Ооооочень шоколадно-клубничный торт

Конечно! Ниже представлен расчет приблизительного содержания калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для данного рецепта, исходя из указанных ингредиентов и их количества. Следует учитывать, что некоторые данные являются приблизительными и могут варьировать в зависимости от конкретных марок продуктов и точных размеров порций.

Основные ингредиенты и их примерный вклад:

Тесто:

• 250 мл молока 0% → примерно 83 ккал, 7 г белков, 0 г жиров, 12 г углеводов
• 2 яйца (средние) → примерно 140 ккал, 12 г белков, 10 г жиров, 1 г углеводов
• 1 ст.л. патоки/мелассы (20 г) → около 60 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 16 г углеводов
• 1/3 яблочного пюре (около 80 г) → примерно 40 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 10 г углеводов
• 1/3 ст. растит. масла (около 8 г, например подсолнечное) → около 70 ккал, 0 г белков, 8 г жиров, 0 г углеводов
• 1 ½ ст. муки (150 г) → примерно 530 ккал, 15 г белков, 1 г жиров, 115 г углеводов
• 2 ч.л. пекарского порошка → незначительно по калорийности
• 5 ст.л. какао-порошка (примерно 30 г) → около 100 ккал, 7 г белков, 3 г жиров, 15 г углеводов
• 1/2 ст. сахарозаменителя → 0 ккал

Шоколадный крем:

• 400 г горького шоколада (примерно 70% какао) → около 2100 ккал, 30 г белков, 120 г жиров, 100 г углеводов
• 250 г сливочного масла → около 1800 ккал, 2 г белков, 200 г жиров, 0 г углеводов
• 1/4 ст. бренди (около 60 мл) → примерно 140 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 0 г углеводов

Украшения:

• 6 клубничек (средние, около 9 г каждая) → примерно 27 ккал, 0.5 г белков, 0 г жиров, 6 г углеводов
• 4 больших клубники для украшения → примерно 20 ккал
• 150 г растопленного темного шоколада → около 800 ккал, 8 г белков, 50 г жиров, 60 г углеводов
• 150 г растопленного белого шоколада → около 810 ккал, 8 г белков, 50 г жиров, 60 г углеводов
• 1/4 ст. клубничного джема → примерно 50 ккал
• 350 мл сливок (2%) для взбивания → около 70 ккал, 1 г белков, 7 г жиров, 3 г углеводов
• 1/4 ст. сахара → 0 ккал (по рецепту не использовался)

Общая сумма ингредиентов (приблизительно):

• Калории: ≈ 12,000 ккал
• Белки: около 90 г
• Жиры: около 440 г
• Углеводы: около 330 г

Расчет на порции:

Рецепт предполагает примерно 8-10 порций.

Итоговая КБЖУ на одну порцию (при 8 порциях):

• Калорий: ≈ 1500-1700 ккал
• Белков: ≈ 11-12 г
• Жиров: ≈ 55-55 г
• Углеводов: ≈ 33-36 г

Итог:

Это очень калорийный десерт с богатым шоколадным вкусом и насыщенной текстурой. Для более точного подсчета рекомендуется взвешивать продукты и учитывать конкретные марки.

Если нужно, я могу помочь подготовить более точный анализ для меньшего или большего количества порций.