Джем клубничный

9065120 мин.101413

---

тесто для вафель:
масло сливочное -50 г
сахар - 150 г
яйца куриные - 4 шт.
молоко -300 мл.
мука - примерно 2 ст.
ванилин
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
заварной крем:
молоко - 0,5 л
мука - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
яичный желток - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
ванилин
клубничный джем - 2 ст.л.
ягоды вишни или другие - для украшения

---

81500 мин.10

---

ингредиенты (на 16 пончиков):
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
вода теплая - 100 мл.
молоко теплое - 100 мл.
сахар - 60 гр.
сливочное масло - 30 гр.
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 400-450 гр.
соль - 0,5 ч.л.
масло растительное для жарки
для начинки:
джем клубничный
или
шоколадный ганаш:
шоколад - 90 гр.
сливки 33% - 100 мл.
сливочное масло - 10 гр.
сахарная пудра для посыпки

---

153190 мин.67101

---

для меренг:
яичные белки 3 шт.
сахарный песок 1 ст. (250 мл.) измельчим в блендере почти до пудры.
орехи (фундук и миндаль в равных пропорциях) 30-50 гр.
для пудинга:
рис 1 ст.
молоко 5 ст. (может больше в зависимости от сорта риса)
сахарный песок 2десертные ложки.
ванилин 1 пакетик (1,5гр)
для клубничного джема:
клубника 1 кг. (у меня замороженная)
сахарный песок 150 гр.

---

1000620 мин.34054

---

яйцо – 1 шт. (55 гр. )
масло растительное или сливочное (растопленное) – 1,5 ст.л(20 гр. )
вода – 1,5 ст.л. (20 гр. )
сахар – 2 ст.л. (40 гр. )
мука – 3/4 ст. (140 гр. )
разрыхлитель – 1/2 ч.л. (3 гр. )
растительное масло для фритюра.
сахар (сах.пудра) для подачи.
соус :
клубника свежая или с/з( малина, ежевика…) – 150 гр.
сахарная пудра – 1/4 ст.или
джем (клубничный, малиновый, ежевичный…) – 1/3 ст.

---

69110 мин.23

---

корж:
яйца – 2 шт.
сахар – 1/2 ст. ( 250 мл. )
масло растительное – 2 ст.л.
молоко – 150 мл.
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
ванилин – 1 щепотка
пропитка:
клубника – 150 гр. ( у меня заморозка)
сгущенное молоко – 2 ст.л.
клубничный джем «махеевъ» – 3 ст.л.
сливки густые – 100 мл.
суфле:
творог жирный – 200 г
сгущенное молоко – 2 ст.л.
сливки густые – 100 г
зефир – 5 шт.
желатин – 4 листочка

---

195000 мин.1826

---

на 16 немаленьких пирожков
для теста:
600 гр. муки
120 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
2 ч.л. мёда
150 мл. молока
2 яйца
2 ч.ложки сухих дрожжей или 15г живых
0,5 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара
для начинки
2 груши
2 яблока
2 ст.л. сахара
2 ст.л. лавандового сиропа (можно мятный или любой другой)
2 ст.л. клубничного джема
мак
яйцо для смазывания верха

---

213440 мин.89

---

для бисквита:
яйца - 4 шт
сахар - 1 ст.
ванилин -на кончике ножа
лимонад ( у меня кола, но можно любой) -1 ст.
растительное масло -1 ст.
мука -2,5 ст.
разрыхлитель - 1 ст.л.
для крема:
творог жирный-300 г
масло сливочное тм "экомилк" 82,5%-100 г
сахарная пудра-1,5 ст.
ванилин- маленькая щепотка
для пропитки:
джем клубничный без сахара- 1 баночка
для украшения:
малина- горсточка
кондитерский бисер
шоколад горький тертый- по желанию

---

239260 мин.573

---

для теста:
мука - 200 гр.
молоко - 100 мл. (подогреть, до 40 гр. )
сахар - 40 гр.
ванилин - 1/3 пакетика
соль
подсолнечное рафинированное масло - 60 гр.
яйцо - 1 шт.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
для начинки:
джем клубничный "махеевъ" - 2 ст.л.
творог 9 % - 200 гр.
сыр "фетакса" - 70 гр
яйцо - 1 шт.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
манная крупа - 1 ст.л.
чернослив - горсть
для смазывания пирога:
желток - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.

