Нежнейший мусс из белого шоколада со сливками и свежей клубникой!!!

Фото к рецепту: Нежнейший мусс из белого шоколада со сливками и свежей клубникой!!!

Ингредиенты

  • мусс
  • зоо гр. белого шоколада
  • 350 мл. жирных сливок
  • 1 без верха столовая ложка желатина
  • 250 гр. свежей клубники
  • ободок из бисквитных печений
  • 2 яйца
  • 1/3 ст. сахара
  • 1/4 ч.л. ванилина
  • 1/2 ст. муки
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • основа
  • любой бисквит (у меня готовый бисквитный рулет с клубничным джемом)

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье

Белки взбить до образования пены, постепенно добавляя половину сахара.

Желтки взбить с оставшимся сахаром до получения светло-жёлтой массы,добавляя ванилин.

Муку просеять в желтки, добавить 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать.

Ввести оставшиеся белки, так же перемешивая вращательными движениями.

Разогреть духовку до 170С, застелить противень пергаментной бумагой.

Заполнить кулинарный мешок тестом и через круглую насадку выдавить маленькие "пальчики", которые слегка касаются друг друга.

Присыпать сахарной пудрой и выпекать 15-20 мин или пока до появления золотистой корочки. Готовые ленты "пальчиков" сразу снять с противня и ещё горячими поместить внутрь любой круглой формы, чтобы они так остывали

Мусс

Растопить шоколад на водяной бане.

Замочить желатин в холодной воде.

Нагреть 100 мл сливок до горячего состояния и растворить в них набухший желатин.

Перемешать и процедить

Залить горячими сливками шоколад и размешать.

Охладить до комнатной температуры.

Взбить оставшиеся сливки до мягких пиков.

Понемногу, в 3 приёма, ввести взбитые сливки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая.

Собираем

Дно и бока разъемной формы выложим пленкой

На дно положить бисквит (должен остаться зазор между бисквитом и стенками формы для печенья)

Между бисквитом и стенками формы поставить печенье

На бисквит выложить слой мусса

На него порезанную пластинками часть клубники

На клубнику оставшийся мусс

Заключить торт в разъемное кольцо от формы

Поставить в холодильник на несколько часов

Снять кольцо с торта,убрать пленку

Украсить как пожелаете


5.04.6476972362889681.065
allenka(alarm clock)

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ЯВенера

Обалдеть!!! вот это десерт!!! Супер!!! 555!!!!

irisli
13.02.2010 21:30

И с малиновым соусом тоже вкусно, думаю. 55555

cus-pus
13.02.2010 21:31

Вау , красотища то какая !!!

Inna_2107

Классный десерт!!!!!!!!!!!!!!!

allenka(alarm clock)

Девочки,десерт и вправду класс! и с малиной тоже будет вкусно,но не очень люблю эти малюсенькие зернышки на зубах,да и еще когда мусс такой вкуснючий!но это мое мнение:):)

aleks31
13.02.2010 21:42

Красиво и бесспорно вкусно! Впрочем как всегда!5 :)

vicus
13.02.2010 22:11

Великолепно!

Юлечка - *

%)555555

тамара агапитова

Утончённый рецепт!Браво!5+++++:)

lovelywomen

В к у с н о ...555

nattyland

здорово! но найти сейчас свежую и вкусную клубнику сложно, я бы сказала нереально

allenka(alarm clock)

nattyland насчет клубники и прочих свежих ягод - в супермаркетах этого добра очень много:)

allenka(alarm clock)

Спасибо за отзывы!

krista_!!!

нет слов!5!%)

laralaram

вкусно и красиво - но готовить буду в сезон ягод, а сейчас это не ягоды, а... боюсь говорить, а то в бан пошлют!

natapit
13.02.2010 23:34

какая красота!молодец!

elenozka
13.02.2010 23:52

:) ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ! 555

strelec148

помню у мими был похожий...красота! 5

naumovec
14.02.2010 00:07

Здорово!

anzelikas

Очень красиво,нежно,вкусно!Супер!5555555

nattyland

allenka, в супермаркетах все, что хочешь, да вот соглашусь с Ларой, сейчас клубнику клубникой назвать сложно. Даже если красива и/или пахнет клубникой, то на вкус... но о вкусах не спорим. Тоже возьму на вооружение, но в сезон!

allenka(alarm clock)

nattyland ну а мы народ всеядный- очень нам понравилось и с такой клубникой!:):)

sweta1
14.02.2010 00:37

потрясающий тортик!5+!!!!

awrora-2
14.02.2010 01:00

Я тоже предпочитаю клубнику в сезон,а в остальном здОрово!!!5+++++++++++++++++++++++++

мариэн

Смакота! А если клубника замороженная...! 5555

allenka(alarm clock)

Спасибо всем-всем!

allenka(alarm clock)

Натуля,мне до твоих снимков ох как далекооооооооо:)

lorxen1
14.02.2010 02:25

красота и вкуснота--5+

иррез

Бесподобный рецепт! Только жаль свежей клубники не найти!

lillit1
14.02.2010 13:39

очень люблю мусс из белого шоколада! с клубникой наверно гораздо вкуснее! 555!

mellorn
14.02.2010 21:27

Очень вкусно! 555 :)

mellorn
14.02.2010 21:29

Очень вкусно! 555 :)

шуш
15.02.2010 04:23

Алёнка, обалденный тортик!!! Оч красивый и вкуснющий!!!!! 5+5+5+55+

allenka(alarm clock)

Спасибо!

ирусик-88

Ой ёй ёй ёй ёй какая роскошь не земная! Браво Алла!Ручки твои золотые!10+++++++++++++++++++++

allenka(alarm clock)

Ирочка,спасибо!Очень приятно!

anahitkarine

Очень вкусный и нежный десерт 5555555555 *BRAVO*

алёнушка777

Сказочная прелесть! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты