Домашняя ленивая паста с карри "fratelli".

В первую очередь нужно приготовить тесто для пасты...

В глубокую миску всыпать два сорта муки, перемешать ее с солью и карри.

Сделать в ней углубление...разбить в него яйца, влить воду и оливковое масло.

Руками вымесить тесто...оно должно получится упругое и эластичное.

Готовое тесто переложить в пакет и убрать в холодильник на один час.

По истечении этого времени достаем тесто...выкладываем его на присыпанную пшеничной мукой доску...формируем пасту.

Я сделала форму маленьких лодочек (похожих на заготовки для вареников и пельменей).

Потом в идеале нужно присыпать мукой и оставить на час-два подсохнуть, но так как у нас паста для ленивых то мы не заморачиваемся ни с формой, ни с сушкой...готовим бысто и тем не менее вкусно. :)))

Дадим пасте подсохнуть минут 5-10...

Тем временем чистим и мелко режем лук и чеснок.

Томат заливаем кипятком и через минуту снимаем с него кожу.

Цукини режем мелкими ломтиками-брусочками.

Ставим кастрюлю с водой на огонь...и ждем пока она закипит.

В сковороде нагреваем оливковое масло.

Обжариваем в нем лук и чеснок до прозрачности...затем отправляем к нему цукини.

Немного обжариваем...заливаем сливки и добавляем специи.

Тушим на слабом огне минут 5.

В блендере пюрируем мясо курицы с томатом и добавляем в сковороду.

Затем идет тунец из банки вместе с соком.

Все перемешиваем и тушим соус на минимальном огне...около 2-4 минут.

Вода в кастрюле закипела...отвариваем пасту. Соль в воду я не добавляла, вы можете добавить если хотите.

С готовой пасты сливаем воду и перекладываем ее в соус...перемешиваем...прогреваем в соусе и выкладываем на тарелки.

Посыпаем пасту тертым рыжим чеддером и...наслаждаемся!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!