Нежные кексы с шоколадом финиками и семечками
Нежные кексы с шоколадом и финиками: простой рецепт с кефиром и семечками. Идеально для любителей сладкого с минимальным количеством сахара!
Продукты
- мука - 200-220 г
- сахар "мистраль" - 100 г
- масло сливочное - 125 г
- кефир 2% - 250 мл
- яйца - 2 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 0,3 ч.л.
- мои добавки:
- финики - 15 шт.
- семечки подсолнуха - 1 горсть
- шоколад 50% - 50 г
- силиконовые формочки для маффинов
Пошаговый способ приготовления
Часто остаётся стакан кефира в холодильнике, вот идея его использовать! Кексы все любят, их удобно взять на пикник, на работу или в дорогу.
Рецепт практически не изменяла, только вместо кураги взяла свои любимые семечки, финики и шоколад - эти продукты всегда в доме.
Вначале растопить маргарин или масло вместе с сахаром "Мистраль" и ванилью.
Слегка остудить, вбить яйца, перемешать.
Влить кефир - стакан, снова перемешать.
Всыпать по частям муку с разрыхлителем, замешать тесто как на оладьи.
Финики без косточек промыть, просушить, нарезать.
Семечки обжарить заранее.
Шоколад порубить на кусочки.
Всё отправить в тесто, перемешать и распределить по формочкам для маффинов.
Верх посыпать семечками.
Остатки я вылила в одну форму - "петушок", тоже силиконовую.
Выпекать мини порции-25-30 минут при 200*, большая форма пеклась на 5 минут дольше.
Проверяем готовность зубочисткой.
Переносим на блюдо и остужаем.
Предлагаем к чаю! Уговаривать никого не пришлось!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Девочки, у меня радость! 
Наконец сын привёз из России мой приз за рисунки из сахара-3 пачки от "Мистраль"! Спасибо большое спонсору! Более тысячи вёрст сахар ехал в поездах, чтобы прибыть в Латвию, в мои рецепты! 
Надеюсь, злопыхатели не будут больше доносить на меня.
Комментарии
23 мая 2015, 22:04
Оооо, Мистраль прибыл! Танюша, поздравляю! У меня в детстве был такой же маленький самоварчик!
23 мая 2015, 23:06
Поздравляю)))
Кексы отменные)))
24 мая 2015, 00:40
Ага! Ребёнок привёз,намучался с пересадками))) Спасибо,Жанночка!
24 мая 2015, 00:43
Спасибо,Наташа!!! Присаживайся к самовару)))
24 мая 2015, 10:22
Вкусные кексы получились!
24 мая 2015, 15:19
Очень вкусные кексы. Поздравляю с прибытием подарка. Жду рецептов.
17 августа 2015, 21:53
Ларочка,спасибо! Вот появилось время (работала всё лето),буду стараться побольше сделать рецептиков!
17 августа 2015, 21:54
Алевтиночка,благодарю)))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти