Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежнейший мусс из белого шоколада со сливками и свежей клубникой

Нежнейший мусс из белого шоколада со сливками и свежей клубникой! Идеальная основа из бисквитного рулета и клубничного джема – попробуйте этот десерт!

Продукты

мусс
зоо г белого шоколада
350 мл жирных сливок
1 без верха ст.л. желатина
250 г свежей клубники
ободок из бисквитных печений
2 яйца
1/3 ст. сахара
1/4 ч.л. ванилина
1/2 ст. муки
2 ст.л. сахарной пудры
основа
любой бисквит (у меня готовый бисквитный рулет с клубничным джемом)

Пошаговый способ приготовления

Печенье

Белки взбить до образования пены, постепенно добавляя половину сахара.

Желтки взбить с оставшимся сахаром до получения светло-жёлтой массы,добавляя ванилин.

Муку просеять в желтки, добавить 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать.

Ввести оставшиеся белки, так же перемешивая вращательными движениями.

Разогреть духовку до 170С, застелить противень пергаментной бумагой.

Заполнить кулинарный мешок тестом и через круглую насадку выдавить маленькие "пальчики", которые слегка касаются друг друга.

Присыпать сахарной пудрой и выпекать 15-20 мин или пока до появления золотистой корочки. Готовые ленты "пальчиков" сразу снять с противня и ещё горячими поместить внутрь любой круглой формы, чтобы они так остывали

Мусс

Растопить шоколад на водяной бане.

Замочить желатин в холодной воде.

Нагреть 100 мл сливок до горячего состояния и растворить в них набухший желатин.

Перемешать и процедить

Залить горячими сливками шоколад и размешать.

Охладить до комнатной температуры.

Взбить оставшиеся сливки до мягких пиков.

Понемногу, в 3 приёма, ввести взбитые сливки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая.

Собираем

Дно и бока разъемной формы выложим пленкой

На дно положить бисквит (должен остаться зазор между бисквитом и стенками формы для печенья)

Между бисквитом и стенками формы поставить печенье

На бисквит выложить слой мусса

На него порезанную пластинками часть клубники

На клубнику оставшийся мусс

Заключить торт в разъемное кольцо от формы

Поставить в холодильник на несколько часов

Снять кольцо с торта,убрать пленку

Украсить как пожелаете

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25438

Понравилось: 64

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 13 февраля 2010, 21:22

Каталоги: Десерты Желе из клубники Муссы

Девочки,десерт и вправду класс! и с малиной тоже будет вкусно,но не очень люблю эти малюсенькие зернышки на зубах,да и еще когда мусс такой вкуснючий!но это мое мнение

vicus

13 февраля 2010, 22:11

Великолепно!

Юлечка - *

13 февраля 2010, 22:21

555555

тамара агапитова

13 февраля 2010, 22:34

Утончённый рецепт!Браво!5+++++

lovelywomen

13 февраля 2010, 22:35

В к у с н о ...555

nattyland

13 февраля 2010, 22:38

здорово! но найти сейчас свежую и вкусную клубнику сложно, я бы сказала нереально

allenka(alarm clock)

13 февраля 2010, 22:47

nattyland насчет клубники и прочих свежих ягод - в супермаркетах этого добра очень много

allenka(alarm clock)

13 февраля 2010, 22:47

Спасибо за отзывы!

krista_!!!

13 февраля 2010, 23:33

нет слов!5!

laralaram

13 февраля 2010, 23:33

вкусно и красиво - но готовить буду в сезон ягод, а сейчас это не ягоды, а... боюсь говорить, а то в бан пошлют!

natapit

13 февраля 2010, 23:34

какая красота!молодец!

elenozka

13 февраля 2010, 23:52

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ! 555

strelec148

13 февраля 2010, 23:56

помню у мими был похожий...красота! 5

naumovec

14 февраля 2010, 00:07

Здорово!

anzelikas

14 февраля 2010, 00:08

Очень красиво,нежно,вкусно!Супер!5555555

nattyland

14 февраля 2010, 00:26

allenka, в супермаркетах все, что хочешь, да вот соглашусь с Ларой, сейчас клубнику клубникой назвать сложно. Даже если красива и/или пахнет клубникой, то на вкус... но о вкусах не спорим. Тоже возьму на вооружение, но в сезон!

allenka(alarm clock)

14 февраля 2010, 00:28

nattyland ну а мы народ всеядный- очень нам понравилось и с такой клубникой!

sweta1

14 февраля 2010, 00:37

потрясающий тортик!5+!!!!

awrora-2

14 февраля 2010, 01:00

Я тоже предпочитаю клубнику в сезон,а в остальном здОрово!!!5+++++++++++++++++++++++++

мариэн

14 февраля 2010, 01:23

Смакота! А если клубника замороженная...! 5555