---

2061260 мин.124449

---

бисквит
мука — 55 г
разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
соль — 1/8 ч.л.
молоко — 1.5 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
ванильная эссенция — 0.5 ч.л.
яйцо (комнатной температуры ) — 3 шт
сахар коричневый ( мистраль ) — 5 ст.л.
бисквит в полоску
яйцо (3 целые яйца плюс 2 яичных желтка ) — 5 шт
сахар — 0.5 стак.
мука — 90 г
соль — 1/8 ч.л.
масло сливочное (масло растопленное ) — 60 г
малиновый джем- 150-200 гр
клубничный мусс
сливки 400 гр- 35%
клубничный соус- 200 гр
желатин - 1 ст.лож
1/3 ст. холодной воды
3/4 чашки сахара-песка
1 ст. лимонного сока
груши в сиропе
груши-3шт
вода - 300 мл.
сахар мистраль-150 гр
апельсиновый сок-100 мл.
лимон или лайм - 1 шт.
корица - 1-2 шт

---

92000 мин.4662

---

для теста:
225 гр. муки
50 гр. сахара
¼ ч.л. соли
125 гр. холодного сливочного масла
30 гр. маргарина
2-3 ст.л. ледяной воды
для курда:
3 яйца
200 гр. сахара
170 мл. лимонного сока (3 лимона)
1 ст.л. лимонной цедры
50 гр. сливочного масла
нам понадобится 2/3 ст. курда
кроме того:
2 ст.л. джема (у меня клубничный)
любые сезонные ягоды и фрукты, но не жёсткие (у меня груша, сливы, малина, черника)
2 ст.л. сахара.

---

341660 мин.4172

---

тесто(это на большой торт на 35 диаметров,если на 24 -26 мойно сделать на пол нормы)
6 яиц
100 гр. сахара
4 ст ложек мёда
50 гр. раст масла
1 ч.л. соды(
3 ст.лжек какао(-вместе просеять
1 ст муки(
крем
3 пачки сухой смеси для капучино
2 яица
3 ст ложек муки
100 гр. сахара
100 гр. масла слив.
на пропитку 100 гр. клубничного или джема или варенья(или на ваше усматрение)

---

465853 мин.3266

---

бисквит: яйцо куриное - 4 шт.
сахар - 125г
мука - 125г
сироп: сахар - 150 г
вода - 150 г
мусс: йогурт клубничный - 500 г
желатин - 25г
сахар - 120 г
сливки кондитерские - 550 гр. + 200 гр. на обмазку
фруктовый гель: абрикосовый джем - 100 г
вода - 50 г
желатин - 5г (1 пластинка)
украшения: апельсин - 1 шт.
черешня - 100 г
нектарины-2 шт.
киви - 2 шт.
малина - 50 г
клубника - 100 г
банан - 1 шт.
слива - 1 шт.

---

552120 мин.1602

---

тесто
мука — 450 гр.
тёплое молоко — 250 мл.
дрожжи сухие — 5 гр.
сахар — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт. (белок в тесто, желток на смазку пирогов)
растительное масло — 40 мл.
сливочное масло — 25 гр.
уксус 9 % — 0,5 ст.л.
разрыхлитель — 2/3 ч.л.
ванилин
соль — 1 ч.л. без гор.
-
начинка
яблоки - 7 шт.
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
крахмал - 2 ч.л.
джем клубничный "махеевъ" - 3 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
перец
соль

---

5135180 мин.454

---

тесто:
мука пшеничная — 250 гр.
молоко (3,2%, теплое) — 100 мл.
сахар — 75 гр.
яйцо куриное (крупное) — 1 шт.
желток яичный (крупный) — 1 шт.
дрожжи (сухие) — 4 гр.
масло сливочное (мягкое) — 60 гр.
ванильный сахар — 0,5 пакет
соль — 1 щепот
сухофрукты (изюм и цукаты) — 50 гр.
для обмазки куличей:
глазурь — 1 пакет.
белок яичный (крупный) — 1 шт.
сахар — 80 гр.
соль — 1 щепот.
кислота лимонная — 1 щепот.
джем (клубничный, протертый без косточек) — 2 ч.л.

