Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бриошь к кофе

Насладитесь бриошью к кофе с мягкой текстурой! Приготовьте её из пшеничной муки, сахара, сливочного масла, яиц, молока и быстродействующих дрожжей "саф-момент".

Продукты

мука пшеничная в/с - 500 г
сахар - 60 г
сливочное масло - 40 г
яйца куриные - 1 шт.
молоко - 250 мл
соль - ½ ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие "саф-момент" для сдобы - 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

смотрите пошаговое описание.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры! Растворите дрожжи в теплом молоке 38С с 1 столовой ложкой сахара.

2. Оставьте на 5-10 минут до появления дрожжевой "шапочки".

3. В большой миске просеять муку, добавить сахар и дрожжевую смесь.

4. Добавьте в тесто яйцо и соль. Замесите мягкое тесто. Размягченное сливочное масло добавьте в последнюю очередь.

5. Сначала тесто будет прилипать к рукам (так и должно быть). Продолжайте растягивать, сворачивать и скручивать тесто равномерными ритмичными движениями в течение 15 минут. Для образования клейковины время от времени поднимайте тесто и бросайте его на стол. Тесто считается готовым, когда оно легко отстает от рук и становится гладким на ощупь.

6. Переложите тесто в миску, накройте полиэтиленом или чистым кухонным полотенцем. Поставьте подходить в теплое место на 1,5 часа. Когда тесто увеличится вдвое, обмять его, разделить на 4 одинаковые части. Скатать из теста шарики. Форму смазать маслом. Уложить шарики в форму. Оставить на 1 час для подъема.

7. Заранее разогреть духовку до 170С.

8. Поставить выпекаться на 35-40 минут.

9. Готовый хлеб достать из духовки. Дать хлебу остыть.

10. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11796

Понравилось: 13

Автор: Катюша

Создан: 15 мая 2016, 19:12

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

О чём мечтает женщина? Думаю о счастье, семье, детях. И вообще, женщина устроена так, что постоянно о чём то думает. Миллионы мыслей... Идеи... Мечты.. Главное в жизни - иметь цель, идти к ней, и тогда есть шанс , что мечта сбудется!