Вход | Регистрация
Пирог клубнично - черничный с клубничным джемом «махеевъ» «кусочки лета»
Ингредиенты
- для первого теста:
- мука пшеничная - 250 гр.
- сливочное масло - 100 гр.
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- ванилин
- лимонный сок 1 лимона
- сахар - 80 гр.
- для теста с шариками:
- мука пшеничная - 100 гр.
- сливочное масло - 100 гр.
- сахар - 50 гр.
- молоко - 3-4 ст.л.
- разрыхлитель - щепотка
- пряная смесь (корица, имбирь,кардамон) - 1 ч.л.
- для начинки:
- джем клубничный "махеевь" - 4-5 ст.л.
- ягоды черники - 1/3 ст.
- ягоды земляники - 1/3 ст.
- сахарная пудра - для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
Для основы пирога замесить тесто : сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, добавить взбитое яйцо, сок лимона, просеянную муку с разрыхлителем.
Замесить эластичное тесто и положить на время в холодильник (пока готовиться второе тесто).
Для теста с шариками к размягченному сливочному маслу добавить сахар, молоко, просеянную муку с разрыхлителем и пряной смесью.
Замесить тесто.
Тесто для основы вынуть из холодильника, раскатать в круглый пласт, выложить в форму для запекания.
Пласт теста смазать клубничным джемом Махеевъ, сверху выложить свежемороженные ягоды черники и земляники.
Из второго теста скатать небольшие шарики и выложить поверх ягодного слоя.
Пирог поставить в разогретую до 180 градусов в духовку и выпекать в течение 35-40 минут.
Пирог с ароматом и кусочками лета.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