---

8723660 мин.96186

---

4 яйца комнатной температуры отделить белки от желтков
150 гр. сахарной пудры
щепотка соли
60 гр. муки
60 гр. кукурузного крахмала/можно картофельный/
1 гр. ванили
форма 20 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой/у меня кольцо.дном служит фольга/
крем:
300 мл.сливок 35%+2 ст.л. сах.пудры
50 гр. белого шоколада+30 мл.сливок
для прослойки-100 гр. клубничного джема
для бортиков-50 гр. белого шоколада
для верха_крошка из верхней корочки бисквита
30 гр. тёртого чёрного шоколада

---

846210 мин.34525

---

1. манго- не слишком спелое-200 гр. чистая мякоть
2. куриное филе- лучше запеченное-200 г
3. стебель сельдерея-2 шт
4. лук красный-половинка средней луковицы
5. салатные листья-2-4 шт- зависит от размера
6. йогурт натуральный-100 мл.
7. клубничный джем-1 ч.л.
8. хрен столовый-0,5 ч.л. (магазинный)
9. горчица зерновая-0,5 ч.л.
10. соевый соус-1 ч.л.
11. карри- на кончике ножа
12. миндальные хлопья для посыпки.

---

155555 мин.610

---

для первого теста:
мука пшеничная - 250 гр.
сливочное масло - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
ванилин
лимонный сок 1 лимона
сахар - 80 гр.
для теста с шариками:
мука пшеничная - 100 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сахар - 50 гр.
молоко - 3-4 ст.л.
разрыхлитель - щепотка
пряная смесь (корица, имбирь,кардамон) - 1 ч.л.
для начинки:
джем клубничный "махеевь" - 4-5 ст.л.
ягоды черники - 1/3 ст.
ягоды земляники - 1/3 ст.
сахарная пудра - для посыпки

---

462070 мин.03733

---

для торта "за вдв" потребуется форма 30х23 см:
2 бисквита по 4 яйца
по 150 гр. муки
по 100 гр. сахара
по 40 гр. грецких орехов
____________________
1 банка клубничного джема 400 гр.
свежая клубника 250 гр.
итальянский сливочный крем около 1 кг. (рецепт в тортике "таинство крещения"
шоколадный ганаш 4 плитки шоколада не менее 53% какао -масла + жирные сливки 200 мл.
___________________
для декорации:
айсинг 3 белка + 600 гр. сахарной пудры
пищевые красители
сахарная паста для обтяжки и украшения низа около 1 кг.

---

84960 мин.3355

---

первый слой
ст. любого варенья (не джема!!!) – у меня клубничное
1 полная столовая ложка соды
100 гр. сахара
100 гр. растопленного сливочного масла
200 гр. сметаны
3 ст. муки
2 яйца
ванилин
добавки (в общей сложности ст. ) – орехи,ягоды,чернослив,изюм,яблоки и тд
второй слой
700 мл. компота вишневого с ягодой (я брала вишню свежемореженую+вода+сахар – закипятила)
40 гр. желатина в порошке (не быстрорастворимого)
третий слой 200 гр. растопленного сливочного масла
2 банки вареной сгущенки
30 гр. желатина в порошке (не быстрорастворимого)

---

725400 мин.05971

---

бисквит на 6 яиц:
180 гр. сахара
100 гр. самоподнимающейся муки
125 гр. муки высшего сорта
сахарная паста 1 кг.
красители
тростниковый сахар + 2 ст.л. какао
патока
марципан 200 гр.
айсинг (1 белок+200 гр. пудры) для надписи и скрепления деталей
для пропитки клубничный джем 2 ст.л.
вода 100 гр.
клубника свежая 50 гр.
маскарпоне 250 гр.
сливки 200 мл. 33 %
1 ст.л. лимонного сока
1 п. закрепителя
1 п. ванильного сахара
75 гр. пудры
300 гр. замороженной клубники
американский базовый крем для дамб 250 гр.

---

170430 мин.4637

---

1. яйца-2шт + 4 белка
2. сахар-4 ст.ложки
3. какао- 4 ст.ложки + на посыпку
4. мука пшеничная в/с-3 ст.л.
5. крахмал кукурузный-3 ст.ложки
6. сметана густая-3 ст.ложки + 1 в глазурь
7. орехи грецкие- горсть
8. клубничный джем хорошего качества-150 г
9. молоко сгущенное -полбанки
10. масло сливочное-100 г
11. разрыхлитель-1 полная ч.л.
12. сливки 33%-200 мл.
13. глазурь шоколадная белая и просто шоколадная- по пакетику в 100 г
14. желатин -10 г
15. кислота лимонная-щепотка

