Нежнейший мусс из белого шоколада со сливками и свежей клубникой!!!

Ингредиенты

  • мусс
  • зоо гр. белого шоколада
  • 350 мл. жирных сливок
  • 1 без верха столовая ложка желатина
  • 250 гр. свежей клубники
  • ободок из бисквитных печений
  • 2 яйца
  • 1/3 ст. сахара
  • 1/4 ч.л. ванилина
  • 1/2 ст. муки
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • основа
  • любой бисквит (у меня готовый бисквитный рулет с клубничным джемом)

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье

Белки взбить до образования пены, постепенно добавляя половину сахара.

Желтки взбить с оставшимся сахаром до получения светло-жёлтой массы,добавляя ванилин.

Муку просеять в желтки, добавить 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать.

Ввести оставшиеся белки, так же перемешивая вращательными движениями.

Разогреть духовку до 170С, застелить противень пергаментной бумагой.

Заполнить кулинарный мешок тестом и через круглую насадку выдавить маленькие "пальчики", которые слегка касаются друг друга.

Присыпать сахарной пудрой и выпекать 15-20 мин или пока до появления золотистой корочки. Готовые ленты "пальчиков" сразу снять с противня и ещё горячими поместить внутрь любой круглой формы, чтобы они так остывали

Мусс

Растопить шоколад на водяной бане.

Замочить желатин в холодной воде.

Нагреть 100 мл сливок до горячего состояния и растворить в них набухший желатин.

Перемешать и процедить

Залить горячими сливками шоколад и размешать.

Охладить до комнатной температуры.

Взбить оставшиеся сливки до мягких пиков.

Понемногу, в 3 приёма, ввести взбитые сливки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая.

Собираем

Дно и бока разъемной формы выложим пленкой

На дно положить бисквит (должен остаться зазор между бисквитом и стенками формы для печенья)

Между бисквитом и стенками формы поставить печенье

На бисквит выложить слой мусса

На него порезанную пластинками часть клубники

На клубнику оставшийся мусс

Заключить торт в разъемное кольцо от формы

Поставить в холодильник на несколько часов

Снять кольцо с торта,убрать пленку

Украсить как пожелаете

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ЯВенера
13.02.2010 21:29
Ответить
Обалдеть!!! вот это десерт!!! Супер!!! 555!!!!
irisli
13.02.2010 21:30
Ответить
И с малиновым соусом тоже вкусно, думаю. 55555
cus-pus
13.02.2010 21:31
Ответить
Вау , красотища то какая !!!
Inna_2107
13.02.2010 21:33
Ответить
Классный десерт!!!!!!!!!!!!!!!
allenka(alarm clock)
13.02.2010 21:35
Ответить
Девочки,десерт и вправду класс! и с малиной тоже будет вкусно,но не очень люблю эти малюсенькие зернышки на зубах,да и еще когда мусс такой вкуснючий!но это мое мнение:):)
aleks31
13.02.2010 21:42
Ответить
Красиво и бесспорно вкусно! Впрочем как всегда!5 :)
vicus
13.02.2010 22:11
Ответить
Великолепно!
Юлечка - *
13.02.2010 22:21
Ответить
%)555555
Ответить
Утончённый рецепт!Браво!5+++++:)
lovelywomen
13.02.2010 22:35
Ответить
В к у с н о ...555
nattyland
13.02.2010 22:38
Ответить
здорово! но найти сейчас свежую и вкусную клубнику сложно, я бы сказала нереально
allenka(alarm clock)
13.02.2010 22:47
Ответить
nattyland насчет клубники и прочих свежих ягод - в супермаркетах этого добра очень много:)
allenka(alarm clock)
13.02.2010 22:47
Ответить
Спасибо за отзывы!
krista_!!!
13.02.2010 23:33
Ответить
нет слов!5!%)
laralaram
13.02.2010 23:33
Ответить
вкусно и красиво - но готовить буду в сезон ягод, а сейчас это не ягоды, а... боюсь говорить, а то в бан пошлют!
natapit
13.02.2010 23:34
Ответить
какая красота!молодец!
elenozka
13.02.2010 23:52
Ответить
:) ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ! 555
strelec148
13.02.2010 23:56
Ответить
помню у мими был похожий...красота! 5
naumovec
14.02.2010 00:07
Ответить
Здорово!
anzelikas
14.02.2010 00:08
Ответить
Очень красиво,нежно,вкусно!Супер!5555555
nattyland
14.02.2010 00:26
Ответить
allenka, в супермаркетах все, что хочешь, да вот соглашусь с Ларой, сейчас клубнику клубникой назвать сложно. Даже если красива и/или пахнет клубникой, то на вкус... но о вкусах не спорим. Тоже возьму на вооружение, но в сезон!
allenka(alarm clock)
14.02.2010 00:28
Ответить
nattyland ну а мы народ всеядный- очень нам понравилось и с такой клубникой!:):)
sweta1
14.02.2010 00:37
Ответить
потрясающий тортик!5+!!!!
awrora-2
14.02.2010 01:00
Ответить
Я тоже предпочитаю клубнику в сезон,а в остальном здОрово!!!5+++++++++++++++++++++++++
мариэн
14.02.2010 01:23
Ответить
Смакота! А если клубника замороженная...! 5555
allenka(alarm clock)
14.02.2010 01:42
Ответить
Спасибо всем-всем!
allenka(alarm clock)
14.02.2010 01:42
Ответить
Натуля,мне до твоих снимков ох как далекооооооооо:)
lorxen1
14.02.2010 02:25
Ответить
красота и вкуснота--5+
иррез
14.02.2010 03:18
Ответить
Бесподобный рецепт! Только жаль свежей клубники не найти!
lillit1
14.02.2010 13:39
Ответить
очень люблю мусс из белого шоколада! с клубникой наверно гораздо вкуснее! 555!
mellorn
14.02.2010 21:27
Ответить
Очень вкусно! 555 :)
mellorn
14.02.2010 21:29
Ответить
Очень вкусно! 555 :)
шуш
15.02.2010 04:23
Ответить
Алёнка, обалденный тортик!!! Оч красивый и вкуснющий!!!!! 5+5+5+55+
allenka(alarm clock)
15.02.2010 11:59
Ответить
Спасибо!
ирусик-88
16.02.2010 00:48
Ответить
Ой ёй ёй ёй ёй какая роскошь не земная! Браво Алла!Ручки твои золотые!10+++++++++++++++++++++
allenka(alarm clock)
16.02.2010 01:24
Ответить
Ирочка,спасибо!Очень приятно!
anahitkarine
18.02.2010 23:52
Ответить
Очень вкусный и нежный десерт 5555555555 *BRAVO*
алёнушка777
29.05.2010 03:46
Ответить
Сказочная прелесть! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели