 ст.л.
дрожжи сухие -2 3/4 ч.л .
мёд - 2 ст.л.

---

145930 мин.3238

---

кефир нежирный — 1 литр
яйца — 6 шт.
мука пшеничная в/с — 8 ст.л.
крахмал картофельный — 12 ст.л.
сода — 1 ч.л.
соль — 2/3 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
масло растительное — 8 ст.л.

---

1282360 мин.42616

---

семолина "мистраль" - 200 гр.
мука пшеничная в\с - 350 гр. (+ для посыпки стола),
свежие дрожжи - 15г,
соль морская - щепотка,
горячая вода - 250 гр.
сахар - щепотка,
масло оливковое
черный кунжут - 2 ст.л.

---

236650 мин.2427

---

яйцо — 1 шт
сметана 25% — 110 г
сахар — 125г
соль — щепотка
мука пшеничная вс — 350-375г
сода, гашенная уксусом
растительное масло для фритюра — 200 мл.
.....................
для подачи:
сахарная пудра, мята, молоко

---

108990 мин.713

---

мука пшеничная в/с — 500 г
сахар — 60 г
сливочное масло — 40 г
яйца куриные — 1 шт.
молоко — 250 мл.
соль — ½ ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие "саф-момент" для сдобы — 2 ч.л.

---

1108635 мин.118

---

сахар демерара тм «мистраль» — 6 ст.ложек
масло сливочное — 100 гр.
яйца — 2 шт
молоко кокосовое — 180 мл.
мука пшеничная в\с — 200 мл.
мука цельнозерновая — 150 мл.
курага — 1 ст.
разрыхлитель — 1 ч.л. под нож

---

124580 мин.1515

---

для опары:
молоко (тёплое) - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 10 гр. (или свежие 30 гр. )
мука пшеничная в/с - 1 ст.л.
для замеса теста:
мука пшеничная в/с - 600 гр. + для работы с тестом
яйца (комн. темп-ры) - 2 шт.
сахар - 50 гр.
сахар ванильный - 10 гр.
соль - 5 гр.
масло сливочное 82,5% (растоплённое) - 75 гр.
для начинки:
джем клубничный или малиновый, повидло сливовое, ванильный заварной крем, варёная сгущёнка или шоколадный ганаш - 300 гр.
кроме того:
масло растительное для жарки - 1 литр
для посыпки:
сахарная пудра

---

75840 мин.92416

---

1 банка тунца в с/с (185 г)
4 ст л пшеничной муки
5 ст л сметаны
1 яйцо
3 ст л томат - пасты
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. сушёной петрушки
соль

---

3112770 мин.3023

---

мука пшеничная в/с — 300 г
творог — 150 г
масло — 75 г
сахар — 150 г
яйцо — 2 шт. (120 г)
сода — ¼ ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
.................
для подачи:
свежая клубника и сахарная пудра

---

9675180 мин.814

---

говядина (рёберная часть) - 600 гр.
мука пшеничная в/с - 500 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 5 зубч.
бульон говяжий - 250 мл.
перец чёрный - 1/2 ч.л.
соль

---

170110 мин.3956

---

пшеничная мука в/с – 400 гр.
ржаная обдирная мука – 100 гр.
соль – 10 гр.
вода – 350 мл. ,
дрожжи – 10 гр. свежих, или «быстрых» сколько написано на упаковке для такого количества муки
всё взвешивать на электронных весах, даже воду

---

14264360 мин.101632

---

540 пшеничной хлебной муки (я брала обычную пшеничную муку в/с)
60 гр. пшеничной обычной муки
250 мл. свежего молока (молоко предварительно кипятила и выдерживала 30 минут в термосе)
30 гр. сухого молока (не использовала)
150 гр. сливок (30% жирности)
1 яйцо
80 гр. сахара
10 гр. соли (я брала 5г)
20 гр. свежих или 7 гр. сухих (качественных) дрожжей
форма для выпечки примерно 13х33х12 см.

---

78130 мин.2835

---

300 гр. пшеничной муки в/с
200 гр. ржаной муки
60 гр. кукурузной муки
40 гр. сахара
10 гр. соли
60 гр. оливкового масла
2 яйца
2 ч.л. сухих дрожжей
300 мл. тёплого молока
4 ст.л. тыквенного пюре (детское питание)

---

889345 мин.43623

---

творог 9% 450 гр.
сахар коричневый 5 ст/ложек.
крупа манная 6 ст/ложек.
яйца куриные 2 шт.
мука пшеничная 3 ст.л.
манго в с/соку 0,3 банки.
кукурузные палочки 1 пачка.
соль .

---

159970 мин.1413

---

молоко – 1 ст. (250 мл. )
вода – 70 мл.
сахар – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
масло сливочное «экомилк» – 70 г
мука пшеничная в/с – 3 ст.
манка – 1/2 ст.
дрожжи сухие – 1 ч.л.