---

138970 мин.876106

---

основа:
ст. 250 мл.
разъёмная форма для выпечки 23 см.
2 взбитых яйца
1 ст.л. патоки- мелассы( можно заменить очень душистым и густым мёдом)
1/3 натурального яблочного пюре
1/3 растительного масла
2/3 ст. молока( у меня 0%)
1 1/2 ст. муки
2 ч.л. пекарского порошка
5 ст.л. тёмного порошка какао
1/2 ст. сахарозаменителя
шоколадный крем:
1/4 ст. бренди( я использовала домашний клюквенно-черничный ликёр на водке :))
400 гр. горького шоколада, мелко нарезать
250 грам сливочного масла,нарезать кусочками
6 шт. клубничек( у меня свежая)
для украшения:
4 огромных клубнички( или 8 маленьких)- разрезать пополам
150 гр. горького шоколада, растопленного на бане
150 гр. белого шоколада, растопленного на бане
1/4 ст. клубничного джема( у меня клубнично-ревеневый)
350 мл. сливок для взбивания( у меня 2% растительные)
1/4 ст. сахара( я не использовала)

---

2080375 мин.865133

---

для шоколадного бисквита женуаз:
4 крупных яйца комнатной температуры/отделить желтки от белков/
3/4 ст. сахара
3/4 ст. муки+2 ст.л. тёмного какао хорошего качества+
1 ч.л. пекарского порошка - просеять 2 раза
30 гр. сливочного масла
30 мл.сливок
противень 38х26 застеленный пекарской бумагой
для воздушного крема с лимонной ноткой:
250 гр. сливок 35%+2 ст.л. сах.пудры
100 гр. белого шоколада
цедра 1/2 лимона
для прослойки 60 гр. клубничного джема
для покрытия 4- пирожных:
80 гр. шоколада+40 мл.сливок+1 ст.л. бренди/по желанию/
немного какао

---

82000 мин.2120

---

1. яйца-3 шт.
2. сахар-3 ст.ложки
3. мука-2 ст.ложки
4. манка-1 ст.ложка
5. крахмал -1 ст.ложка
6. ванилин – на кончике ножа.
для крема-суфле:
1. яйца перепелиные-10 шт.
2. пудра сахарная -3 ст.ложки
3. творог-1 пачка-250 г
4. ряженка-2 пакета по 0.5 л
5. желатин -1 пачка-20 г
для джема:
1. клубника замороженная- 450 г
2. сахар-3 ст.ложки
для желе:
1. сок клубничный 100 г
2. сахар-2 ст.ложки
3. желатин-1 пластинка
для подачи: шоколад, миндальные хлопья.

---

79350 мин.3558

---

для коржа:
яйца - 3 шт
йогурт (клубничный) - 1 ст.
ванилин
разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой)
мука - 2 ст.
маргарин (комнатной температуры) - 150 гр
лимон - 1 /4 шт
маршмеллоу - 7 шт
сахар - 1 /2 ст.
для творожной прослойки:
творог - 300 гр
джем абрикосовый - 5 стол. л.
виноград (без косточек и не очень крупный) - 2 ст.
для покрытия тортика:
маршмеллоу - 6 -8 шт
сахарная пудра - 200 -300 гр
сливочное масло - 1 -2 стол. л.
лимонный сок - 1 стол. л
пищевой краситель
для украшения:
цветочки, бабочки, спиральки из маршмеллоу
сливочное масло для крепления фигурок на тортик

---

124610 мин.1515

---

для опары:
молоко (тёплое) - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 10 гр. (или свежие 30 гр. )
мука пшеничная в/с - 1 ст.л.
для замеса теста:
мука пшеничная в/с - 600 гр. + для работы с тестом
яйца (комн. темп-ры) - 2 шт.
сахар - 50 гр.
сахар ванильный - 10 гр.
соль - 5 гр.
масло сливочное 82,5% (растоплённое) - 75 гр.
для начинки:
джем клубничный или малиновый, повидло сливовое, ванильный заварной крем, варёная сгущёнка или шоколадный ганаш - 300 гр.
кроме того:
масло растительное для жарки - 1 литр
для посыпки:
сахарная пудра

