Финики – это плоды некоторых видов финиковой пальмы (лат. Phoenix), их можно употреблять в пищу, имеют косточку. Сухофрукты имеют очень сладкий вкус. Финики также можно употреблять в свежем виде, но их необходимо съесть в течение нескольких дней после сбора с пальмы. Хранить их необходимо в холодильнике.
В 100 граммах продукта содержится 292 кКал.
Белки – 2,5 г
Жиры – 0,5 г
Углеводы – 69,2 г.
Польза
Сладкие фрукты отлично утоляют голод, благоприятно воздействуют на мозг, укрепляют и тонизируют сердечно-сосудистую систему, способствуют нормализации желудочно-кишечного тракта.
В плодах Phoenix содержится кладезь полезных веществ:
более 15 элементов минералов – медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, кальций и другие;
более 23 видов аминокислот;
витамины А, В, В2, В6, С;
антиоксиданты.
Приготовление блюд
Сушеные финики используют для начинки пирогов, смузи, домашних конфет, компотов, десертов. Как ингредиент фрукты хорошо сочетаются мясными блюдами, сырами, курицей, добавляются в салат, можно приготовить сахар, сок.
На нашем сайте Вы сможете узнать множество простых пошаговых рецептов с этими вкусными плодами.
ст. 250 мл. основа: 1 ст. несладкой кокосовой стружки 1 ст. грецких орехов 1/4 ч.л. крупной морской соли 1/2 ст. фиников начинка: 3 спелых( но не очень мягких авокадо) 5-6 лаймов(key lime)- для 3 ст.л. сока 1 ч.л. лаймовой цедры 1/2 ст. натурального непастерилизованного мёда щепотка морской соли 23 см диаметром форма для пая или разнимающаяся форма для торта.
для теста:мука-500 гр. растительное масло- 2 ст.ложки яйцо-1 шт. соль. для начинки:филе говядины- 400 гр. репчатый лук-4-5 шт. курдючное сало-100 гр. зира (по желанию) соль. для жарки:масло растительное-150 гр. для сюрприза:(на выбор) перец чили -1-2 шт. перец черный горошек-4 шт. изюм-2-4 шт. курага- 2 шт. финики-1 шт. фантазируйте дальше,но чтобы было съедобное.
основа: 200 г. ванильных сухарей(у меня "звездный") 150 гр. слив. масла 4 ст.л. изюма по 100 гр. сушеного инжира, кураги, чернослива, изюма, можно еще финики суфле: 1,3 кг. творога (средней жирности) 150 гр. сметаны (у меня 30%) 2/3 ст. сахара 2 пак. ванильного сахара 1 яйцо(купное)+1 желток 2 ст.л. с горкой картоф. крахмала цедра 1 лимона безе: 1белок + сахар форма для выпечки диаметр - 30см
на 18 шт. масло сливочное- 1/2 ст. (около 100-120 гр) растительное масло-1\6 ст. (около 4 ст л) мука-280 гр молоко-1/4 ст. разрыхлитель-1 ч щепотка соль махляб-1 ч.л. (можно заменить ванильным сахаром) молотый анис-1/2 ч л начинка финиковая паста(или пропущенные через мясорубку финики)-150 г кунжут- 1 чл оливковое масло-1 ч л по щепотке мускатного орехи корицы
творог 5% - 450 гр. финики с косточками - 300 гр. без косточек - 280 гр. сметана 15% - 2 ст.л. орехи грецкие ( можно любые другие) - 50 гр. кокосовая стружка - я брала 50, но лучше взять 25 гр. какао-порошок - 1 ст.л. сахарная пудра - 1 ст.л. ( но можно без нее) рулет получился очень сладким горький темный шоколад по желанию - 40 гр. 254 ккал на 100 гр. ! б-11,3 ж-11,8 у-27
для салата: несколько соленых грибочков,небольшую луковку, масло подсолнечное рафинированное-2 ст.ложки. для рагу:250 гр. св.шампиньонов,морковь,лук,4больших картофе- лины,томат.паста-2 ст.ложки,соль,специи,масло растительное. для солянки:250 гр. св.шампиньонов,морковь,лук,6-больших картофелин,2 ст.ложки- томатной пасты ,соленый огурец,квашенной капусты-3 ст.ложки,сахарный песок-2 ст.ложки,специи,соль. для кампота:по 1горсти всех сухофруктов:чернослив,курага, изюм б/к,финики,яблоки,груша, ст. сах.песку.
мука-200-220 г сахар "мистраль"-100 г масло сливочное-125 г кефир 2%-250 мл. яйца-2 шт. разрыхлитель-1 ч.л. ванильный сахар-0,3 ч.л. мои добавки: финики-15 шт. семечки подсолнуха-горсть шоколад 50%-50 г силиконовые формочки для маффинов. сахар я уменьшила в 2 раза,так как добавки были сладкие,да и вообще я всегда уменьшаю сахар от оригинала! вполне хватило нам сахарку,а вы решайте сами)))
ст. 250 мл. 2 ст. кукурузной муки( у меня смесь из 3/4 ст. кукурузной крупы мелкого помола, 1/4 ст. смеси круп и 1 ст кукурузной муки) 2/3 ст. протеиновой муки 1/2 ст. цельной муки 4 ч.л. разрыхлитля 1/2 ст. порошка растворимого сухого молока( есле не растворимое- 5 ст.л. ) 2 яйца 2 ст. молока( у меня обезжиренное) 6 ст.л. растительного масла( у меня саффроловое) 4 ст.л. мёда 1 ст. фиников
для теста: мука, 200 гр. сливочное масло, 130 гр. сахар, 75 гр. подсушенный, очищенный фундук, дробленный в мелкую крошку, 100 гр. яичный желток, 3 шт. для начинки: сухой творог, 500 гр. сметана, 4 ст.л. финики, около 200 гр. подсушенный, очищенный фундук, дробленный в мелкую крошку, 100 гр. манная крупа, 4 ст.л. сахар, 3 ст.л. (или ) ванилин, 1 ч.л. (без верха) яичный белок, 3 шт. сахар, 50 гр. кроме того: сметана, 3 ч.л. сахарная пудра.
