Ооооочень шоколадно-клубничный торт
Ингредиенты
- основа:
- ст. 250 мл.
- разъёмная форма для выпечки 23 см.
- 2 взбитых яйца
- 1 ст.л. патоки- мелассы( можно заменить очень душистым и густым мёдом)
- 1/3 натурального яблочного пюре
- 1/3 растительного масла
- 2/3 ст. молока( у меня 0%)
- 1 1/2 ст. муки
- 2 ч.л. пекарского порошка
- 5 ст.л. тёмного порошка какао
- 1/2 ст. сахарозаменителя
- шоколадный крем:
- 1/4 ст. бренди( я использовала домашний клюквенно-черничный ликёр на водке :))
- 400 гр. горького шоколада, мелко нарезать
- 250 грам сливочного масла,нарезать кусочками
- 6 шт. клубничек( у меня свежая)
- для украшения:
- 4 огромных клубнички( или 8 маленьких)- разрезать пополам
- 150 гр. горького шоколада, растопленного на бане
- 150 гр. белого шоколада, растопленного на бане
- 1/4 ст. клубничного джема( у меня клубнично-ревеневый)
- 350 мл. сливок для взбивания( у меня 2% растительные)
- 1/4 ст. сахара( я не использовала)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нагреть духовку до 180*С. Выстелить смазанным пергаментом форму для торта.
2. Слегка взбить миксером яйца, добавить мелассу,растительное масло, яблочное пюре и молоко, и слегка взбить.
3. В большую миску миксера просеять муку,пекарский порошок и какао. На низкой скорости примешать сахарозаменитель.
4. Увеличить скорость до средней( у меня 6 из 10) и добавить жидкую смесь. Увеличить скорость до максимальной и взбивать до получения однородной массы. Перелить в форму и выпекать в горячей духовку 40-45 мин( проверить лучинкой).
5. Полностью остудить на решётке( можно на ночь).
6. ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ: В большую миску вылить ликёр, высыпать шоколад и масло. Поставить на баню и постоянно помешивая довести до полного растворения шоколада. Снять с бани и остудить до комнатной температуры.
7. 6 клубничек хорошо промыть, убрать плодоножки, хорошо просушить бумажным полотенцем и нарезать торкими дольками- отложить.
8. УКРАШЕНИЕ: Клубнику хорошо помыть, просушить бумажным полотенцем( у двух я сняла плодоножку , у двух нет- по просьбе сыны :)) и разделить пополам. Окунуть 4 половинки в тёмный шоколад и 4 - в белый, хорошо покрыть.Выложить на пергамент и в холодильник для застывания. Я ещё украсила полоаинки в белом шоколаде полосочками чёрного и тоже самое с половинками в тёмном шоколаде.
9. СБОРКА ТОРТА: разрезать основу торта пополам. Вылодить одну половину на блюдо и смазать джемом. Украсить ломтиками клубники и покрыть остывшим шоколадным кремом. Смазать второй корж джемом( чуть-чуть- не густо) и накрыть шоколадную прослойку.
10. Взбить сливки до крепких пиков и покрыть торт сверху и с боков. Разделить на глаз на 8 частей и украсить шоколадными клубничными половинками , чередуя белые и чёрные. У меня оставался тёмный шоколад- я сделала 2 шоколадных листика :).
11. Охладить торт час в холодильнике и НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
Пошаговые фото рецепта
Ринуль, у меня слов нет, какая ты СУПЕР-ЖЕНЩИНА!
ни чего себе, Ринуль, ты набацала вкусняшек сегодня 
только 5+ за такие шедевры!
Ну, держись Натульчик!
Рина, я думаю здесь 5 кг не обойтись, на все 10 кг потолстеет. Это ж сколько соблазнов от тебя и все за один день!
Настоящая шоколадно-клубничная вкусняка!
Согласна с Дашей! Супер-женщина!
Торт - слов нет! Отпад! Молодец!
да уж....шоколадный, так шоколадный! Рина, класс! 5
вкуснота и красота необыкновенная
, и вряд ли я её уже найду 
![]:}](/img/smiles/aq.gif)
! Ольчик, скоро и у вас клубника будет 
Ринуль, я готова и на 20 потолстеть если ты мне хоть маленький кусочек по почте пришлешь... Нет, ну ты невозможная дразнилкина. Я буквально пару часов назад из магазина вернулась, всё косилась на клубнику и в итоге взяла малину. Шикарный торт, столько шоколада, ммм... Бисквит очень красивый, весь в "дырдочку". Это червячки из яблочного неизменного пюре постаралиь? Шутю, не обижайся. Торт утащила и пошла тебе искать "класивую калтинку".
5
555
5
Роскошный торт! Ринуля - как же я люблю сливки-шоколад-клубника!!! 5555555555555555555555555
5!
Искушение, неимоверное! Торт сказка!55555
Риночка, вот это объедение! Бесподобный тортик!
" />
Prelestb!!!!
СЛОВ НЕТ!5+
БОЖЕ!!! КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!! искала клубника+шоеолад+сливки - и нашла даже невообразимее лучше чем мечтала...пошла "убивать" комиссию экзаменационную 55555555555
Божественный торт!!!
