1. Нагреть духовку до 200*С, и выложить большой противень( у меня 1 большой и 2 средних) пекарской бумагой.
2. В большой миске( у меня миксера) хорошо перемешать вилкой овсянные хдопья, йогурт и тыквеное пюре.
3. Добавить яйца ,"Стевию", разрыхлитель и имбирь, и хорошо перемешать миксером.
4. Добавить финики и семечки- хорошо перемешать.
5. Постепенно добавлять муку(по стакану), хорошо вымешивая миксером, пока тесто не начнёт отлипать от стенок миски( у меня ушло около 5 стаканов). На рабочую поверхность высыпать пол стакан муки и выложить на неё тесто, сделать небольшую выимку и влить в неё мёд, хорошо вымесить, складывая тесто внутрь. Если нужно - можно добавить ещё чуть-чуть муки. Ржаное тесто обычно довольно липкое.
6. Сформовать из теста шар и отрезать (я работала силиконовой лопаточкой, к ней не прилипает тесто)кусочек теста( пошаговые), скатать из него " колбаску" и (опять же силиконовой лопаточкой) разрезать её на небольшие кусочки.
7. Припылить руки мукой и скатать из кусочков шарики, выложить их на приготовленный противень.Прижать каждай шарик сверху вилкой. Печь 40-45 мин.( я пекла в конвенции) до золотисто-коричневого цвета. Остудить на решётке.
Сколько, сколько???? Вот это стахановские методы )) Рина, и ничего Вы не испортили, а привнесли очень удачные изменения, я думаю это даже сама Алёнка подтвердит! От меня пятёрка с плюсом
Спасибо, Леночка!!! Угощайся! Я каждый раз себя останавливаю арахис не положить- детям в школу нельзя приносить :-(. Было бы ещё вкуснее!
Алёнушка, спасибо большое! Такое печенько можно и на ночь - они оооочень лёгкие :-).
Натуль, жто у нас в Канаде так решили! Потому что есть дети у которых аллергия на арахис :-(. У нас и в магазинах еле можно найти выпечку или конфеты( снеки) с арахисом :-(. Идиотствл да и толдько!!!
Конечно можно печенки укрупнить, и кол-во оставить :-), как закажешь :-)!!!!
Ринулькин ни чего себе масштаб!!!!!! Ну наконецто и ты стала печеньками дразниться,какая супер пупер молодец!!!!!! Очень интересные они у тебя по составу,несомневаюсь что вкусные!10++++++++++
Какие вкусняшки! Ну ты конечно труженица, столько штучек сделать! Но оно и понятно, семейство попробует, захочет еще и всеравно заставят повторить! Лучше уж сразу...
Приогромное всем спасибо!!!! Угощайтесь :-)!!!! Печенки очень лёгкие в приготовлении, и в поедании :-)- мои уже половину уговорили :-)!!!
Алёнка, мы ж мой вдохновитель, если б ни твои вкусняшки, я б свои печенки не изобрела!!! Так что спасибо тебе, огромное!!!!!
Ринуля, нам такое количество пиченюшек и за три месяца не съесть... Я только вчера запекла тыкву и сделала пюре. Всё голову ломала, что из него приготовить. Сегодня с Сонькой ездили в больницу, а завтра опробую твой вариант (только в наименьшем количестве). Как то делала просто ржаные лепешки, так практически одна схрумкала - такие прикольные получились.
Женечка, Наташа, спасибо большое!!! Женечка, это тебе только кажется , что их много :-)! Они просто оооочень маленькие! Не думаю ,что у твоего семейства будет проблема с уметанием :-), вас всего-то на 1 меньше, чем нас :-)!