ст. 250 мл. разъёмная форма для выпечки 26 см 2 ст. грецких орехов- крупно порубить 1.5 ст. манной муки( я перемолола в кофемолке манную крупу) 2.5 ч.л. разрыхлителя 3/4 ч.л. соли 226 гр. размягчённого сливочного масла 1/2 ст. хорошего мёда 3 пакетика(1 гр. каждый) стевии( натуральный сахарозаменитель) 4 крупных яйца, комнатной температуры 1 ч.л. ванильного экстракта 1 ст. мелко рубленных сушённых фиников ( или инжира) 1/2 ст. горького шоколада( порубить средними кусочками)
2 ст. быстро варящихся овсяных хлопьев( ст. 250 мл. ) 100 мл. натурального нежирного йогурта( у меня 1%) 3 яйца 2 ст. пюрированой варёной тыквы ( ст. 250 мл. ) 8 капель " стевии"( натуральный подсластитель сделаный из растения под этим именем. намного слаще сахара, но безкалорийный)или 1/2 ст. сахара 2 ст.л. мёда 6 ст. ржаной муки ( ст. 200 мл. ) 2 ч.л. разрыхлителя 100 гр. мелко нарезаных сушёных фиников 1/4 ст. подсолнуховых семечек жареных на сухой сковородке молотый имбирь-
тесто: 15-16 ст.л. муки 30 гр. свежих дрожжей 100 гр. сливочного масла 3 ст.л. сахара 1 яйцо цедра половины лимона ванилин 2 щепотки соли 0,5 ст. кефира 0,5 ст. теплой воды начинка: 200 гр. фиников без косточек 200 гр. чернослива 200 гр. изюма 0,5 ч.л. корицы 30 гр. сливочного масла 5 ст.л. абрикосового джема (3 ст.л. в начинку и 2 ст.л. для смазывания пирога) 30 гр. орехов ( для присыпки) 1 яйцо для смазывания пирога перед выпечкой.
тесто. приготовить опару. 70 гр. тёплой кипячёной воды. 20 – 30 гр. живых прессованных дрожжей. 1 ч.л. сахара 190 гр. молока 1 ч.л. соли без горки. 1 ст.л. сахара 2 желтка. 550 гр. муки в/с. муку просеять 2 раза 50 гр. масла сливочного – мягкого начинка. 100 гр. финики 100 гр. изюма 100 гр. кураги 100 гр. яблок сухих 100 гр. мёда. орехи любые по желанию для оформления. «ёжа» цукаты, изюм, гвоздика. 1 желток для смазки пирогов.
опара: 125 мл. тёплой воды 1 ч.л. мёда 2 ¼ ч.л. быстрых дрожжей тесто: 150 мл. маложирных сливок( у меня 2%) 50 мл. тёплой воды 50 мл. растопленного слив. масла 50 мл. мёда 2 ч.л. соли( у меня морская) 1 ч.л. ванильного экстракта ½ ч.л. корицы 800 мл. ( может быть чуть больше-у меня ушло ещё 50 мл.) цельной муки 250 мл. сушённой клюквы( у меня смесь фиников с черносливом- порубить на средние кусочки) для смазки: 2 ст.л. растопленного слив. масла
для 30 конфет тесто: 165 гр. муки 0,5 ч.л. молотой корицы 20 гр. сахара 45 мл. молока 15 гр. свежих дрожжей 70 гр. масла ванилин щепотка соли 50 гр. сахарной пудры 1 ст.л. амаретто ( у меня абрикосовый ликер) начинка: 70 гр. коринки (мелкого изюма) 50 гр. апельсиновых и лимонных цукатов (у меня цукаты ананаса и сухофрукты: вяленые абрикосы, чернослив, финики, изюм-коринка) 25 гр. дробленых орехов (у меня грецкие орехи) 15 мл. рома покрытие: 100 гр. сливочного масла 100 гр. сахарной пудры
баранья лопатка кг. полтора весом (попросите разрубить ее на куски сантиметров по 5 каждый, чтоб дома потом не мучиться) 600 гр. мякоти тыквы (у меня была тыковка маленькая, я ее не взвешивала) 1 луковица 50 гр. свежего имбиря (я заменила половиной чайной ложечки сушеного) 20 веточек кориандра (у меня так же был сушеный) 3 ст.л. меда акации (у меня был просто мед, уж акации ли, нет ли, не знаю) 1 щепотка шафрана 12 фиников 100 гр. изюма 100 гр. сливочного масла соль перец
Вход | Регистрация