---

16950 мин.02

---

пшеничная мука в/с - 700 гр.
дрожжи сухие – 7 гр.
сахар – 125 гр.
соль – 15 гр.
растопленное сливочное масло - 60 гр.
молоко - 200 мл.
вода - 200 мл.
куриное яйцо - 1 шт.
кунжут или чернушка

---

2803540 мин.6139

---

варенье любое - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
яйца куриные - 2 шт. (с1 или с0)
сахарный песок - 0,5 ст.
кефир любой жирности - 1 ст.
мука пшеничная в/с - 2,5 ст.
масло растительное для смазывания формы

---

13880 мин.01

---

яйцо куриное — 3 шт. (желтки – 60 гр. белки – 100 гр. )
мука пшеничная в/с — 75 гр.
крахмал картофельный – 30 гр.
сахар песок – 70 гр.
для посыпки:
сахарная пудра - 15 гр.
кукурузный крахмал - 3 гр.

---

8965830 мин.5361

---

мука пшеничная в/с — 8 ст
яйца — 6 шт
дрожжи сухие — 2 ч.л.
молоко — 250 мл.
сахар — 2 ст
масло сливочное — 180 гр
творог 9% — 200 гр
масло растительное — 30 мл.
ванилин
цукаты
соль

---

147550 мин.3236

---

для спелого теста:
мука пшеничная хлебопекарная 1с-125 гр.
дрожжи свежие прессованые-2,5 гр.
соль-2,5 гр.
вода-85 гр.
для хлеба:
мука пшеничная в/с 150 гр.
мука пшеничная 2 сорт 300 гр.
мука пшеничная цельнозерновая 50 гр.
клетчатка или отруби 1 ст.л.
картофельный отвар 340 гр.
луковица средняя 1 шт.
соль 10 гр.
дрожжи сухие саф-момент 1/2 ч.л
укроп сушеный 1 ч/л
спелое тесто 200 гр.
масло раст(у меня оливковое)-1 ст.л

---

105170 мин.2212

---

сахар демерара тм «мистраль» — 3 ст.ложки
сыворотка — 200 мл.
масло сливочное — 100 г
желтки — 2 шт
мука пшеничная в\с — 250 мл.
мука кукурузная — 150 мл.
отруби с шиповником — 2 ст.ложки
дрожжи — 1 полная ч.л.
изюм — 1 ст.
коньяк — 2 ст.ложки

---

169210 мин.5232

---

480 мл. воды
480 гр. пшеничной муки в/с
7 гр. сухих дрожжей (14 гр. прессованных дрожжей)
1 яйцо категирии сi (23 г)
2/3 ст л сахарного песка (17 г)
1/2 ч.л. соли (6 г)
растительное маслоа для жарки

---

74870 мин.99

---

дрожжи сухие — 2 ч.л.
мука пшеничная в/с — 200 г
мука полбяная цельнозерновая — 200 г
крупа манная "мистраль" — 200 г
сахар — 2 ч.л.
соль — 2 ч.л.
масло растительное — 2 ст.л.
вода — 400 мл.
выход:1 буханка весом 850-900 г

---

72855 мин.185

---

на 1 кружку объёмом 210-240 мл. :
сливочное масло — 50 г
яйцо куриное — 1/2 шт.
кленовый сироп — 1 ст.л.
сахар коричневый демерара от "мистраль" — 1 ст.л.
миндаль молотый — 1/2 ч.л.
овсяный хлопья от "мистраль" — 1 ст.л.
мука пшеничная в/с — 1 ст.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
соль — на кончике ножа
корица молотая — 1/4 ч.л.
ягоды мороженые (малина, смородина) — 1,5 ст.л.
...................
для посыпки:
холодное сливочное масло мелкими кусочками — 1 ч.л.
сахар коричневый демерара от "мистраль" — 1/2 ст.л.
мука пшеничная в/с — 1/2 ч.л.
овсяные хлопья от "мистраль" — 1 ст.л.
миндаль крупно молотый — 1 ч.л.
корица молотая — на кончике ножа (

---

971620 мин.61613

---

пшеничная мука в/с -300 г
яйцо - 1 шт.
сметана (20 %) - 100 г
сахар мелкий от "мистраль" - 80 г
сливочное масло - 50 г
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
щепотка соли
сахарная пудра - 3 ст.л.

---

91940 мин.301

---

бананы очищенные - 240 гр.
овсяные хлопья быстрого приготовления - 60 гр.
мука пшеничная в/с - 160 гр.
растительное масло рафинированное - 30 мл
яблочный сок - 60 мл
сахар ванильный - 10 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода пищевая - 0,5 ч.л.

---