Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тортик бабочки

Испеките нежный тортик "бабочки" с клубничным йогуртом и творожной прослойкой. Украсьте его маршмеллоу, цветами и фигурками для оригинального дизайна!

Продукты

для коржа:
яйца - 3 шт
йогурт (клубничный) - 1 ст.
ванилин
разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой)
мука - 2 ст.
маргарин (комнатной температуры) - 150 гр
лимон - 1 /4 шт
маршмеллоу - 7 шт
сахар - 1 /2 ст.
для творожной прослойки:
творог - 300 гр
джем абрикосовый - 5 стол. л.
виноград (без косточек и не очень крупный) - 2 ст.
для покрытия тортика:
маршмеллоу - 6 -8 шт
сахарная пудра - 200 -300 гр
сливочное масло - 1 -2 стол. л.
лимонный сок - 1 стол. л
пищевой краситель
для украшения:
цветочки, бабочки, спиральки из маршмеллоу
сливочное масло для крепления фигурок на тортик

Пошаговый способ приготовления

растереть маргарин с сахаром, добавить яйца и все слегка взбить

добавить йогурт, ванилин

добавить муку и разрыхлитель и до однородности взбить миксером

дно формы застелить пергаментом, бока смазать маслом и выложить половину теста, сверху положить (хорошо утопить) кусочки маршмеллоу

выложить оставшееся тесто и равномерно распределить

выпекать в разогретой до 200С духовке до готовности (около 40 минут, можно проверить спичкой)

джем взбить с творогом

корж разрезать на две части и верхнюю часть положить вниз тортика, пропитать сиропом или алкоголем. выложить творожную начинку (немного начинки оставить для выравнивания боков), на творог положить виноград

укладываем второй корж поверт творожно-виноградного слоя (! корж надо положить нижней частью вверх, чтобы поверхность получилась максимально ровной)

аккуратно заполнить пробелы в прослойке, чтобы края тортика стали оооочень ровными и покрыть абрикосовым джемом, но чтобы он не попал на боковины торта

сделать мастику из маршмеллоу (смешать по 1 стол.л. лимонного сока и масла, добавить конфеты и поставить в микроволновку, пока все слегка не расплавится, вынуть и добавляя сахарную пудру с красителем, замесить тесто, для пластичности можно еще немного добавить масла)

раскатать мастику (на хорошо посыпанной сахарной пудрой поверхности) в пласт толщиной 2-3мм по ширине тортика с учетом высоты боковинки.

аккуратно с помощью скалки перенести на тортик

разровнять, начиная с любой боковинки и, двигаясь через верх к другой боковинке (чтобы выгнать лишний воздух) РАБОТАТЬ НАДО ДОВОЛЬНО-ТАКИ БЫСТРО, ТАК КАК МАСТИКА ТЕРЯЕТ ПЛАСТИЧНОСТЬ И НАЧИНАЕТ КРОШИТЬСЯ

излишки обрезать

украшаем тортик цветочками-листочками из мастики

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8376

Понравилось: 58

Автор: meotida

Создан: 14 октября 2008, 13:16

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

нежный и сочный йогуртный корж с небольшими вкраплениями маршмелоу... вкусная начинка из творожка, абрикосового джема и винограда (ведь за окнами уже осень, начинается местный вкуснейший виноградик) .. ну и, конечно, украшение: покрываем тортик мастикой.. сверху размещаем цветочки, листочки, спиральки и бабочек.. (украшение сделаем сами )