---

234780 мин.98160

---

для торта:
для основы:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
варенье (джем) (у меня клубничный)
-
для крема:
1 литр молока
7 ст.л. муки
9 ст.л. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
200 гр. сливочного масла комнатной температуры
4 - 6 бананов
-
для крема-2:
200 мл. сливок(33-35%)
1 ст.л. сахарной пудры
-
банан,киви,мандарин для украшения
-
-
для закуски:
12 -15 сушек
½ - 3/4 ст. молока
200 гр. мясного фарша (у меня говяжий)
1 (50 г) маленькая луковица
1 (50 г) морковка
50 гр. сыра (у меня гауда)
1 яйцо
2 ст.л. раст. масла
огурец,помидоры черри для сервировки
-
-
для манты «восточные сказки» (такие манты готовят на ближнем востоке)
для теста:
2 яйца
1 ч.л. соли
0,5 ст.теплой воды
2-2,5 ст. муки
-
для начинки:
500 гр. говядины или баранины (можно смесь,у меня говядина)
2 луковицы
соль,красный и черный перцы
зелень петрушки
-
80-100 гр. сливочного масла
-
мясного бульона или воды
-
для соуса:
1-1,5 ст. мацуна (мацони, натурального йогурта)
2-3 зубчика чеснока
соль
-
2-3 ст.л. раст. масла
1 ч.л. паприки
-
всякие декоративные шпажки (детки любят)

---

78010 мин.4557

---

основа:
разъёмная форма для выпечки 28см
( ст. 200 мл. )
1 ст. мацовой муки
1 ст. гречишной муки
1/2 ст. кукурузной муки
1/2 ст. кокосовой стружки( у меня подслащенная)
1/2 ст. натурального яблочного пюре
70 гр. холодного сливочного масла - кубиками
1/4 ст. сахарозаменителя или 1/2 ч.л. экстракта стевии( есле кокосовая стружка не сладкая)
2 яйца
цедра одного димона
1 ч.л. ванильного екстракта
начинка:
400 гр. сливочного масла комнатной температуры (!!!(- кубиками
200 гр. ст. сахарозаменителя или 2 ч.л. стевии
4 яйца
1/2 ст. мацовой муки
1/2 ст. гречишной муки
200 гр. жаренного( в духовке- около 10 мин при 200 с), чищенного и молотого довольно мелко ( ни в крошку)фундука
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. молотой корицы
цедра одного лимона
большая банка консервированных персиков ( 790 мл. )-у меня половинки. в банке было ровно 9.
6 ст.л. густого джема( у меня клубнично-ревеневый)
немного кипятка

---

496240 мин.07989

---

бисквит на 6 яиц:
обычная мука 125 гр.
самоподнимающаяся мука 100 гр.
сахар 180 гр.
форма диаметром 20 см.
сахарная паста 1 кг.:
5 ч.л. желатина
125 гр. глюкозного сиропа или патоки
1 ст.л. глицерина
1 кг. сахарной пудры
3 ст.л. воды
красители пищевые
розовая посыпка
крем:
300 гр. замороженной клубники
75 гр. пудры
1 ст.л. лимона
250 гр. маскарпоне
200 мл. сливок
1 п. закрепителя (я делала без него)
1 п. ванильного сахара.
для дамб базовый американский масляный крем:
300 гр. размягченного сливочного масла
1 кг. просеянной сахарной пудры
0,5 ч.л. мелкой соли
2 ст.л. воды
2 ч.л. натурального экстракта ванили
1 ст.л. сухих сливок
10 капель апельсинового масла
(для торта мне хватило 1\3 части этого крема)
шоколад для выравнивания 200 гр.
50 гр. сливок
горький шоколад для ганаша 200 гр.
сливки 100 гр.
клубничный джем
пропитка
100 гр. воды
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. сливового вина

---

425870 мин.1270120

---

для основы:
50 гр. очищенного миндаля
150 гр. муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
70 гр. сливочного масла
1 желток
35 гр. сахарной пудры
2 ст.л. амаретто
для кофейного макаруна:
50 гр. очищенного миндаля
90 гр. сахарной пудры
10 гр. ванильного сахара
50 гр. муки
55 гр. белков
1 ст.л. амаретто
1 ст.л. кофе
щепотка соли
для джема:
1 кг. красной смородины (370 гр. сока)
250 гр. сахара
1 звездочка бадьяна
для бисквита:
150 гр. муки
50 гр. очищенного миндаля
90 гр. сахарной пудры
10 гр. ванильного сахара
6 яиц
6 ст.л. горячей воды
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
150 мл. белого сухого вина
100 гр. сахарной пудры
1 ст.л. сока лайма/лимона
20 гр. желатина
2 желтка
500 мл. сливок 33-38% + 2 ст.л. сахарной пудры
250 гр. мягкого творога + 1 ст.л. сахарной пудры
для украшения:
100 гр. сливок 33-38%
10 мл. гранатового сока (клубничного, малинового и т.д., можно сироп)
1 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик загустителя для сливок
1 пакетик желе для торта
ягоды смородины
листики мяты

---