Тортик "бабочки"

Фото к рецепту: Тортик  бабочки

Ингредиенты

  • для коржа:
  • яйца - 3 шт
  • йогурт (клубничный) - 1 стакан
  • ванилин
  • разрыхлитель - 1 ч. л. (с горкой)
  • мука - 2 стакана
  • маргарин (комнатной температуры) - 150 гр
  • лимон - 1 /4 шт
  • маршмеллоу - 7 шт
  • сахар - 1 /2 стакана
  • для творожной прослойки:
  • творог - 300 гр
  • джем абрикосовый - 5 стол. л.
  • виноград (без косточек и не очень крупный) - 2 стакана
  • для покрытия тортика:
  • маршмеллоу - 6 -8 шт
  • сахарная пудра - 200 -300 гр
  • сливочное масло - 1 -2 стол. л.
  • лимонный сок - 1 стол. л
  • пищевой краситель
  • для украшения:
  • цветочки, бабочки, спиральки из маршмеллоу
  • сливочное масло для крепления фигурок на тортик

Пошаговый рецепт приготовления

растереть маргарин с сахаром, добавить яйца и все слегка взбить

добавить йогурт, ванилин

добавить муку и разрыхлитель и до однородности взбить миксером

дно формы застелить пергаментом, бока смазать маслом и выложить половину теста, сверху положить (хорошо утопить) кусочки маршмеллоу

выложить оставшееся тесто и равномерно распределить

выпекать в разогретой до 200С духовке до готовности (около 40 минут, можно проверить спичкой)

джем взбить с творогом

корж разрезать на две части и верхнюю часть положить вниз тортика, пропитать сиропом или алкоголем. выложить творожную начинку (немного начинки оставить для выравнивания боков), на творог положить виноград

укладываем второй корж поверт творожно-виноградного слоя (! корж надо положить нижней частью вверх, чтобы поверхность получилась максимально ровной)

аккуратно заполнить пробелы в прослойке, чтобы края тортика стали оооочень ровными и покрыть абрикосовым джемом, но чтобы он не попал на боковины торта

сделать мастику из маршмеллоу (смешать по 1 стол.л. лимонного сока и масла, добавить конфеты и поставить в микроволновку, пока все слегка не расплавится, вынуть и добавляя сахарную пудру с красителем, замесить тесто, для пластичности можно еще немного добавить масла)

раскатать мастику (на хорошо посыпанной сахарной пудрой поверхности) в пласт толщиной 2-3мм по ширине тортика с учетом высоты боковинки.

аккуратно с помощью скалки перенести на тортик

разровнять, начиная с любой боковинки и, двигаясь через верх к другой боковинке (чтобы выгнать лишний воздух) РАБОТАТЬ НАДО ДОВОЛЬНО-ТАКИ БЫСТРО, ТАК КАК МАСТИКА ТЕРЯЕТ ПЛАСТИЧНОСТЬ И НАЧИНАЕТ КРОШИТЬСЯ

излишки обрезать

украшаем тортик цветочками-листочками из мастики

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

нежный и сочный йогуртный корж с небольшими вкраплениями маршмелоу... вкусная начинка из творожка, абрикосового джема и винограда (ведь за окнами уже осень, начинается местный вкуснейший виноградик) .. ну и, конечно, украшение: покрываем тортик мастикой.. сверху размещаем цветочки, листочки, спиральки и бабочек.. (украшение сделаем сами :) )

5.04.6363028103540471.058
meotida

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
улитка

Ой, я первая к твоим бабочкам в гости приползла... Замечательное угощение:)

поленька

Нет, ну один другого краше!!! Браво!!!5+++

meotida
14.10.2008 13:23

спасибо огромное!!! :)

barbi9111

КАКАЯ КРАСОТА!!!!!!!!!!!!ЗДОРОВО!СУПЕР!МОЛОДЕЦ!

j.tigra
14.10.2008 13:27

молодец! 5!

jjak
14.10.2008 13:31

Красиво!:)

jjak
14.10.2008 13:31

Красиво!:)

ozzi
14.10.2008 13:33

какая красота!!! 555

maj4ik
14.10.2008 14:10

СУПЕР!!!! молодчинка!! 5

panama
14.10.2008 14:57

BAY!!! 5+!

meotida
14.10.2008 15:01

ВСЕМ ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!!:)

arai
14.10.2008 15:07

даже нет сло, очень вкусна 5+

nira60
14.10.2008 15:41

Бабочки!нежный на вид и красивый, радостный! Молодец!

elena_110

Супер!

fanny
14.10.2008 15:52

Дашенька, какой чудесный нежный тортик!

irishka95

Красота-то какая!!! 5+

натаха

Очень красивый тортик! А виноград какой предельно зеленый - красота! У нас такой не попадается...

pachita
14.10.2008 17:20

Тортик замечательный!!!Умничка!!!555+++!

innylya
14.10.2008 17:31

Удивительно нежный на вид!.. И точно вкусный!! 5!

innylya
14.10.2008 17:34

Уношу!!!!!

cathrene
14.10.2008 17:36

Отличный тортик!

кыш
14.10.2008 17:40

Как всегда, всё очень красиво!:) У меня вопросик, что это за белые кусочки на второй фотке? Похоже на мини-моцареллу...

гетьмановна

Что ни торт,то сакзка.Спасибо.5.

wany05
14.10.2008 17:55

Красивый какой!!!

meotida
14.10.2008 18:41

ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!! :)

meotida
14.10.2008 18:42

натаха - это у нас на даче такой виноградик растет..он прямо изумрудного цвета, хотя очень вкусный и сладкий

meotida
14.10.2008 18:44

кыш - спасибо большое, это как раз маршмеллоу (я пополам разрезала)- это такие конфетки, как зефир

lushka-dushka

БЛАГОДАРЯ ТВОЕЙ СОНЕЧКИ МЫ ПРИОБРЕЛИ ТАКОЙ ТОРТ!КРАСОТА ДАШУЛЬ!!! 55555555

meotida
15.10.2008 13:04

спасибо, Лейлушенька!!! :)

кыш
15.10.2008 17:15

Спасибо за ответ.:)

meotida
15.10.2008 22:16

:):):)

kidlog
19.10.2008 14:37

Очень нежный и красивый тортик :) 5!

*маша*

Молодец 5

meotida
19.11.2008 17:50

спасибо большое :)

meotida
19.11.2008 17:50

спасибо большое :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты