Фруктовый кекс на скорую руку

Фото к рецепту: Фруктовый кекс на скорую руку
ДомашняяНе определен
6780836

Ингредиенты

  • 150 гр. сухофруктов: изюма, инжира, фиников, бананов и др. крупные фрукты нарезать.
  • 200 мл. воды
  • 100 гр. сахара
  • 2 ч.л. смеси специй (см. ниже)
  • 3 ст.л. сливочного масла или растительного маргарина
  • 200 гр. муки
  • 2 ч.л. пекарского порошка
  • 1 ч.л. соды
  • смесь специй:
  • 1 ст.л. корицы
  • 1/2 ст.л. имбиря
  • 1 ч.л. кориандра
  • 1 ч.л. гвоздики
  • 1 ч.л. мускатного ореха
  • 1 ч.л. семян укропа (по желанию)
  • форма для выпечки хлеба (1 кг), смазанная маслом и посыпанная мукой

Пошаговый рецепт приготовления

Налить в кастрюлю воду, положить туда сухофрукты, сахар и специи, довести до кипения и варить 5 минут.

Снять кастрюлю с огня и добавить масло.

Остудить.

В это время просеять в миску муку, соду и пекарский порошок.

Влить туда же остывшую смесь с сухофруктами и тщательно перемешать ложкой.

Переложить тесто в подготовленную форму.

Выпекать при t 180* 40 мин.

Вынуть из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения.

Выложить кекс на решетку и остудить полостью.

Пошаговые фото рецепта

Фруктовый кекс на скорую руку: фото шаг 1
Фруктовый кекс на скорую руку: фото шаг 2
Фруктовый кекс на скорую руку: фото шаг 3
Фруктовый кекс на скорую руку: фото шаг 4
Фруктовый кекс на скорую руку: фото шаг 5
Фруктовый кекс на скорую руку: фото шаг 6

Дополнительная информация

У меня не было молотой гвоздики, поэтому в смесь специй она не вошла. Ну и укроп добавлять не стала, мне показалось, что он тут будет лишним. Выпекала в форме для маффинов (6 штук). Как раз шесть штучек и получилось. Заполняла тестом на две трети, т.к. тесто в процессе выпечки поднимается. На вкус получилось что-то очень необыкновенно-вкусное и похожее скорее не на кекс, а на коврижку.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
челночок

Прелестно!5!

panama
09.12.2008 01:30

Ничё се на скорую руку! Лиля, супер-кекс 5.

favila
09.12.2008 01:39

Это ни кексы-это песня!555

origa
09.12.2008 02:08

Наверное укроп можно заменить тмином, спасибо 5!

пики
09.12.2008 02:19

Здоровские!!!5+

fialka1
09.12.2008 03:11

пять пять пять!++++++++

m_mixa
10.12.2008 17:35

5+, а гвоздика не была бы лишней!

kotkot
13.12.2008 21:51

Интересныи рецепт.5.Забрала.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты