Вход | Регистрация
Нежные кексы с шоколадом,финиками и семечками
Ингредиенты
- мука-200-220 г
- сахар "мистраль"-100 г
- масло сливочное-125 г
- кефир 2%-250 мл.
- яйца-2 шт.
- разрыхлитель-1 ч.л.
- ванильный сахар-0,3 ч.л.
- мои добавки:
- финики-15 шт.
- семечки подсолнуха-горсть
- шоколад 50%-50 г
- силиконовые формочки для маффинов.
- сахар я уменьшила в 2 раза,так как добавки были сладкие,да и вообще я всегда уменьшаю сахар от оригинала! вполне хватило нам сахарку,а вы решайте сами)))
Пошаговый рецепт приготовления
Часто остаётся стакан кефира в холодильнике,вот идея его использовать! Кексы все любят,их удобно взять на пикник,на работу или в дорогу.
Рецепт практически не изменяла,только вместо кураги взяла свои любимые семечки,финики и шоколад-эти продукты всегда в доме)))
Вначале растопить маргарин или масло вместе с сахаром "Мистраль" и ванилью. Слегка остудить,вбить яйца,перемешать.
Влить кефир-стакан,снова перемешать. Всыпать по частям муку с разрыхлителем,замешать тесто как на оладьи.
Финики без косточек промыть,просушить,нарезать. Семечки обжарить заранее. Шоколад порубить на кусочки.
Всё отправить в тесто,перемешать и распределить по формочкам для маффинов. Верх посыпать семечками. Остатки я вылила в одну форму-"петушок",тоже силиконовую.
Выпекать мини порции-25-30 минут при 200*,большая форма пеклась на 5 минут дольше. Проверяем готовность зубочисткой. Переносим на блюдо и остужаем. Предлагаем к чаю))) Уговаривать никого не пришлось)))
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Девочки,у меня радость! 
Наконец сын привёз из России мой приз за рисунки из сахара-3 пачки от "Мистраль"! Спасибо большое спонсору! Более тысячи вёрст сахар ехал в поездах,чтобы прибыть в Латвию,в мои рецепты! 
Надеюсь,злопыхатели не будут больше доносить на меня))) 
Оооо, Мистраль прибыл! Танюша, поздравляю! У меня в детстве был такой же маленький самоварчик!
Ага!
Ребёнок привёз,намучался с пересадками))) Спасибо,Жанночка! 
Поздравляю)))
Кексы отменные)))
Спасибо,Наташа!!!
Присаживайся к самовару))) 
Алевтиночка,благодарю)))
Очень вкусные кексы. Поздравляю с прибытием подарка. Жду рецептов.
Ларочка,спасибо!
Вот появилось время (работала всё лето),буду стараться побольше сделать рецептиков! 