Ооооочень шоколадно-клубничный торт

Ингредиенты

основа:
ст. 250 мл.
разъёмная форма для выпечки 23 см.
2 взбитых яйца
1 ст.л. патоки- мелассы( можно заменить очень душистым и густым мёдом)
1/3 натурального яблочного пюре
1/3 растительного масла
2/3 ст. молока( у меня 0%)
1 1/2 ст. муки
2 ч.л. пекарского порошка
5 ст.л. тёмного порошка какао
1/2 ст. сахарозаменителя

шоколадный крем:
1/4 ст. бренди( я использовала домашний клюквенно-черничный ликёр на водке :))
400 гр. горького шоколада, мелко нарезать
250 грам сливочного масла,нарезать кусочками
6 шт. клубничек( у меня свежая)
для украшения:
4 огромных клубнички( или 8 маленьких)- разрезать пополам
150 гр. горького шоколада, растопленного на бане
150 гр. белого шоколада, растопленного на бане
1/4 ст. клубничного джема( у меня клубнично-ревеневый)
350 мл. сливок для взбивания( у меня 2% растительные)
1/4 ст. сахара( я не использовала)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нагреть духовку до 180*С. Выстелить смазанным пергаментом форму для торта.

2. Слегка взбить миксером яйца, добавить мелассу,растительное масло, яблочное пюре и молоко, и слегка взбить.

3. В большую миску миксера просеять муку,пекарский порошок и какао. На низкой скорости примешать сахарозаменитель.

4. Увеличить скорость до средней( у меня 6 из 10) и добавить жидкую смесь. Увеличить скорость до максимальной и взбивать до получения однородной массы. Перелить в форму и выпекать в горячей духовку 40-45 мин( проверить лучинкой).

5. Полностью остудить на решётке( можно на ночь).

6. ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ: В большую миску вылить ликёр, высыпать шоколад и масло. Поставить на баню и постоянно помешивая довести до полного растворения шоколада. Снять с бани и остудить до комнатной температуры.

7. 6 клубничек хорошо промыть, убрать плодоножки, хорошо просушить бумажным полотенцем и нарезать торкими дольками- отложить.

8. УКРАШЕНИЕ: Клубнику хорошо помыть, просушить бумажным полотенцем( у двух я сняла плодоножку , у двух нет- по просьбе сыны :)) и разделить пополам. Окунуть 4 половинки в тёмный шоколад и 4 - в белый, хорошо покрыть.Выложить на пергамент и в холодильник для застывания. Я ещё украсила полоаинки в белом шоколаде полосочками чёрного и тоже самое с половинками в тёмном шоколаде.

9. СБОРКА ТОРТА: разрезать основу торта пополам. Вылодить одну половину на блюдо и смазать джемом. Украсить ломтиками клубники и покрыть остывшим шоколадным кремом. Смазать второй корж джемом( чуть-чуть- не густо) и накрыть шоколадную прослойку.

10. Взбить сливки до крепких пиков и покрыть торт сверху и с боков. Разделить на глаз на 8 частей и украсить шоколадными клубничными половинками , чередуя белые и чёрные. У меня оставался тёмный шоколад- я сделала 2 шоколадных листика :).

11. Охладить торт час в холодильнике и НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!

УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Пошаговые фото рецепта

Ооооочень шоколадно-клубничный торт: фото шаг 1

Ооооочень шоколадно-клубничный торт: фото шаг 2

Ооооочень шоколадно-клубничный торт: фото шаг 3

Ооооочень шоколадно-клубничный торт: фото шаг 4

Ооооочень шоколадно-клубничный торт: фото шаг 5

Ооооочень шоколадно-клубничный торт: фото шаг 6

Ооооочень шоколадно-клубничный торт: фото шаг 7

Ооооочень шоколадно-клубничный торт: фото шаг 8

Ооооочень шоколадно-клубничный торт: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
106 человек оценили

Сохранить рецепт
112 человек сохранили

Ну, держись Натульчик! Рина, я думаю здесь 5 кг не обойтись, на все 10 кг потолстеет. Это ж сколько соблазнов от тебя и все за один день! Настоящая шоколадно-клубничная вкусняка! Согласна с Дашей! Супер-женщина! *THUMBS UP*

fanny

25.03.2010 01:36

Ооооочень шоколадно-клубничный торт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии